Smak
Niesamowita sałatka z wegańskim boczkiem, którą pokocha nawet największy miłośnik mięsa
Sałatka z wegańskim boczkiem to propozycja nie tylko dla osób wege. Zamiennik odzwierzęcego składnika wykorzystany do przyrządzenia posiłku do złudzenia przypomina boczek. Jeśli jesteś ciekaw, jakiemu komponentowi zawdzięczamy ten efekt, przeczytaj poniższy wpis. Przepis na sałatkę z fałszywym boczkiem może stać się jednym z twoich ulubionych!
Składniki
Sałatka z wegańskim boczkiem
- 2 garście Pomidory koktajlowe
- 1 sztuka Cebula czerwona
- 2 garście Miks sałat
- Syrop balsamiczny
- Cytrynowy pieprz mielony
- Oliwa z oliwek
Składniki na wegański boczek
- 1 Szczypta Papryczka chili
- 1 łyżka Wędzona papryka
- 1 kostka Tofu
- Olej rzepakowy
- Pieprz czarny mielony
- Sól
Przygotowanie
- 1
Tofu podziel na 3 plastry, prowadząc nóż wzdłuż produktu. Następnie przełóż kawałki na ręcznik papierowy i lekko dociśnij, by zredukować nadmiar wody. Zaraz potem pokrusz tofu w dłoniach lub rozdrobnij za pomocą widelca w taki sposób, żeby stworzyć cząstki przypominające skwarki. Następnie dodaj przyprawy — sól, pieprz czarny mielony, mieloną papryczkę chili oraz paprykę wędzoną. Całość dokładnie wymieszaj.
- 2
Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, a następnie dodaj doprawione kawałki tofu. Wegański boczek smaż ok. 5 minut, a po ich upływie delikatnie przemieszaj całość, posługując się drewnianą łopatką. Smażenie powinno trwać aż do osiągnięcia odpowiadającej kucharzowi konsystencji. Dłuższa obróbka sprawi, że tofu stanie się chrupiące i apetycznie rumiane.
- 3
Podsmażone tofu wyłóż na kawałek ręcznika papierowego, a po odsączeniu ze wchłoniętego oleju odłóż wegańskie skwarki na bok, żeby wystygły.
- 4
Miks sałat umieść w dużej misce.
- 5
Obierz cebulę z łupin i pokrój w piórka. Następnie dodaj warzywo do miski z sałatą.
- 6
Pomidorki koktajlowe starannie umyj i przekrój na połówki, a zaraz potem dodaj do pozostałych składników.
- 7
Sałatkę polej oliwą z oliwek, syropem balsamicznym i oprósz czarnym pieprzem mielonym. Po wymieszaniu dodaj przestudzone skwarki z tofu.
Zobacz także:
Sałatka z wegańskim boczkiem swój wyjątkowy smak zawdzięcza podsmażonemu na oleju tofu. To dodatek, który idealnie zastępuje mięsny odpowiednik, jednak nadaje się dla osób niejedzących odzwierzęcych produktów. Dzięki zastosowaniu odpowiedniej mieszanki przypraw wegański boczek odpowie na oczekiwania każdego smakosza. W proponowanej dziś recepturze wykorzystaliśmy wędzoną paprykę w proszku, papryczkę chilli, czarny pieprz mielony oraz sól. Ilość wspomnianych przypraw powinna być zdeterminowana od preferencji kucharza oraz domowników.
Zobacz także: Wyjątkowa sałatka na grilla, którą pokochają twoi znajomi. Ten przepis to must have
Sałatka z wegańskim boczkiem — jak ją zrobić? Porady i wskazówki
Smak sałatki ze skwarkami z tofu jest nietuzinkowy. Zapewniamy, że jeśli nie uprzedzisz swoich domowników, że w posiłku nie ma mięsa, nawet tego nie spostrzegą. Podsmażone tofu z dodatkiem odpowiednich przypraw doskonale imituje smak mięsnych kąsków.
Przygotowanie przepisu jest bardzo proste, a najbardziej czasochłonną częścią jest szykowanie wegańskiego boczku. Jak go zrobić? To nic trudnego! Wystarczy podzielić tofu na plastry, odsączyć z naddatku wody i pokruszyć na mniejsze cząstki. Dalej przyprawiamy produkt wspomnianymi w przepisie dodatkami i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju. Przez pierwszych kilka minut polecamy nie mieszać tofu. Wtedy lepiej się przyrumieni. Dalsze kroki przepisu to połączenie pozostałych składników w dużym naczyniu i dodanie syropu balsamicznego oraz oliwy z oliwek do sałatki z wegańskim boczkiem.
Jeśli skwarków z tofu po dodaniu do sałatki zostanie zbyt dużo, polecamy umieścić je w pojemniczku z zamknięciem i przechowywać w lodówce. Nadają się wówczas do wykorzystania nawet przez kilka dni.