Smak
Domowe chipsy z ziemniaków — rewelacyjna przekąska dla całej rodziny
Domowe chipsy to oryginalny pomysł na zdrowy zamiennik tradycyjnych, smażonych na głębokim oleju chrupek. Od wielu pokoleń należą one do najpopularniejszych przekąsek, uwielbianych zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Zamiast zaopatrywać się w sklepowe produkty, polecamy wykonać je samodzielnie. Domowe chipsy smakują rewelacyjnie i z pewnością zaskoczą Cię swoim smakiem.
Składniki
Domowe chipsy
- 2 łyżki Oliwa z oliwek
- 4 sztuki Ziemniaki
- Sól morska
- 1 łyżka Tymianek
Przygotowanie
- 1
Ziemniaki dokładnie wyszoruj szczoteczką lub druciakiem pod bieżącą wodą. Osusz i pokrój warzywa na plasterki o grubości 1 mm. Możesz tego dokonać przy użyciu malaksera, mandoliny lub specjalnej tarki do warzyw. Wszystkie plasterki powinny być tej samej grubości.
- 2
Pokrojone ziemniaki posyp solą morską, tymiankiem i wysmaruj w oliwie z oliwek lub roztopionym maśle. Kawałki warzyw ułóż jeden obok drugiego na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Mogą zachodzić na siebie częściowo, ale wyłącznie brzegami.
- 3
Ziemniaki pokrojone w plasterki o grubości 1 mm piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 st. C przez ok. 7-10 minut. Obserwuj je podczas pieczenia i wyciągnij dopiero w momencie, gdy odpowiednio się zarumienią. Po upieczeniu odczekaj kilka minut — domowe chipsy powinny nabrać charakterystycznej chrupkości.
Zobacz także:
Wiele osób decyduje się na jedzenie chipsów np. w trakcie oglądania telewizji czy spotkania ze znajomymi. Niestety są one bardzo kaloryczne i niezdrowe, ze względu na zawartą w nich dużą ilość przetworzonego tłuszczu. Z tego powodu warto zdecydować się na zdrowsze i dużo smaczniejsze rozwiązanie — domowe chipsy pieczone w piekarniku. Dzięki nim nie trzeba odmawiać sobie przyjemności ze spożywania ulubionych smakołyków.
Domowe chipsy — jakie ziemniaki wybrać?
Domowe chipsy najczęściej przygotowywane są z ziemniaków. Te warzywa są produktem lekkostrawnym i niskokalorycznym. Jeśli są przyrządzane w odpowiedni sposób, mogą zawierać jedynie 77 kcal w 100 g produktu. Ponadto ziemniaki to bogate źródło potasu, który sprzyja obniżeniu ciśnienia krwi.
Decydując się na zrobienie domowych chipsów, na samym początku warto poszukać właściwego rodzaju ziemniaków. Powinny być one miękkie i mieć intensywny smak miąższu. Cechami charakterystycznymi najlepszych ziemniaków na domowe chipsy są:
-odpowiednia twardość;
-biały lub żółtawy kolor miąższu;
-odpowiednia zawartość suchej masy;
-właściwa ilość cukrów redukcyjnych.
Najlepsze ziemniaki na chipsy domowe znaleźć można na lokalnych targowiskach. Warto szukać takich odmian, jak np. Hermes czy Lady Claire.
Zobacz także: Pieczone ziemniaki Hasselback w mundurkach — chrupiąca przekąska, która odmieni Twoje menu
Domowe chipsy z warzyw — zdrowa alternatywa dla produktów sklepowych
Domowe chipsy z warzyw to wspaniały pomysł dla osób, które nie wyobrażają sobie maratonów filmowych bez słonych przekąsek. Jak wiadomo, te w wersji warzywnej zawierają mniej kalorii oraz szkodliwych tłuszczów nasyconych. Domowe chipsy warzywne to także doskonały sposób na zwiększenie ilości warzyw w swojej diecie. Tego typu przekąska z pewnością przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale również najmłodszym domownikom.
Domowe chipsy warzywne są niezwykle łatwe w przygotowaniu. Najczęściej pieczone są w piekarniku, dlatego warto użyć mniejszej ilości oleju, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by zrobić je w całkowicie beztłuszczowej wersji. Domowe chipsy z warzyw można robić z dowolnych składników. Oprócz ziemniaków bardzo często wykorzystywane są także marchewki oraz buraki. Ta szybka i prosta przekąska z pewnością zaspokoi oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy, głównie ze względu na wspaniały smak oraz chrupkość.