Smak
Lukier do pierników gotowy w dwóch krokach. Przepis jest bardzo prosty
Lukier do pierników uważany jest za najpopularniejszy rodzaj polewy, stosowanej do dekorowania wielu świątecznych łakoci. Jego przygotowanie jest niezwykle proste, co wcale nie znaczy, że okraszone nim wypieki prezentują się przeciętnie czy banalnie. Wręcz przeciwnie, lukier do pierników stanowi ponadczasowy dodatek, który nigdy nie wyjdzie z mody. Zobacz, jak go przygotować, by świąteczne słodycze znikały ze stołu w mgnieniu oka.
Składniki
Lukier do pierników
- 1 sztuka Cytryna
- 3 łyżki Woda
- Olejek waniliowy
- 30 dag Cukier puder
Przygotowanie
- 1
Z dojrzałej cytryny wyciśnij sok, tak, aby uzyskać 3 łyżki płynu. Jeżeli wraz z sokiem przedostały się drobne pestki, wyciągnij je za pomocą łyżeczki.
- 2
Do soku z cytryny dodaj cukier puder oraz wodę. Całość mieszaj aż do momentu otrzymania jednolitej konsystencji. Kiedy to nastąpi, do mieszanki dodaj również olejek waniliowy i raz jeszcze wymieszaj podane składniki. By zagęścić lukier, wystarczy dodać więcej cukru pudru, dlatego, jeżeli obawiasz się, że polewa wyszła zbyt rzadka, uwzględnij w przepisie nieco więcej tego słodzidła.
Zobacz także:
Lukier do pierniczków jest jednym z najbardziej lubianych i najczęściej wybieranych sposobów dekorowania świątecznych słodyczy. Wspaniale prezentuje się na upieczonych łakociach, zachęcając do sięgania po kolejne porcje. Na szczęście przygotowanie lukru do pierniczków nie jest ani trudne, ani czasochłonne, przez co można wykonać go nawet między szykowaniem innych specjałów.
Warto pamiętać, że lukier wykładamy na pierniczki dopiero po ich przestudzeniu. Polanie nim ciepłego wypieku może zakończyć się niechcianym popękaniem sporządzonej polewy. Z tego względu do szykowania lukru do pierników polecamy przystąpić dopiero po schłodzeniu ciasteczek.
Zobacz także: Lukier królewski – wystarczą trzy składniki
Jak zrobić lukier do pierników? Przepis
Do przygotowania lukru do pierników wystarczy zgromadzić kilka składników, które z pewnością posiadasz w swoich kuchennych szafkach. Bazowym składnikiem kultowej polewy jest oczywiście cukier puder. Poza nim potrzebna będzie również woda, olejek waniliowy (można wykorzystać także olejek pomarańczowy) oraz sok wyciśnięty z 1 dojrzałej cytryny.
Przepis na lukier do pierników jest banalnie prosty. Do naczynia wystarczy dodać sok z cytrusa oraz wodę i cukier puder, a następnie starannie wymieszać wymienione składniki. Kiedy zauważysz, że polewa zyskuje coraz klarowniejszy wygląd, to znak, że można dodać do niej wybrany olejek. Jeżeli pierniczki z lukrem będą spożywane tylko przez dorosłe osoby, recepturę tę polecamy wzbogacić w alkohol. Świetnie sprawdzi się rum bądź dodatek miodowego trunku — tradycyjnej miodówki.
Co, jeżeli przygotowany lukier do pierników okaże się zbyt rzadki? Nic straconego! Nie ma potrzeby szykowania go od nowa. Wystarczy dodać nieco więcej cukru pudru i energicznie mieszać polewę, aż do uzyskania oczekiwanej konsystencji.
Co zamiast lukru do pierniczków? Najlepsze sposoby dekorowania pierników
Świąteczne pierniczki można dekorować na wiele sposobów. Zamiast lukru upieczone łakocie polecamy ozdabiać również innymi dodatkami, np. klasyczną polewą czekoladową, kolorowymi pisakami do wypieków czy glazurą, przygotowaną z cukru pudru, soku z cytryny oraz białek jaj. Ciekawą alternatywą dla tradycyjnego lukru do pierników jest z kolei zabarwiony lukier. Dzięki dodaniu do niego wybranych barwników można uzyskać pożądany odcień ozdoby, tworząc niepowtarzalne i atrakcyjnie prezentujące się słodkości. Pomysł ten spodoba się zwłaszcza najmłodszym członkom rodziny. Gwarantujemy, że apetycznie udekorowane pierniczki — czy to lukrem, czekoladową polewą, połyskującymi posypkami czy glazurą z pewnością znikną ze stołu szybciej, niż się tego spodziewasz.