Smak
Kurczak po wietnamsku, jakiego jeszcze nie jadłeś. Tego smaku się nie zapomina
Kurczak po wietnamsku to pomysł na obiad, który można przyrządzić w zaledwie 15 minut. To zdecydowanie jedno z najprostszych w przygotowaniu dań, których smak przypomina potrawy wykonane w najlepszych restauracjach. To receptura, której powinni spróbować wszyscy miłośnicy wschodnich smaków. Gwarantujemy, że kurczak po wietnamsku zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki
Kurczak po wietnamsku
- 3 ząbki Czosnek
- 3 łyżki Cukier
- 1 sztuka Podwójna pierś z kurczaka
- 1 łyżka Curry
- 1 Szczypta Sól
- 1 łyżka Ostra papryka mielona
- 2 sztuki Cebula
- 1 łyżka Słodka papryka
- 1 Szczypta Pieprz czarny mielony
- 30 ml Sos sojowy
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- 1
Czosnek obierz z łupin i przeciśnij przez praskę.
- 2
Cebule obierz z łupin i pokrój w pióra.
- 3
Pierś z kurczaka starannie umyj, osusz kawałkiem ręcznika papierowego i pokrój w kostkę o boku mierzącym ok. 3 cm. Mięso umieść w misce i wymieszaj z rozdrobnionym czosnkiem oraz przyprawami tj. curry, solą, papryką słodką, papryką ostrą, czarnym pieprzem mielonym i sosem sojowym.
- 4
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek wraz z cukrem. Gdy powstanie gęsty i klejący sos, dodaj kawałki kurczaka i starannie wymieszaj składniki, aby mięso w całości pokryte zostało glazurą. Pierś z kurczaka duś pod przykryciem przez ok. 5 minut. Gdy upłynie wskazany czas, dodaj rozdrobioną cebulkę i ponownie wymieszaj składniki.
Kurczak po wietnamsku smakuje najlepiej w towarzystwie ryżu oraz surówki z kapusty.
Zobacz także:
Kurczak po wietnamsku to danie nie tylko pyszne, ale i bardzo odżywcze. Serwując ten specjał w towarzystwie ryżu oraz brokułów już po kilku chwilach na stole pojawi się zdrowy i prawidłowo zbilansowany posiłek. Kurczak po wietnamsku to bogate źródło białka, a w opisanej przez nas odsłonie także witamin i minerałów. Osoby, dla których zgrabna sylwetka jest priorytetem, w szczególności pokochają tę recepturę. Dlaczego? Wszystkiego dowiesz się z poniższego fragmentu.
Kurczak po wietnamsku — jak przygotować? Praktyczne porady i wskazówki
Jeżeli chcesz przygotować kurczaka po wietnamsku w swoim domu, warto zastosować naszych kilka sprawdzonych porad. Kluczowym składnikiem tego dania jest oczywiście drobiowe mięso. Można podążać za opisaną recepturą i wykorzystać filety z piersi kurczaka lub zdecydować się na mięso z ud. Jest ono bardziej soczyste oraz mniej podatne na wysuszenie, lecz jego zawartość tłuszczu jest znacznie wyższa. Gdy wymieszasz składniki na marynatę, skosztuj jej niewielką ilość i w razie potrzeby dopraw sos do smaku wedle własnych upodobań. Możesz wykonać tę czynność we wskazanym momencie lub pod koniec smażenia. Najlepszy efekt otrzymasz, marynując mięso przez co najmniej 30 minut. Sprawi to, że kurczak po wietnamsku stanie się aromatyczniejszy i będzie rozpływać się w ustach.
Zobacz także: Kurczak po tajsku i jego sekretny składnik. W takiej odsłonie zasmakuje każdemu!
Kurczak po wietnamsku zanurzony jest w charakterystycznej glazurze, która powstaje po połączeniu oliwy z oliwek i cukru. To newralgiczny punkt przygotowań. Należy zachować szczególną czujność, aby karmel się nie przypalił. Niestety, także za szybkie dodanie mięsa może uniemożliwić otrzymanie gęstego, klejącego się sosu, dlatego polecamy bacznie obserwować ten proces.
Kurczak po wietnamsku, czyli pomysł na odżywczy i zdrowy obiad
Charakteryzowana przez nas potrawa kuchni tajskiej odznacza się naprawdę dobrym składem, dlatego przygotowanie przepisu na obiad dla najbliższych jest rewelacyjnym pomysłem. Zastosowanie drobiowego mięsa wpływa na to, że posiłek jest lekki i bogaty w białko. Komponując danie z odpowiednimi dodatkami jak gotowany ryż i warzywa w dowolnej formie (polecamy surówki i gotowane lub podsmażone na niewielkiej ilości oliwy jarzyny) kurczak po wietnamsku dostarczy sporo cennych składników odżywczych i nasyci na wiele godzin.