Smak
Najsmaczniejsze ciasto orzechowe, które zaskoczy Cię swoim aromatem
Ciasto orzechowe to raj dla prawdziwych miłośników orzechów. Składa się bowiem z kilku ich rodzajów, tworząc tym samym wypiek idealny. Deser zwieńczony jest polewą czekoladową, która dodaje ciastu dodatkowego uroku. Koniecznie wypróbuj przepis na najsmaczniejsze ciasto orzechowe.
Składniki
Ciasto orzechowe
- 200 g Masło
- 5 łyżek Mleko
- 200 g Mąka pszenna tortowa
- 4 Jajko
- 200 g Cukier
- 200 g Orzechy mielone
- 2 łyżeczki Proszek do pieczenia
Polewa czekoladowa
- 80 Śmietana kremówka 30 %
- 80 g Gorzka czekolada
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C i przygotuj keksówkę, najlepiej o wymiarach 10×25 cm. Wystarczy natłuścić ją odrobiną masła i wyłożyć papierem do pieczenia.
- 2
W jednej misce połącz suche składniki: mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia.
- 3
W oddzielnym naczyniu ucieraj masło, a po chwili dodaj do niego cukier. Składniki mieszaj za pomocą miksera ok. 4 minuty, po czym do miski stopniowo wbijaj jajka. Do masy dodaj kolejno miks zmielonych orzechów oraz mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia, naprzemiennie dolewając również mleko. Całość starannie wymieszaj, jednak nie za długo. Kiedy składniki utworzą w miarę jednolitą masę, przełóż ją do keksówki.
- 4
Ciasto orzechowe piecz ok. 60 minut, sprawdzając, czy wypiek nie jest surowy w środku. Jako test można wbić w środek drewniany patyczek. Jeżeli po wyciągnięciu jest czysty, oznacza to, że ciasto jest gotowe.
- 5
Upieczone i lekko wystudzone ciasto orzechowe udekoruj samodzielnie przygotowaną polewą czekoladową. Do jej przyrządzenia wystarczą 2 składniki: kremówka 30% oraz czekolada (sprawdzi się zarówno gorzka, jak i mleczna). Śmietanę umieść w niewielkim garnuszku i chwilę ją podgrzewaj, po czym dodaj do garnka połamaną na kostki czekoladę i mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji polewy. Wierzch ciasto orzechowego można dodatkowo ozdobić, posypując go posiekanymi kawałkami orzechów.
Polecamy również przepis na ciasto orzechowe bez mąki, które nadaje się dla osób, zmagających się z nietolerancją glutenu.
Ciasta orzechowe mają to do siebie, że kojarzą się z okresem jesienno-zimowym, kiedy za oknem robi się coraz chłodniej. Nierzadko przygotowywane są na specjalne okazje, takie jak Boże Narodzenie czy czas pomiędzy świętami a Nowym Rokiem. Warto jednak podkreślić, że ciasto orzechowe można piec bez względu na porę roku czy aktualną pogodę. Wypiek ten doskonale współgra z kawą, mlekiem oraz herbatą, dzięki czemu można podawać go jako deser, tuż po spożytym obiedzie lub podwieczorek, do szklanki ulubionego napoju.
Niepodważalnym atutem ciasta orzechowego jest jego nieskomplikowana receptura oraz krótka lista zakupów. Do upieczenia tego smakołyku potrzeba kilka łatwo dostępnych składników, w które zaopatrzysz się w każdym markecie. Mąka, cukier, masło, orzechy, mleko oraz proszek do pieczenia to produkty, które stanowią bazę całego przepisu. Dodatkowo warto mieć w zanadrzu również kremówkę 30% oraz czekoladę — gorzką bądź mleczną — z których przygotować można doskonałą polewę na ciasto orzechowe.
Ciasto orzechowe — przepis
Do wykonania ciasta orzechowego warto zaopatrzyć się w kilka rodzajów bakalii. Można przygotować wypiek jedynie z jednego, wybranego rodzaju, jednak wykorzystanie miksu zmielonych orzechów wpłynie pozytywnie na walory smakowe deseru. Polecamy szczególnie orzechy laskowe, włoskie oraz migdały. Zamiast podanego w przepisie masła, można użyć tradycyjnej margaryny. Pamiętaj jednak, że aby przepis na ciasto orzechowe się powiódł, wszystkie składniki muszą zostać wcześniej wyciągnięte z lodówki, by przybrały temperaturę pokojową.
Najsmaczniejsze ciasto orzechowe można udekorować czekoladową polewą, lukrem, kawałkami bakalii, bądź pozostawić wypiek bez dodatków. “Ulepszanie” deseru zależy od indywidualnych upodobań oraz czasu, jaki chcemy przeznaczyć na szykowanie ciasta orzechowego.