Zapiekanka z kurczakiem w 5 prostych krokach. Musisz jej spróbować
Zapiekanka z kurczakiem to prosty przepis na smakowity posiłek dla całej rodziny. Receptura ta zachwyca nie tylko dorosłych, ale i najmłodszych milusińskich. Zapiekankę z kurczakiem można przygotować w 5 prostych krokach, które w poniższej recepturze zostały skrupulatnie opisane, dzięki czemu przysmak ten przyrządzą z łatwością nawet początkujący miłośnicy gotowania.
Składniki
Zapiekanka z kurczakiem
- 1 łyżeczka Oregano
- 100 g Cebula
- 450 g Filet z kurczaka
- 200 g Makaron
- 200 g Cukinia
- 3 łyżeczki Przyprawa do gyrosa
- 190 g Papryka czerwona
- 200 g Pomidory w puszce
- 4 łyżki Olej rzepakowy
- 200 g Mozzarella
- 150 g Kukurydza konserwowa
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 190 st. C.
- 2
Filet z piersi kurczaka starannie umyj, następnie osusz go kawałkiem ręcznika papierowego, po czym pokrój mięso w kostkę o boku ok. 2 cm. Tak przygotowany filet umieść w misce, do której dodaj również przyprawę gyros oraz 2 łyżki oleju rzepakowego. Starannie wymieszaj składniki. Patelnię umieść na palniku o średniej mocy, a gdy się nagrzeje, dodaj na nią kawałki przyprawionego mięsa. Smaż filet z piersi kurczaka do chwili zarumienienia, po czym przełóż go z patelni do miseczki.
- 3
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu, następnie odcedź go na sitku i pozostaw do przestudzenia. Ser mozzarella zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Paprykę umyj, osusz, a następnie usuń z niej gniazdo nasienne i pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm. Cukinię umyj, osusz i pokrój w półksiężyce. Kukurydzę konserwową odsącz z zalewy.
- 4
Na patelnię, na której smażył się kurczak, wlej 2 łyżki oleju rzepakowego i umieść ją na palniku o średniej mocy. Gdy osiągnie pożądaną temperaturę, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażaj do chwili zeszklenia. Następnie na patelnię wrzuć również paprykę oraz cukinię i dopraw je, dodając oregano. Warzywa podsmażaj przez ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie wsyp również odsączoną kukurydzę i starannie wymieszaj składniki.
- 5
Do naczynia żaroodpornego wsyp ugotowany makaron, następnie równomiernie rozprowadź połowę startej mozzarelli i dodaj usmażone kawałki kurczaka. Kolejno układaj podsmażone warzywa, rozsmaruj pomidory z puszki i rozłóż równomiernie resztę startego sera. Naczynie żaroodporne umieść w nagrzanym piekarniku i piecz zapiekankę z kurczakiem przez 15 minut.
Zapiekanka z kurczakiem może być serwowana samodzielnie, smakuje jednak wyśmienicie w towarzystwie sosu czosnkowego.
Zobacz także:
Zapiekanka z kurczakiem to rarytas, który przypadnie do gustu fanom prostych posiłków. Jest to wyśmienity sposób na zwiększenie spożycia warzyw, natomiast wykorzystanie pełnoziarnistego makaronu sprawi, że posiłek będzie niezwykle odżywczy i sycący. Jeżeli zapiekanka z kurczakiem nie zostanie zjedzona od razu w całości — nic straconego. Następnego dnia wystarczy podgrzać ją w kuchence mikrofalowej, na patelni lub w piekarniku, bez pogorszenia walorów smakowych.
Zobacz także: Zapiekanka gyros z makaronem — ponadczasowy przepis, który zawsze wychodzi
Zapiekanka z kurczakiem — jak ją przygotować?
Wykonanie tego specjału należy rozpocząć od przygotowania fileta z piersi kurczaka. Mięso warto doprawić swoją ulubioną kompozycją przypraw lub wykorzystać zaproponowaną w recepturze mieszankę gyros. Następny etap polega na ugotowaniu makaronu. Zapiekanka z kurczakiem smakuje najlepiej przyrządzona z pasty o krótkim kształcie — jak np. penne czy świderki. Zachęcamy, aby wykorzystać makaron pełnoziarnisty, który charakteryzuje się wyższą zawartością błonnika, odpowiadającego m.in. za sytość po posiłku.
Następnie należy podsmażyć wykorzystywane warzywa. Jeżeli w recepturze brakuje Twoich ulubionych darów natury, warto dodać je w tym momencie na patelnię. Gdy wszystkie składniki są już przygotowane, wystarczy ułożyć je warstwami w naczyniu żaroodpornym. Tak przygotowana zapiekanka z kurczakiem po ok. 15 minutach pieczenia jest gotowa do spożycia.