Smak
Domowe burgery — przysmak rodem z amerykańskiej restauracji
Domowe burgery to pomysł na atrakcyjny obiad lub kolację, którą docenią nie tylko miłośnicy kuchni amerykańskiej. Można przygotować je wspólnie z dziećmi lub zaskoczyć bliskich i zrobić ten domowy fast food np. z okazji grilla. Jedno jest pewne — smak i wygląd samodzielnie przyrządzonych burgerów z pewnością spotka się z uznaniem wszystkich sympatyków dobrego jedzenia.
Składniki
- 10 sztuk Bułki do burgerów
- 700 g Mięso mielone wołowe
- 1 Jajko
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżeczka Przyprawa do mięsa mielonego
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Pieprz
- 2 łyżki Bułka tarta
- 100 g ser halloumi
- Sałata lodowa
- 0.5 Sztuka Ogórek zielony
- 2 sztuki Pomidor
- 0 Majonez
Przygotowanie
- 1
Mielone mięso wołowe połącz z przyprawami (solą, pieprzem, przyprawą do mielonego mięsa oraz czosnkiem, przeciśniętym przez praskę), a następnie dodaj również 1 jajko i bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszaj. Z mięsnej masy zacznij formować w dłoniach kotlety i smaż je na odrobinie oleju, aż będą gotowe w środku. Kotlety na domowe burgery można również przygotować na grillu, bez dodatku tłuszczu.
- 2
W międzyczasie przekrój hamburgerowe bułki na pół i przygotuj pozostałe składniki. Pomidory i ogórki starannie umyj i pokrój w cienkie plastry. Sałatę lodową porwij na listki i dokładnie je umyj, po czym osusz, używając ręcznika papierowego.
- 3
Ser Halloumi pokrój w plastry i lekko podsmaż na patelni grillowej.
- 4
Dolną połówkę bułki posmaruj odrobiną majonezu (lub innego sosu), następnie połóż listek sałaty lodowej, a na nią usmażone mięso wołowe. Kolejnym krokiem jest nakładanie pozostałych składników: plasterków pomidora, zielonego ogórka oraz podsmażonego sera Halloumi. Domowe burgery polej ulubionym sosem i pokryj drugą połówką bułki. Amerykański specjał podawaj z ulubionymi dodatkami, np. sałatką colesław lub frytkami z batatów.
Wypróbuj także przepis na kanapkę z pulled pork — szarpaną wieprzowiną w bułce.
Własnoręcznie przygotowane hamburgery to gwarancja udanego posiłku. Można zrobić je na wiele okazji — urodziny ukochanej osoby, grilla, organizowanego we własnym ogrodzie bądź zwykły obiad tudzież kolację. Domowe burgery to nieco zdrowsza, ale równie smaczna wersja amerykańskiego specjału, który posiada wielu fanów. Warto więc poznać prosty przepis, który pozwoli na przyrządzenie tego lubianego fast fooda.
Z czym podawać domowe burgery?
Doskonałym dodatkiem do domowych burgerów są oczywiście frytki. Można przygotować je tradycyjnie z pokrojonych ziemniaków, skorzystać z ich słodkiego odpowiednika, czyli batatów bądź przyrządzić w zupełnie odmiennej formie, np. korzystając z buraków pokrojonych w słupki tudzież panierowanych plastrów awokado. Urozmaiceniem samodzielnie zrobionego fast fooda mogą stać się nuggetsy z kurczaka lub kultowa sałatka colesław. Komponując domowe burgery z wymienionymi dodatkami, można przygotować iście amerykański posiłek, bez wychodzenia z domu.
Domowe burgery — jak je przygotować?
Samodzielne przygotowanie domowych burgerów jest naprawdę proste. Jeśli dysponujesz większą ilością czasu, bułki hamburgerowe możesz upiec na własną rękę, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by skorzystać z kupnych bądź do przepisu wykorzystać bułki kajzerki. Kotlety na domowe burgery można usmażyć na patelni, dodając odrobinę oleju roślinnego lub wykonać je na grillu. Tradycyjny burger robiony jest z mielonego mięsa wołowego, jednak bez przeszkód można je zastąpić mięsem wieprzowym lub nawet skusić się na zrobienie kurczaka w panierce a’la nuggetsy.
Spód burgerów można posmarować majonezem, skorzystać z gotowego sosu hamburgerowego, sosu barbecue lub wykonać swój własny, np. tradycyjny dip czosnkowy. Dobrym pomysłem jest także posmarowanie hamburgerów warstwą musztardy Dijon, sosem tatarskim tudzież zwykłym ketchupem. To dodatki, które nie tylko poprawią smak przekąski, ale i sprawią, że stanie się ona bardziej soczysta i wyrazista.