Smak
Fenomenalny łosoś na szpinaku, który rozpływa się w ustach
Łosoś na szpinaku to smakowite i odżywcze danie, które może stanowić znakomite urozmaicenie diety maluszka. Nie ulega wątpliwości, że ryby są niezwykle wartościowym elementem diety, niezbędnym do prawidłowego rozwoju układu nerwowego. Połączenie ich z porcją warzyw oraz zbóż daje gwarancję pełnowartościowego posiłku. Łosoś na szpinaku to kombinacja idealna dla wszystkich osób, które chcą zadbać o zdrowie i dobre samopoczucie swoje oraz najbliższych.
Składniki
Łosoś na szpinaku
- 100 g Ryż
- 1 sztuka Pietruszka
- 250 g Filet z łososia
- 2 łyżki Oliwa z oliwek
- 1 sztuka Marchew
- 2 łyżki Posiekany koperek
- Zioła prowansalskie
- 1 łyżeczka Amarantus ekspandowany
- Pieprz ziołowy
- 100 ml Jogurt naturalny
- Sok z cytryny
- 150 g Liście szpinaku
Przygotowanie
- 1
Marchewkę i pietruszkę obierz.
- 2
W garnku zagotuj wodę bez dodatku soli, a gdy zacznie wrzeć, umieść w niej obrane ze skórki warzywa i gotuj do miękkości.
- 3
Ryż ugotuj bez dodatku soli zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu wybranego produktu.
- 4
Ugotowaną marchewkę i pietruszkę rozgnieć starannie widelcem, następnie dodaj amarantus, ugotowany ryż i dokładnie razem wymieszaj. Z przygotowanej masy formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
- 5
Filet z łososia opłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz kawałkiem ręcznika papierowego i dopraw do smaku, wyciskając sok z cytryny. Następnie oprósz rybę mielonym pieprzem ziołowym. Łososia gotuj na parze przez ok. 15 minut. Całkowity czas obróbki termicznej zależeć będzie jednak od wielkości zastosowanego kawałka ryby.
- 6
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj liście szpinaku oraz odrobinę wody. Składniki duś pod przykryciem do chwili zwiędnięcia liści.
- 7
Koperek opłucz pod bieżącą wodą, osusz, a następnie drobno posiekaj.
- 8
Aby przygotować sos do łososia na szpinaku, jogurt naturalny wymieszaj z posiekanym koperkiem oraz mielonym pieprzem ziołowym.
- 9
Na talerz nałóż porcję szpinaku. Następnie dodaj ugotowany na parze kawałek fileta z łososia oraz porcję przygotowanego poprzednio sosu jogurtowego. Posiłek podawaj w towarzystwie kulek ryżowych.
Zobacz także:
Łosoś na szpinaku to danie proste oraz szybkie w wykonaniu. Zachwyca swoim wyglądem, lekkością i wyjątkowym aromatem. Można serwować go zarówno na obiad, jak i delikatną kolację. Przygotowany zgodnie z proponowaną recepturą łosoś na szpinaku, zestawiony jest z kulkami warzywno-ryżowymi, które fantastycznie uzupełniają posiłek. Warto jednak pamiętać, że jest to przysmak dedykowany nie tylko dzieciom — zapewniamy, że również starsi domownicy będą zachwyceni smakiem przygotowanego rarytasu.
Zobacz także: Aromatyczny łosoś z grilla — sposób na pyszny obiad lub lekką kolację
Łosoś na szpinaku — od kiedy można podawać go dziecku?
Łosoś na szpinaku to receptura, która może pojawić się w jadłospisie najmłodszych milusińskich niemal od samego początku rozszerzania diety. Zastosowane techniki kulinarne oraz wykorzystane składniki zostały dopasowane do potencjału dzieci. Warto mieć na uwadze, że regularne spożywanie ryb niesie za sobą wiele korzyści. Wśród nich wymienić należy m.in. prawidłowy rozwój układu nerwowego oraz narządu wzroku. Danie to jest ponadto znakomitym źródłem wielu wartościowych składników odżywczych, niezbędnych dla prawidłowego rozwoju dzieci.
Łosoś na szpinaku powinien być serwowany dzieciom w sposób niwelujący ryzyko zadławienia. Dobrym pomysłem jest zaproponowanie tego specjału zarówno po zblendowaniu na purée, jak i w kawałkach dopasowanych do możliwości malucha. Istotne jest także, aby liście szpinaku z uwagi na włóknistą strukturę zostały drobno posiekane lub precyzyjnie zblendowane.