Smak
Ciasto ptasie mleczko bez pieczenia. Przepis na prosty deser na zimno
Łakocie, które można przygotować bez wykorzystania piekarnika, cieszą się ogromną popularnością. Są łatwe w wykonaniu i nie wymagają posiadania specjalistycznych sprzętów kuchennych. Właśnie takie jest ciasto ptasie mleczko bez pieczenia. To deser, który oczarował już niejednego smakosza. Zapewniamy, że aksamitna śmietankowa pianka w chrupiącej czekoladowej skorupce to połączenie, które zapewnia niesamowite doznania smakowe.
Składniki
Ciasto ptasie mleczko bez pieczenia — śmietankowa pianka
- 3 łyżki Sok z cytryny
- 1 szklanki Drobny cukier
- 1 łyżeczka aromat śmietankowy
- 150 ml Woda
- 30 g Żelatyna
- 9 sztuk Białko jajka
Polewa czekoladowa
- 60 g Masło
- 30 ml Wrzątek
- 100 ml Śmietanka 36%
- 50 g Cukier puder
- 1 łyżka Żelatyna
- 20 g Kakao
Przygotowanie
- 1
Aby przygotować polewę czekoladową, wsyp do szklanki żelatynę i zalej ją porcją gorącej wody. Roztwór starannie wymieszaj i pozostaw do przestudzenia.
- 2
Do rondelka wlej śmietankę, a następnie dodaj masło i podgrzewaj składniki na palniku o minimalnej mocy. Gdy tłuszcz się rozpuści, wsyp kakao oraz cukier i mieszaj składniki do chwili zagotowania mieszanki. Zdejmij garnek z kuchenki i ostrożnie wlej do niego roztwór żelatyny, cały czas mieszając polewę.
- 3
Aby przygotować masę śmietankową, wsyp do miseczki żelatynę i zalej ją 150 ml zimnej wody. Umieść naczynie w większym garnku wypełnionym wodą i rozpuść żelatynę w kąpieli wodnej. Gdy roztwór stanie się jednolity, wyciągnij miskę w wody i pozostaw do przestudzenia.
- 4
W misce umieść białka i ubij je z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę. Następnie porcjami wsypuj cukier, cały czas miksując. Gdy masa stanie się gęsta i błyszcząca, dodaj sok wyciśnięty z cytryny, aromat śmietankowy oraz roztwór żelatyny i ponownie wymieszaj składniki.
- 5
Wybraną formę na ciasto ptasie mleczko wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia, po czym napełnij pianką śmietankową i wyrównaj jej powierzchnię szpatułką kuchenną. Następnie polej ostrożnie ciasto masą czekoladową i ponownie wyrównaj wierzch wypieku.
Ciasto ptasie mleczko przed podaniem schładzaj w lodówce przez co najmniej 5 godzin.
Zobacz także:
Ciasto ptasie mleczko bez pieczenia to specjał, który można przyrządzić z wykorzystaniem kilku ogólnodostępnych składników. Wszystkie etapy wykonania zostały starannie i szczegółowo opisane, aby nawet osoby, które dopiero rozpoczynają swoją cukierniczą przygodę, bez żadnych komplikacji mogły przygotować wspaniały rarytas. Jesteśmy przekonani, że ciasto ptasie mleczko bez pieczenia to receptura, która z pewnością zaimponuje Twoim najbliższym i rewelacyjnie sprawdzi się nawet podczas najbardziej oficjalnych okazji.
Zobacz także: Fenomenalne ciasto z mikrofali w 5 minut — pozwól sobie na czekoladową rozkosz
Jak urozmaicić podstawowy przepis na ciasto ptasie mleczko bez pieczenia?
Ciasto ptasie mleczko bez pieczenia można przygotować, podążając krok po kroku za naszą sprawdzoną recepturą. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom osób, które uwielbiają kuchenne eksperymenty, przedstawiamy także kilka sprawdzonych modyfikacji.
Zachęcamy, aby przed wlaniem pianki śmietankowej do blaszki, napełnić foremkę herbatnikami. Kruche ciasteczka idealnie pasują do tego smakołyku, a ich chrupka tekstura fantastycznie współgra z delikatną, aksamitną masą. Można także w prosty sposób udoskonalić prezencją charakteryzowanego wypieku. Gdy ciasto ptasie mleczko polejesz sosem czekoladowym, warto bez chwili zwłoki posypać wypiek pokruszonymi pistacjami i liofilizowanymi malinami. Taka kompozycja wygląda oszałamiająco. Proponujemy, aby wybór dodatków dopasować do osobistych preferencji smakowych, wykorzystując dowolne bakalie, posypki, czy ulubione owoce.