Smak
Najlepszy kompot z suszu – przepis babci
Kompot z suszu to domowy napój, który w Polsce znany jest już od setek lat. Niegdyś serwowano go podczas chłodnych jesiennych i zimowych dni, a współcześnie jest on pozycją obowiązkową niemal na każdym wigilijnym stole. Kompot z suszu posiada niezwykle charakterystyczny smak, a wszystko to za sprawą znajdujących się w nim wędzonych owoców. Za jego aromat odpowiadają również przyprawy – cynamon oraz goździki, które sprawiają, że napój ten doskonale rozgrzewa i świetnie smakuje.
Składniki
Kompot z suszu
- 1 sztuka Pomarańcza
- 50 g Suszona żurawina
- 100 g Suszone jabłka
- 80 g Suszone śliwki
- 50 g Wędzone jabłka
- 0.5 Sztuka Cytryna
- 7 sztuk Goździki
- 3 litry Woda
- 1 laska Cynamon
- 100 g Wędzona gruszka
- 100 g Suszona morela
Przygotowanie
- 1
Wszystkie suszone owoce włóż do dużego garnka i zalej je zimną wodą, całość przemieszaj i wylej wodę do zlewu. Czynności te powtórz dwukrotnie.
- 2
Nalej do garnka z owocami 3 l wody i przykryj go pokrywką. Pozostaw naczynie na 12 godzin w temperaturze pokojowej, aby składniki się namoczyły i napęczniały.
- 3
Po tym czasie dodaj do garnka goździki oraz laskę cynamonu i doprowadź do wrzenia. Kompot z suszu gotuj przez 30 minut na minimalnej mocy palnika.
- 4
Następnie dodaj również świeżo wyciśnięty sok z cytryny oraz pomarańczy.
- 5
Kompot z suszu gotuj przez kolejne 10 minut. Po tym czasie przecedź go do dzbanka i podawaj.
- 6
Owoce pozostałe po gotowaniu kompotu z suszu stanowią świetną przekąskę i można je serwować wraz z napojem na wigilijnym stole.
Zobacz także:
Poniższa receptura na wigilijny kompot z suszu jest unikatowa, ponieważ nie dodaje się do niej cukru, ani miodu. Naturalna słodycz tego napoju wynika z obfitości zawartych w nim owoców. Proporcje składników są perfekcyjnie zbalansowane, dzięki czemu kompot z suszu smakuje naprawdę wyśmienicie. Jest on niezwykle prosty w przygotowaniu i nawet osoby, które po raz pierwszy będą przyrządzały ten tradycyjny napój, z łatwością sobie z nim poradzą. Koniecznie przeczytaj poniższą recepturę, aby dowiedzieć się, kiedy gotować kompot z suszu i jakie składniki wykorzystać, aby zachwycił twoich najbliższych w tym jakże wyjątkowym dniu.
Jak przygotować kompot z suszu na wigilię? Porady i wskazówki
Przygotowanie kompotu z suszu jest niezwykle proste. Co ważne, przepis podstawowy można nieco modyfikować, tak aby mogli go skosztować wszyscy uczestnicy wieczerzy wigilijnej. Warto zwrócić uwagę, że jeżeli wśród zaproszonych gości znajdzie się wiele dzieci, dobrym pomysłem może okazać się zmniejszenie w kompocie ilości goździków oraz zrezygnowanie z dodatku wędzonych jabłek i śliwek. Nadają one niezwykle wyrazistego i charakterystycznego aromatu, który najmłodszym uczestnikom kolacji z dużym prawdopodobieństwem może nie przypaść do gustu.
Zobacz także: Słodziutki kompot z gruszek — musisz go spróbować!
Osobom, które pragną, aby wigilijny kompot z suszu był nieco słodszy, zalecamy przygotować ten napój bez świeżego soku z cytryny, a z cytrusów zostawić jedynie pomarańczę. Ten świąteczny specjał warto także wzbogacić w dodatek anyżu, suszonych fig, a w wersji dla dorosłych – odrobinę białego wina.
Kiedy gotować kompot z suszu?
Smak wigilijnego kompotu z suszu może śnić się po nocach zwłaszcza tym, którzy wprost przepadają za wędzonymi i suszonymi owocami. Wiele z nas recepturę tę wlicza nawet w poczet jednego z 12 dań. Zapach, który roznosi się w domu podczas gotowania tego tradycyjnego napoju, jest prawdziwym uosobieniem klimatu świąt Bożego Narodzenia. Nie ma przeciwwskazań, by przygotować kompot nawet dzień wcześniej.
Jeśli zastanawiasz się, kiedy gotować kompot z suszu, odpowiedź nie musi brzmieć, że tylko na wigilię. Z racji jego wyjątkowych właściwości, zbawiennego działania na trawienie, a także bogactwa witamin, po przepis na kompot z suszu warto sięgać również poza okresem świątecznym.