Smak
Sałatka pieczarkowa - smaczna i prosta w wykonaniu
Sałatka z pieczarkami z jajkiem to odpowiednia pozycja w menu świątecznym. Pyszna sałatka pieczarkowa z jajkiem i groszkiem zasmakuje zarówno domownikom, jak i gościom. Przygotowanie sałatki jest bardzo proste, a składniki ogólnodostępne.
Składniki
Sałatka z pieczarkami przepis
- 500 g Pieczarki
- 4 sztuki Jajko
- 3 łyżki Majonez
- 2 łyżki Groszek konserwowy
- 2 łyżki Kukurydza konserwowa
- 1 sztuka Szalotka
- 1 łyżka Sól
- 2 Szczypty Pieprz
- 2 sztuki Liście laurowe
- 3 ziarna Ziele angielskie
Przygotowanie
- 1
Pieczarki umyj, obierz, zalej zimną wodą, dodaj pół łyżki soli, liścia laurowego oraz ziele angielskie i gotuj przez 20 minut. Odcedź i wystudź. Wyjmij liście i ziele, a następnie pokrój pieczarki w kostkę.
- 2
Jajka ugotuj na twardo, wystudź. Obierz i pokrój w kostkę.
- 3
Cebulę obierz, posiekaj w drobną kostkę.
- 4
Pieczarki, jajka oraz cebulę przełóż do miski, dodaj majonez, kukurydzę, groszek, sól oraz pieprz i wymieszaj.
Zobacz także:
- Sałatka gyros - przepis tradycyjny
- Sałatka z kurczakiem i ananasem, gotowa po 30 minutach
- Delikatna sałatka z rukolą, której warto skosztować
Pyszna sałatka pieczarkowa
Sałatka pieczarkowa składa się z prostych składników, aby była naprawdę smaczna, należy użyć dobrych komponentów. Kupując pieczarki do sałatki, zwróć uwagę na ich kolor i wielkość. Pieczarki powinny być białe, bez widocznych brązowych plan lub wgnieceń. Nie wybieraj dużych pieczarek - postaw na grzyby, które mają zamknięte kapelusze. Pieczarki gotuj wraz z solą, zielem angielskim i liściem laurowym, dzięki temu będą bardziej aromatyczne. Do sałatki dodaj jajka kupione od gospodyni lub jajka tzw. zerówki (jajka od kur z chowu ekologicznego). Pyszna sałatka pieczarkowa potrzebuje sprawdzonych dodatków, dlatego też dodaj groszek i kukurydzę sprawdzonej marki. Podobnie wygląda sprawa związana z majonezem - możesz dodać dobrej jakości gotowy majonez lub przygotować go samodzielnie. Jak zrobić majonez do sałatki pieczarkowej? To proste. Do kielicha blendera wbij jajko, dodaj 3/4 szklanki oleju, łyżeczkę musztardy, szczyptę soli, szczyptę pieprzu oraz łyżkę octu. Wszystko zblenduj, do czasu, aż powstanie jasna masa.
Jak przechować sałatkę pieczarkową?
Sałatkę pieczarkową z jajkiem można przygotować dzień wcześniej przed świętami lub wizytą gości i przechować ją w lodówce. Sałatkę należy włożyć do plastikowego lub szklanego pojemnika i dokładnie zamknąć. Sałatkę trzeba zjeść maksymalnie 4 dni od przygotowania. Sałatki pieczarkowej nie wolno mrozić.
Dlaczego warto jeść pieczarki?
Pieczarki to białe grzyby o łagodnym smaku. Pieczarki można spożywać na surowo, pieczone, gotowane lub smażone. Można także je marynować. Stanowią doskonały dodatek do sałatek, sosów, farszów. Dlaczego warto jeść pieczarki? Po pierwsze pieczarki są niskokaloryczne, po drugie to cenne źródło przeciwutleniaczy, zawierają witaminę D, węglowodany, białko, błonnik, selen, fosfor. W pieczarkach znajdziemy minerały między innymi: wapń, żelazo, magnez, cynk. Witaminy z grupy B, witaminę C, D, E, a także niacynę i tiaminę.