Smak
Smaczne pulpety w sosie koperkowym. Koniecznie ich spróbuj
Przepis na pulpety w sosie koperkowym to doskonały pomysł na smakowity obiad dla całej rodziny. Pulpeciki ze względu na atrakcyjny kształt uwielbiają dzieci, dorośli natomiast cenią je za delikatną, rozpływającą się w ustach konsystencję. Całe danie dopełnia sos koperkowy, który idealnie podkreśla smak mięsnych kawałków. Jeśli zastanawiasz się, jak je przygotować, odpowiedź oraz cenne wskazówki znajdziesz poniżej.
Składniki
Pulpety w sosie koperkowym
- 1 sztuka Bułka pszenna
- 1 Jajko
- 500 g Łopatka wieprzowa
- 1 litr Bulion warzywny
- 130 g Śmietanka 30%
- 3 sztuki Marchew
- 0.5 Pęczek Koperek
- 20 g Mąka pszenna
- 1 łyżeczka Sól
- 1 łyżeczka Zioła prowansalskie
- 0.5 Łyżeczka Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Mięso zmiel w maszynce o średnich oczkach.
- 2
Bułkę namocz w wodzie, a po kilku minutach odciśnij ją z nadmiaru płynu i dodaj do miski ze zmielonym mięsem.
- 3
Do mięsa dodaj także sól, pieprz, zioła prowansalskie i 1 jajko. Masę wrabiaj dokładnie, aby stała się jednolita. Następnie uformuj z niej niewielkie kulki, ważące ok. 50 g.
- 4
W garnku zagotuj 1 l bulionu — warzywnego lub drobiowego.
- 5
Marchewki obierz i pokrój w cienkie plasterki, a następnie dodaj do gotującego się bulionu. Utrzymuj wrzenie przez 10 minut.
- 6
Następnie do gotującego się bulionu dodaj uformowane pulpety i gotuj na małej mocy palnika przez ok. 20 minut.
- 7
Śmietankę 30% wymieszaj dokładnie z mąką pszenną, tak, aby nie pozostały w niej żadne grudki. Dodaj do niej kilka łyżeczek bulionu i wymieszaj. Następnie całą mieszaninę wlej do garnka i ostrożnie zamieszaj.
- 8
Koperek drobno posiekaj i dodaj do sosu. Całość doprowadź do wrzenia i ściągnij z ognia. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem.
Zobacz także:
Pulpety w sosie koperkowym to niezwykle prosty przepis, który zaskakuje swoim smakiem, jak i wyglądem. Jest to ponadto fantastyczny pomysł na wykorzystanie bulionu pozostałego po obiedzie i przemienienie go w pyszny, aromatyczny sos.
Gwarantujemy, że danie zasmakuje każdemu domownikowi. Pulpety w sosie koperkowym warto przygotować od razu w większej ilości, by bliscy mogli zajadać się tymi smakowitymi mięsnymi przekąskami nawet przez 2 dni.
Jak przygotować pulpety w sosie koperkowym? Porady i wskazówki
Przepis na pulpety w sosie koperkowym może być modyfikowany na wiele sposobów. Osoby, które stosują dietę redukcyjną, której celem jest pożegnanie nadprogramowych kilogramów jak i te dbające o zdrowy tryb życia mogą przygotować to pyszne danie z wykorzystaniem mięsa drobiowego. Do przyrządzenia pulpetów w sosie koperkowym sprawdzi się także chude mięso z szynki wieprzowej lub karkówka.
Dodawanie jajka w przepisie również nie jest konieczne. Można je zamienić na 1 łyżkę skrobi ziemniaczanej lub 1 sztukę ugotowanego, niedużego ziemniaka. Użyty do przygotowania bulion może być warzywny lub drobiowy. Doskonale sprawdzi się ten pozostały po przygotowaniu rosołu. Osoby, którym zależy na jak najszybszym przygotowaniu przepisu na pulpety w sosie koperkowym, mogą także wykorzystać kostki rosołowe o dobrym składzie.
Zobacz także: Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym
Pulpety w sosie koperkowym — z czym można je serwować?
Pulpety w sosie koperkowym rewelacyjnie smakują podane z gotowanymi ziemniakami, kaszą, ale także makaronem. Można je zestawiać z różnorodnymi dodatkami, aby w kuchni nigdy nie zagościła nuda i monotonia. Dodatek warzywny, mogą z kolei stanowić kiszonki, które świetnie dopełnią smak całego dania. Pulpety w sosie koperkowym warto także serwować z surówką lub gotowaną fasolką szparagową.