Smak
Soczysta karkówka ze śliwkami to przepis na sukces. Musisz jej spróbować!
Karkówka ze śliwkami to bardzo prosty, jednak zachwycający przepis, który skradnie serca twoich bliskich. Marynata sprawia, że mięso rozpływa się w ustach, a dzięki jej idealnie dobranym składnikom smak karczku jest nietuzinkowy i naprawdę oryginalny. Jeśli szukasz pomysłu na przygotowanie pysznego mięsa do drugiego dania, które zniknie z talerzy w mgnieniu oka, koniecznie wypróbuj przepisu na karkówkę ze śliwkami. Efekt z pewnością cię zaskoczy!
Składniki
Karkówka ze śliwkami
- 1.2 kg Karkówka
- 1 łyżeczka Miód
- 4 ząbki Czosnek
- 2 łyżki Musztarda francuska
- 20 dag śliwki suszone kalifornijskie
- 0.5 Szklanka Olej
- 0.5 Łyżeczka Suszony majeranek
- 0.5 Łyżeczka Kminek
- 2 sztuki Cebula
- 0.5 Łyżeczka Pieprz ziołowy
- Sól
Przygotowanie
- 1
Karkówkę starannie umyj, a następnie natnij dziurę, wykonując cięcie na samym środku mięsa.
- 2
W miseczce połącz musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, olej, miód oraz przyprawy, tj. kminek, majeranek, sól oraz pieprz ziołowy mielony. Podane składniki dokładnie wymieszaj.
- 3
Mięso natrzyj przygotowaną marynatą, po czym włóż karczek do lodówki i pozostaw w chłodzie na 2-3 godziny. Jeśli jest taka możliwość, najlepiej marynować karkówkę przez całą noc.
- 4
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st.
- 5
Obierz cebule z łupin i pokrój w krążki.
- 6
Po upływie wskazanego czasu wyjmij karkówkę z lodówki, umieść ją w naczyniu żaroodpornym, a w miejsce nacięcia włóż suszone śliwki. Następnie do naczynia wrzuć cebulę pokrojoną w krążki. Polecamy obłożyć nią mięso.
- 7
Karkówkę ze śliwkami piecz przez 2 godziny.
Zobacz także:
Jeśli rozglądasz się za ciekawą inspiracją kulinarną na rodzinny obiad, która pozytywnie zaskoczy lokatorów, a jednocześnie przełamie monotonię w waszym jadłospisie, mamy dla ciebie sprawdzoną propozycję. Karkówka ze śliwkami przygotowana w wyjątkowej marynacie, na bazie miodu, musztardy, czosnku, oleju i aromatycznych przypraw to istna uczta dla kubków smakowych. Wystarczy zatroszczyć się o podanie specjału z odpowiednimi dodatkami, a posiłek stanie się twoim popisowym daniem.
Delikatne, soczyste kawałki mięsa ze słodkimi śliwkami kalifornijskimi to świetny pomysł nie tylko na obiad dla całej rodziny, ale i dodatek do kanapek czy nawet poczęstunek dla gości. Podpowiadamy, że pieczona karkówka ze śliwkami rozkosznie smakuje także na zimno, a zatem nie ma potrzeby jej podgrzewania. Oznacza to, że wieprzowinę bez wahania możesz pokroić w plastry i podać na stół jako element zimnej płyty z wędlinami.
Zobacz także: Karkówka po cygańsku, jakiej jeszcze nie jadłeś. Koniecznie jej skosztuj
Karkówka ze śliwkami — jak ją przygotować? Przepis krok po kroku
Żeby karkówka ze śliwkami wyszła jak marzenie, polecamy piec ją w rękawie. Wtedy niedługo przed końcem obróbki termicznej należy rozciąć woreczek — to sposób na uzyskanie apetycznego, rumianego koloru mięsa.
Jak urozmaicić podstawowy przepis na karkówkę ze śliwkami? Do nadzienia proponujemy dodać również żurawinę suszoną. W takiej wersji kawałka mięsnego specjału nie odmówi nawet największy krytyk kulinarny.
Z czym podawać karkówkę ze śliwkami? Najlepsze dodatki do obiadu
Karkówka ze śliwkami kalifornijskimi doskonale smakuje podana z upieczoną cebulką oraz ziemniakami. W zależności od indywidualnych preferencji można przygotować je w formie pieczonych ćwiartek, tradycyjnych frytek czy kremowego purée. Poza wspomnianym dodatkiem do dania rekomendujemy dołączyć również akcent warzywny. Może nim być ulubiona sałatka domowników, surówka ze świeżych jarzyn czy grillowane bądź gotowane kawałki preferowanych warzyw. Kolejnym smakowitym składnikiem jest ryż lub kasza. Dzięki uwzględnieniu nadmienionych komponentów na talerzu pojawi się rewia barw, a posiłek stanie się pożywniejszy i pełen cennych składników.
Sposobów serwowania karkówki ze śliwkami jest ogrom, a ograniczeniami, jakie mogą stanąć na drodze — jedynie nasza wyobraźnia i gust kulinarny.