Smak
Tradycyjna sałatka jarzynowa — smak, jak dawniej
Sałatka jarzynowa to tradycyjny przepis na prawdziwie polską przekąskę, która pojawia się na naszych stołach już od dawien dawna. Najczęściej szykowana jest na wyjątkowe okazje, takie jak Boże Narodzenie, Wielkanoc czy Sylwester, jednak nie są to jedyne sposobności na to, by ją przygotować. Tradycyjna sałatka jarzynowa to doskonała, choć dość prosta kompozycja składników. Przepis ten przywołuje wiele wspomnień. Poniżej znajdziesz wiele wskazówek, które umożliwią wykonanie tradycyjnej sałatki jarzynowej, jak dawniej.
Składniki
Sałatka jarzynowa
- 4 Jajko
- 1 puszka Groszek konserwowy
- 1 łyżeczka Musztarda
- 3 sztuki Ogórki kiszone
- 1 sztuka Pietruszka
- 2 sztuki Marchew
- 0.5 Sztuka Jabłko
- 3 sztuki Ziemniaki
- 0.15 Sztuka Cebula
- 1 szklanki Majonez
Przygotowanie
- 1
Warzywa na sałatkę jarzynową starannie umyj pod bieżącą wodą i włóż je do dużego garnka. Marchewki, ziemniaki i pietruszka powinny zostać całkowicie pokryte wodą. Przykryj garnek pokrywką, posól wodę i gotuj składniki, aż staną się miękkie. Gotowanie warzyw powinno zająć ok. 35-40 minut.
- 2
Ugotowane jarzyny wyciągnij z wody, a gdy przestygną obierz je ze skóry i pokrój w drobną kostkę. Następnie przełóż je do większego naczynia.
- 3
Do garnka włóż jajka i pokryj je wodą. Od momentu zagotowania wody odlicz jeszcze ok. 6 minut i wyłącz palnik. Po ostudzeniu pokrój jajka na twardo na małe kawałki i wrzuć je do reszty składników.
- 4
Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Następnie pokrój kiszone ogórki i dodaj składniki do sałatki jarzynowej. Na koniec do miski dodaj odcedzony z zalewy groszek konserwowy i starannie wszystko wymieszaj.
- 5
Do sałatki jarzynowej dodaj musztardę oraz majonez, po czym dopraw ją do smaku solą i czarnym pieprzem mielonym. Przed podaniem przełóż przekąskę do czystej miski i ozdób wierzch według własnego pomysłu.
Zobacz także:
Niektóre przepisy zakorzeniają się w kulturze tak bardzo, że nie da się ich łatwo pozbyć, czy zapomnieć ich smaku. Tak właśnie jest w przypadku sałatki jarzynowej, która posiada znacznie więcej zwolenników, niż przeciwników. Jej sława urosła do rangi potrawy narodowej, dlatego najczęściej tradycyjna sałatka jarzynowa serwowana jest podczas świątecznych spotkań z rodziną i znajomymi.
Sałatka jarzynowa — składniki
Tajemnicą sukcesu sałatki jarzynowej są składniki, które ją tworzą. Lista zakupów nie jest jednak ani długa, ani kosztowna. Do stworzenia tradycyjnej sałatki jarzynowej wystarczy zakupić bowiem podstawowe warzywa, takie jak marchewka, pietruszka, cebula, czy ziemniaki. Całość zwieńczona dodatkiem majonezu i musztardy jest niezwykle kremowa i wyrazista. Poza warzywami w skład sałatki jarzynowej wchodzą ponadto gotowane jajka, ogórki kiszone oraz odrobina jabłka, które nadaje przekąsce delikatnie słodkawego smaku.
Zobacz także: Tradycyjna sałatka z selerem konserwowym, która zasmakuje każdemu
Nie ulega wątpliwości, że sałatka jarzynowa nadaje się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i poczęstunek na świąteczny stół. Jej najwięksi fani zabierają ją ze sobą na wynos, żeby móc rozkoszować się smakiem specjału np. w miejscu pracy.
Jak urozmaicić smak klasycznej sałatki jarzynowej? Przepis
Jeśli sałatka jarzynowa w podstawowej wersji przestaje Cię satysfakcjonować, wystarczy dodać do niej kilka nowych składników, a tradycyjny przepis nabierze innego, świeżego charakteru. Jednym z proponowanych dodatków jest kukurydza konserwowa. Cebulę bez wahania można zastąpić sparzonym porem. Wokół obydwu tych składników utworzyło się jednak spore zamieszanie, bowiem jednakowo cebula jak i por wpływają na skrócenie czasu zdatności sałatki do spożycia. Warto jednak pamiętać, że produkty te sprawiają, że przekąska jest smaczniejsza i bardziej wyrazista w smaku.