Smak
Schab gotowany w majonezie — sprawdzony przepis na domową szynkę
Schab gotowany w majonezie to przepis, dzięki któremu nigdy więcej nie sięgniesz po sklepowe wędliny. Specjał ten jest niezwykle delikatny, a ponadto doprawiony idealnie skomponowaną mieszanką przypraw. Dwuetapowy sposób obróbki termicznej sprawia, że schab gotowany w majonezie pozostaje soczysty, co wydaje się szczególnie trudne do osiągnięcia, podczas przyrządzania sztuki mięsa. Schab gotowany w majonezie to także przysmak o niewielkiej zawartości tłuszczu, dzięki czemu bez wyrzutów sumienia mogą zajadać go osoby dbające o zdrowy tryb życia, a także zgrabną sylwetkę.
Składniki
Schab gotowany w majonezie
- 2 ząbki Czosnek
- 2 łyżki Majeranek
- 1 kg Schab bez kości
- 4 łyżki Sól
- 2 sztuki Liście laurowe
- 0.5 Łyżeczka Ziarna pieprzu
- 2 sztuki Ziele angielskie
- 2 litry Zimna woda
- 2 łyżki Majonez
Przygotowanie
- 1
Mięso starannie umyj, a następnie osusz, używając kawałka ręcznika papierowego.
- 2
Ząbki czosnku obierz z łupin.
- 3
W dużym garnku umieść majonez oraz 1 szklankę wody. Starannie wymieszaj podane składniki za pomocą kuchennej rózgi, po czym dodaj pozostałą ilość wody. Do płynu dodaj także sól, liście laurowe, czarny pieprz ziarnisty, ziele angielskie, majeranek, czosnek oraz przygotowany wcześniej schab.
- 4
Garnek umieść na palniku o średniej mocy i zagotuj. Gdy zawartość naczynia zacznie wrzeć, zmniejsz moc palnika do minimalnej i gotuj przez następne 5 minut. Po wskazanym czasie ściągnij garnek z kuchenki i przykryj pokrywką. Tak przygotowane mięso pozostaw na co najmniej 6 godzin, najlepiej w chłodnym miejscu.
- 5
Po tym czasie schab gotowany w majonezie ponownie zagotuj. Gdy zacznie wrzeć, kontynuuj gotowanie wieprzowiny przez kolejne 5 minut i ponownie przykryj pokrywką, a następnie pozostaw na kolejne 6 godzin.
- 6
Po wskazanym czasie wyciągnij mięso z zalewy i przechowuj w lodówce. Schab gotowany w majonezie smakuje znakomicie pokrojony w cienkie plastry i serwowany jako dodatek do kanapek.
Zobacz także:
Schab gotowany w majonezie można serwować jako dodatek do kanapek lub element dania głównego. Podawany w towarzystwie pieczonych ziemniaczków, mizerii i sosu pieczeniowego z pewnością zasmakuje wszystkim domownikom oraz zgromadzonym gościom. Schab gotowany w majonezie jest chętnie przygotowywany na okazje, takie jak Święta Wielkanocne oraz Boże Narodzenie. Z uwagi na znakomitą prezencję, przysmak fantastycznie wygląda na stole. Zapewniamy, że ten mięsny specjał zniknie z talerzy w okamgnieniu.
Zobacz także: Schab duszony — przepis na mięsny specjał, który odmieni Twój jadłospis
Schab gotowany w majonezie — dlaczego warto go zrobić?
Samodzielne przyrządzanie wyrobów wędliniarskich posiada wiele zalet. Pierwszą, a zarazem najważniejszą z nich, jest oczywiście świadomość składu szynki. Przepis na schab gotowany w majonezie składa się jedynie z kilku produktów, w których poczet poza mięsem wchodzą aromatyczne przyprawy. Domowa wędlina pozbawiona jest konserwantów oraz szkodliwych dodatków, dlatego bez wahania schab gotowany w majonezie serwować można każdemu członkowi rodziny.
Jak przygotować schab gotowany w majonezie? Sprawdzone porady i wskazówki
Wykonanie tego przysmaku jest niezwykle proste, jednak dość czasochłonne. Schab gotowany w majonezie należy dwukrotnie doprowadzić do wrzenia, a następnie schłodzić. Dwuetapowy sposób obróbki termicznej mięsa sprawia, że schab pozostaje kruchy i apetycznie soczysty. Specjał ten, często nazywany jest dziesięciominutowym, co nawiązuje do krótkiego czasu obróbki termicznej.
Należy wiedzieć, że schab gotowany w majonezie nie nadaje się do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu, dlatego najlepiej wykonać tę recepturę z wyprzedzeniem. Podążając za prezentowanym przez nas przepisem, z powodzeniem można przyrządzić również inne kawałki mięsa. Znakomicie sprawdzą się szynka i karkówka wieprzowa, czy filet z indyka.