Smak
Prosty przepis na wegetariański pasztet z cukinii — stanie się hitem każdego spotkania
Wegetariańskie odsłony mięsnych specjałów już w nikim nie budzą zdziwienia. Pasztet z cukinii to receptura, która spotkała się ze szczególnie dużym zainteresowaniem. To danie stworzone z myślą o osobach, które cenią sobie pyszne i zdrowe posiłki. Jest to przysmak niezwykle pożywny i sycący. Pasztet z cukinii to także świetna propozycja dla miłośników potraw mięsnych, którzy nie przepadają za smakiem warzyw, lecz chciałyby zwiększyć ich ilość w diecie lub po prostu, urozmaicić swój jadłospis.
Składniki
Pasztet z cukinii
- 5 łyżek Kasza manna
- Kurkuma
- 1 sztuka Cebula
- 1 kg Cukinia zielona
- 3 sztuki Jajko
- 1 sztuka Marchew
- 3 ząbki Czosnek
- 0.75 Szklanka Bułka tarta
- Sól
- 4 łyżki Posiekana natka pietruszki
- 4 łyżki Oliwa z oliwek
- Pieprz czarny mielony
- Zioła prowansalskie
Przygotowanie
- 1
Cukinię starannie umyj, osusz, a następnie pozbaw końcówek i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- 2
Cebulę obierz z łupin i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
- 3
Marchewkę obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- 4
Czosnek obierz z łupin i przeciśnij przez praskę.
- 5
Cukinię wraz z cebulą umieść w misce i dodaj 2 łyżeczki soli. Starannie wymieszaj składniki i odstaw je na 30 minut. Gdy upłynie wskazany czas, przełóż warzywa na sito i odsącz je z nadmiaru wody.
- 6
Odciśnięte warzywa ponownie umieść w misce, dodaj startą marchewkę, oliwę z oliwek, bułkę tartą, kaszę mannę, posiekaną natkę pietruszki, czosnek oraz jajka. Komponenty bardzo dokładnie wymieszaj.
- 7
Dopraw przygotowaną masę do smaku solą, czarnym pieprzem mielonym, kurkumą mieloną oraz ziołami prowansalskimi i ponownie wymieszaj wszystkie składniki.
- 8
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 9
Keksówkę wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia.
- 10
Masę na pasztet z cukinii przełóż do foremki i wyrównaj jej wierzch łyżką. Umieść keksówkę w piekarniku i piecz potrawę przez ok. 75 minut.
Pasztet z cukinii należy serwować po całkowitym przestudzeniu.
Zobacz także:
Pasztet z cukinii to specjał, który uświetni niejedno przyjęcie. Sprawdzi się znakomicie podczas świątecznych zgromadzeń lub rodzinnych uroczystości. Frykas ten spektakularnie prezentuje się na stole, zachwycając zgromadzonych gości. Pragniemy jednak podkreślić, że pasztet z cukinii to także smakowity dodatek do tradycyjnych kanapek. Dzięki smakołykowi przegonisz monotonię, która wkrada się do śniadaniowego menu. Możesz także serwować wypiek warzywny w tradycyjnej formie, pokrojony w plastry i ozdobiony lubianymi ziołami.
Jeśli obawiasz się, że bezmięsna propozycja pasztetu nie przekona twoich bliskich, zapewniamy, że wypiek zniknie z talerza szybciej, niż się tego spodziewasz. Smak, jak i wygląd pasztetu z cukinii kuszą do skosztowania, a zapach, który unosi się po domowych zakamarkach podczas pieczenia, wabi do kuchni każdego lokatora.
Zobacz także: Znakomity pasztet z selera — smaczna alternatywa dla mięsnych pasztetów
Jak przygotować pasztet z cukinii? Praktyczne porady i wskazówki
Pasztet z cukinii to receptura, do której przygotowania potrzebna będzie misa, sito, tarka oraz keksówka. Jeżeli posiadasz w domu wymienione akcesoria kuchenne oraz niezbędne składniki, możesz przystąpić do gotowania.
Na początku należy umyć i rozdrobnić wykorzystywane warzywa. By pasztet z cukinii był zwięzły i prezentował się apetycznie, komponenty trzeba starannie odsączyć na sicie z nadmiaru wody. Następnie spreparowane warzywa doprawia się według uznania ulubionymi przyprawami i miesza z porcją kaszy manny, bułki tartej oraz jajkami. Te trzy składniki odpowiadają za zwartą konsystencję specjału. Polecamy jednak trzymać się zalecanych gramatur, ponieważ ich niedokładna ilość może zaważyć na powodzeniu przepisu. Gotową masę warzywną wystarczy przełożyć do keksówki i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Pasztet z cukinii serwuje się na zimno.