Smak
Cukinia zapiekana, jakiej do tej pory nie próbowałeś. Przepis Cię zaskoczy
Cukinia zapiekana w piekarniku to smakowity pomysł na obiad lub kolację bez dodatku mięsa. Przepis ten z pewnością pokochają wszyscy wegetarianie, a po niewielkich modyfikacjach również weganie. Osoby, które na co dzień lubują się w mięsnych posiłkach, również powinny wypróbować tę znakomitą recepturę. Cukinia zapiekana to lekki, lecz odżywczy posiłek, który zapewni poczucie sytości przez wiele godzin. Potrawa ta stanowi znakomite urozmaicenie diety wszystkich, którzy pragną zadbać o zdrowy tryb życia oraz zgrabną sylwetkę.
Składniki
Cukinia zapiekana
- 1 sztuka Pomidor
- 2 sztuki Jajko
- 2 sztuki Cukinia
- 0.25 Sztuka Cebula
- 100 g Ser feta
- 1 łyżeczka Suszone oregano
- Sól
- Pieprz czarny mielony
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 2
Cukinie umyj, osusz, a następnie przekrój wzdłuż na połowę i wydrąż łyżeczką zawarte w warzywach nasiona. Wewnętrzną część posyp solą oraz czarnym pieprzem mielonym i skrop oliwą z oliwek.
- 3
Umieść cukinie rozcięciem do góry w naczyniu żaroodpornym i wstaw do nagrzanego piekarnika na 10 minut.
- 4
W międzyczasie pomidora sparz wrzątkiem, następnie obierz ze skórki i pokrój warzywa w kostkę.
- 5
Cebulę obierz z łupin i bardzo drobno ją posiekaj.
- 6
Jajka roztrzep w miseczce, następnie dodaj posiekaną cebulę, pomidora, kawałki sera feta, suszone oregano, sól oraz czarny pieprz mielony, po czym składniki starannie wymieszaj.
- 7
Na podpieczone cukinie wyłóż farsz i umieść w nagrzanym piekarniku na kolejne 20 minut. Po wskazanym czasie cukinia zapiekana z piekarnika jest gotowa do zajadania. Warto serwować ten przysmak z samodzielnie sporządzonym sosem czosnkowym lub pomidorowym oraz liśćmi rukoli.
Zobacz także:
Cukinia zapiekana to doskonały pomysł na zwiększenie ilości warzyw spożywanych każdego dnia. Może okazać się to szczególnie istotne wśród osób, które nie przepadają za smakiem surowych darów natury i wolą zajadać je po obróbce termicznej. Warzywo wypełnione smakowitymi dodatkami, zapieczone z dodatkiem fety sprawią, że zakochasz się w smaku dania. Przygotować ją mogą nawet zapracowane osoby — przepis wymaga poświęcenia zaledwie 40 minut. Pozostałe 20 minut to czas, jaki potrawa ma zapiekać się w piekarniku.
Zapiekana cukinia należy do dań, które najczęściej przyrządzane są latem, dlatego właśnie wielu osobom receptura kojarzy się z tą słoneczną porą roku. Wtedy także można zakupić to smakowite warzywo w wielu kolorach, a co równie ważne, bez zbytniego obciążania domowego budżetu. Cukinia należy bowiem do sezonowych składników, które warto włączyć do swojego jadłospisu.
Zobacz także: Bakłażan faszerowany mięsem mielonym — niezawodny sposób na oberżynę
Cukinia zapiekana — jak przygotować danie?
Aby przyrządzić ten wspaniały przysmak, należy zaopatrzyć się w cukinie o niewielkim rozmiarze. Dzięki temu możemy mieć pewność, ze zawarte w nich pestki będą miękkie i nie zajmą zbyt dużej przestrzeni. Cukinia zapiekana może zostać przygotowana z użyciem większych warzyw, jednak w takiej odsłonie muszą one zostać pokrojone w węższe plastry, a następnie pozbawione gąbczastej części.
Farsz do tego smakowitego specjału polecamy wzbogacić w kilka sztuk suszonych pomidorów. Sprawią one, że danie stanie się wyrazistsze w smaku. Osoby, które nie obawiają się dodatkowych kalorii, koniecznie powinny przyrządzić cukinie zapiekane z podwójną porcją sera. Rekomendujemy połączenie dwóch różnych gatunków. Aby danie to było bardziej pożywne nadzienie można wzbogacić w ugotowaną kaszę jaglaną lub podawać ją jako dodatek, obok upieczonej potrawy.
Osoby, które nie wyobrażają sobie posiłku bez akcentu mięsnego, do cukinii zapiekanych mogą dodać kawałki podsmażonej piersi z kurczaka.