Smak
Smaczne i proste babeczki dyniowe na każdą okazję
Babeczki dyniowe to pomysł zarówno na smakowity deser, drugie śniadanie, jak i pyszną przekąskę. Z łatwością można je spakować i zajadać się zdrowymi łakociami w szkole lub miejscu pracy. Jest to także wypiek stworzony do dzielenia się z najbliższymi. Bez zbędnego krojenia czy porcjowania znakomitą babeczką dyniową można obdarować swoich najbliższych — najlepiej bez okazji. Muffinki są niezwykle proste w przygotowaniu, a wypiek ten z łatwością wykonają nawet początkujący miłośnicy pieczenia.
Składniki
Babeczki dyniowe
- 130 g Masło
- 5 Jajko
- 3 łyżeczki Proszek do pieczenia
- 400 g Mąka pszenna
- 200 g Cukier
- 500 g Dynia
- 0.5 Szklanka Cukier puder
- 1 łyżka Sok z cytryny
Przygotowanie
- 1
Dynię obierz i wytnij z niej gniazdo nasienne. Pokrój ją na małe kawałki i gotuj pod przykryciem na małej mocy palnika. Gdy będzie miękka, zblenduj ją na gładką masę.
- 2
Masło, cukier oraz pulpę z dyni dodaj do rondelka lub niedużego garnka i podgrzewaj do momentu rozpuszczenia masła. Tak przygotowaną masę pozostaw do ostudzenia.
- 3
Mąkę przesiej do miski wraz z proszkiem do pieczenia.
- 4
Oddziel żółtka od białek do 2 osobnych miseczek.
- 5
Żółtka dodaj do miski z mąką, następnie dodaj masę z pulpą dyni i całość starannie mieszaj, aż do połączenia składników.
- 6
Białka ubij ze szczyptą cukru na sztywną pianę. Następnie dodaj je do miski z pozostałymi składnikami i wymieszaj bardzo delikatnie szpatułką.
- 7
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C.
- 8
Przygotuj formę na babeczki, a w zagłębieniach umieść papilotki.
- 9
Do każdej z foremek wlej porcję ciasta do ok. 2/3 jej wysokości.
- 10
Babeczki z dyni włóż do nagrzanego piekarnika i piecz je przez ok. 25 minut.
- 11
W międzyczasie przygotuj lukier. Cukier puder wymieszaj z łyżką soku z cytryny, tak, aby nie pozostały żadne grudki. Wystudzone babeczki dyniowe polej starannie lukrem. Możesz także ozdobić je, dodając na wierzch posiekane kawałki orzechów.
Zobacz także:
Babeczki dyniowe to przepis, który pozwala na przygotowanie bardzo aromatycznych i apetycznie prezentujących się muffinów, które wyróżnia przede wszystkim intensywnie pomarańczowa barwa. Ciasto jest niezwykle wilgotne i sprężyste, a lukier z dodatkiem cytryny nadaje deserowi wyrazistego smaku. Recepturę na babeczki dyniowe można w łatwy sposób modyfikować, aby stanowiły zdrową i sycącą przekąskę, którą z chęcią będą się zajadać zarówno dzieci, jak i osoby dorosłe. Koniecznie wypróbuj przepis na smakowite babeczki dyniowe — z pewnością zachwycą Twoich najbliższych.
Zobacz także: Przepis na babeczki marchewkowe — zdrowa przekąska dla Twojej rodziny
Jak urozmaicić przepis na babeczki dyniowe? Najlepsze pomysły
Chociaż podstawowy przepis na babeczki dyniowe jest naprawdę znakomity, od czasu do czasu warto go odrobinę urozmaicić, by do kuchni nie wkradła się monotonia. Wystarczy wdrożyć kilka prostych modyfikacji, które sprawią, że te mocno pomarańczowe babeczki staną się nie tylko niezwykle zdrowym, ale i odżywczym deserem. Dbając o szczupłą sylwetkę i ograniczanie kalorii, rekomendujemy wymianę zawartego w przepisie białego cukru na ksylitol lub erytrytol. Mąkę pszenną warto z kolei zastąpić mąką owsianą lub orkiszową jasną. Można również zrezygnować z dodatku masła, a zamiast niego dodać do przepisu olej rzepakowy. Lukier, którym polane są babeczki dyniowe, polecamy natomiast wymienić na polewę z gorzkiej czekolady i posiekanych orzechów włoskich.
Ciasto na babeczki dyniowe można wzbogacić w dodatek ulubionych bakalii lub groszki czekoladowe. Muffinki smakują także wyśmienicie z kremem wykonanym na bazie serka mascarpone i bitej śmietany lub z porcją świeżych owoców sezonowych. Warto pamiętać, że jak każdy przepis na domowe wypieki, tak i ten na babeczki dyniowe można wykonać, dodając ulubione składniki. W kuchni ogranicza nas bowiem jedynie wyobraźnia i produkty, które aktualnie mamy “pod ręką”.