Smak
Grzyby w śmietanie — smak, którym możesz cieszyć się nie tylko w sezonie
Grzyby w śmietanie to przepis, który z pewnością skradnie serca wszystkich domowników oraz gości. Jest on w stanie urozmaicić niejedno danie, nadając posiłkom całkowicie nowego charakteru. Przepis jest niesłychanie aromatyczny, a smak sosu jest nie do podrobienia. Receptura na grzyby w śmietanie jest niezwykle prosta. Warto ją przyrządzić na przełomie lata i jesieni, kiedy to lasy przepełnione są smakowitymi podgrzybkami, maślakami, prawdziwkami, czy kurkami.
Składniki
Grzyby w śmietanie
- 1 szklanki Śmietana
- 10 ml Oliwa z oliwek
- 1 sztuka Cebula
- 1 pęczek Natka pietruszki
- 30 g Masło
- 300 g Grzyby świeże
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Grzyby starannie umyj z pozostałości ziemi, a następnie osusz.
- 2
Cebulę obierz z łupin i pokrój w drobną kostkę.
- 3
Natkę pietruszki opłucz pod bieżącą wodą i osusz, następnie odkrój łodygi, a liście drobno posiekaj.
- 4
W zależności od osobistych preferencji pokrój grzyby na mniejsze części. Mogą to być cienkie paski lub nieco większe kawałki.
- 5
Na głębokiej patelni z grubym dnem rozpuść masło z dodatkiem oliwy, a gdy patelnia będzie nagrzana, dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją do momentu zarumienienia.
- 6
Następnie dodaj pokrojone kawałki grzybów, przykryj patelnię pokrywką i duś składniki przez ok. 15 minut. Po kwadransie zdejmij pokrywkę i odparuj nadmiar wydzielonego płynu.
- 7
Na patelnię dodaj śmietanę, dopraw sos do smaku solą oraz czarnym pieprzem mielonym i posyp natką pietruszki. Grzyby w śmietanie smakują fantastycznie podane z pieczonym mięsem, kluskami, plackami ziemniaczanymi lub makaronem.
Zobacz także:
Przepis na grzyby w śmietanie można przygotować w zaledwie 30 minut. Nie wymaga on posiadania specjalistycznych sprzętów, ani trudno dostępnych składników. Jest to także danie, które z łatwością przyrządzą zarówno doświadczeni kucharze, jak i początkujący miłośnicy gotowania. Sprawdzona i smakowita receptura na grzyby w śmietanie to pozycja obowiązkowa, która powinna znaleźć się w jadłospisie każdego fana tych smakowitych darów lasu.
Grzyby w śmietanie — jak je przygotować?
W przygotowaniu tego wyśmienitego sosu kluczową rolę odgrywa wybranie odpowiedniego rodzaju grzybów. Do tego dania idealnie pasują borowiki, podgrzybki, koźlaki, kurki, czy prawdziwki. Poza sezonem można także przyrządzić grzyby w śmietanie, wykorzystując suszone dary lasu. Należy wtedy pamiętać o wcześniejszym namoczeniu, a następnie ugotowaniu. Przepis ten można przyrządzić z dodatkiem słodkiej śmietanki — sos wyjdzie wówczas nieco rzadszy i jednocześnie, bardziej delikatny w smaku. Grzyby w śmietanie warto wzbogacić w dodatek przeciśniętego przez praskę czosnku lub niewielką ilość kurkumy. Przyprawy potrafią odmienić smak dania, jednak ich zastosowanie zależy od indywidualnych upodobań kulinarnych.
Zobacz także: Najlepszy przepis na kurki w śmietanie. Koniecznie spróbuj!
Z czym podawać grzyby w śmietanie?
Grzyby w śmietanie można podawać z wieloma różnorodnymi dodatkami. Jest to przepis niezwykle uniwersalny, który urozmaicić może niezliczoną ilość dań. My rekomendujemy podawać smakowite grzyby w śmietanie z kluskami śląskimi oraz pieczoną roladą — to połączenia, które zachwycą wszystkich miłośników klasycznych potraw.
Receptura ta doskonale sprawdzi się ponadto jako dodatek do makaronu. Aromatyczny sos można podawać samodzielnie lub przygotować go z pokrojonym w kostkę filetem z piersi kurczaka. W takim przypadku doskonałym pomysłem będzie posypanie gotowego dania porcją startego parmezanu. Grzyby w śmietanie to także fantastyczne uatrakcyjnienie przepisu na placki ziemniaczane. Gwarantujemy, że możliwości wykorzystania grzybów w śmietanie jest znacznie więcej. Znajdź swoje ulubione połączenie i zaskocz swoich najbliższych, przyrządzając rozkoszne danie, w którym pierwsze skrzypce grają grzyby w śmietanie.