Smak
Przepis na najzdrowszy napój świata. Przygotuj ayran i ciesz się z jego pozytywnego działania
Ayran to wyjątkowy napój cieszący się popularnością zwłaszcza w krajach Bliskiego Wschodu. Posiada szereg właściwości, przez wzgląd na które każdy z nas powinien włączyć ten specjał do swojego menu. Okazuje się, że turecki napój przygotować można samodzielnie, we własnej kuchni. Przekonaj się, jakie to proste i czerp radość z dobroczynnego działania ayranu.
Składniki
Ayran
- 2 szklanek Zimna woda
- 0.5 Łyżeczka Sól
- 400 g Jogurt naturalny
Przygotowanie
- 1
Do dużej miski dodaj jogurt naturalny oraz zimną wodę. Następnie do składników dodaj sól i zblenduj. Komponenty powinny się ze sobą dokładnie połączyć. Koniec miksowania wyznacza pojawienie się piany na wierzchu płynu.
- 2
Po zmiksowaniu składników skosztuj, czy smak ajranu jest odpowiedni. To właściwy moment na doprawienie napoju. Można dodać więcej soli lub uwzględnić inne dodatki, takie jak pieprz, czosnek czy sok wyciśnięty z limonki. Jeżeli zdecydujesz się na wspomniane dodatki, ajran należy ponownie wymieszać.
Gotowy napój polecamy podawać na zimno, dlatego po przygotowaniu ajranu należy umieścić go w lodówce i schłodzić.
Zobacz także:
Ayran często bywa określany mianem najzdrowszego napoju na świecie. W oryginalnej wersji składa się wyłącznie z dwóch składników: jogurtu oraz wody. Obecnie jednak dodaje się do niego inne dodatki, w tym przyprawy, a niekiedy nawet słodzik. Ayran serwowany jest najczęściej do dań tłustych i ciężkostrawnych, ale i tych bardzo pikantnych. Wiele osób twierdzi, że nie ma lepszego napoju, który równoważy ostry smak i przynosi nieopisaną ulgę.
Chociaż turecki rarytas zakupić można w sklepach, dziś podpowiadamy, jak przygotować go na własną rękę. Każdy wie, że nic nie smakuje lepiej od samodzielnie wykonywanych przepisów. Przyrządzając ayran we własnym domu, masz całkowitą kontrolę nad wykorzystywanymi składnikami, a do tego możesz pozwolić sobie na drobne modyfikacje i wypróbowanie mlecznego specjału w innych, bardziej wyszukanych odsłonach.
Zobacz także: Domowe mleko kokosowe
Ayran — dlaczego warto spożywać ten turecki specjał? Właściwości i działanie ayranu
Poza wyjątkowym smakiem i małą ilością kalorii istnieje wiele innych przesłanek do tego, by pić ayran. Napój wykazuje zbawienne działanie dla prawidłowego funkcjonowania nerek oraz układu sercowo-naczyniowego. Dodatkowo wspiera też tkankę kostną. Co ciekawe, odnotowano pozytywny wpływ ayranu na zmniejszenie poziomu cholesterolu we krwi.
Jeśli w dalszym ciągu zastanawiasz się, czy warto przygotować domowy ayran, zwracamy uwagę na inne właściwości mlecznego trunku. Specjał obfituje w wapń, witaminę D, a także żywe kultury bakterii. Systematyczne sięganie po ów napój może okazać się zatem zbawienne dla zdrowia i samopoczucia. Co warte odnotowania, ayran pozwala zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na poniektóre rodzaje chorób nowotworowych. Ciekawostką jest, że dla wielu osób jest pierwszym wyborem po “zakrapianej” imprezie, czyli mówiąc prościej, stosuje się go jako domowe remedium na przysłowiowego kaca.
Przepis na ayran krok po kroku. Jak zrobić ayran?
Przygotowanie domowego ayranu jest dziecinnie proste. Wystarczy połączyć ze sobą wodę oraz jogurt, dodać odrobinę soli i miksować podane składniki, aż do momentu utworzenia piany. Jeżeli jesteś zwolennikiem kuchennych eksperymentów lub chcesz spróbować ayranu w innej wersji, zdradzamy, jakich składników możesz użyć w celu urozmaicenia podstawowej receptury.
Po połączeniu wody i jogurtu naturalnego do misy możesz dodać także ząbek czosnku, skórkę startą z limonki bądź cytryny albo sok wyciśnięty ze wspomnianych cytrusów. Doskonale nadają się także liście świeżej mięty, czy czarny pieprz mielony. Jeżeli przygotowujesz przepis po raz pierwszy, rekomendujemy jednak, by pozostać przy klasycznej odsłonie ayranu, a dopiero potem zdecydować, czy potrzebne są modyfikacje napoju.