Smak
Frytki z serem — rewelacyjna przekąska z kilku składników
Frytki z serem to jedno z najbardziej popularnych dań typu fast food. Nic w tym dziwnego, ponieważ przepis ten nadaje się idealnie do dzielenia z najbliższymi. Przekąska jest niezwykle prosta w przygotowaniu i uwielbiana przez niemal każdą osobę. Oczywiście nie jest to potrawa dietetyczna, jednak czasami warto sięgnąć po smakowite frytki z serem, nie martwiąc się o liczbę kalorii.
Składniki
Frytki z serem
- 750 g Ziemniaki
- 250 ml Olej rzepakowy
- 150 g Ser cheddar
- 3 łyżeczki Czerwony pieprz z zalewy
- 125 g Pesto z suszonych pomidorów
- 1 pęczek Cebula dymka
Przygotowanie
- 1
Ziemniaki umyj, a następnie osusz i pokrój je w cienkie słupki, w zależności od preferowanej grubości frytek. Ważne, aby kawałki były do siebie jak najbardziej zbliżone wielkością. Zapobiegnie to sytuacji, w której część będzie przypalona, natomiast część dalej surowa.
- 2
Surowe frytki umieść na sitku i przepłucz je starannie zimną wodą. Następne w celu osuszenia przełóż je na czystą, suchą bawełnianą ściereczkę, aby ociekły z nadmiaru wody.
- 3
W międzyczasie przygotuj patelnię — ważne, aby miała wysokie ranty i grube dno. Nagrzej ją na średniej mocy palnika, a po chwili wlej na nią olej rzepakowy.
- 4
Aby sprawdzić, czy olej rzepakowy jest już wystarczająco nagrzany do smażenia frytek, zabierz jedną z nich i zamocz jej koniec w tłuszczu. Jeżeli zaczyna skwierczeć, oznacza to, że tłuszcz jest gotowy do smażenia.
- 5
W nagrzanym oleju rzepakowym zanurz frytki i pozostaw na kilka minut smażenia bez mieszania. Podczas obróbki termicznej kawałki ziemniaków nie muszą być całkowicie pokryte olejem.
- 6
Czas smażenia frytek zależy od ich grubości. Należy obserwować zmianę koloru. Gdy się zarumienią, wyciągnij je za pomocą cedzaka lub szczypiec na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- 7
Gorące frytki ułóż na talerzach żaroodpornych, dodaj na nie pesto, posyp porcją startego sera oraz poszatkowaną dymką. Tak przygotowane frytki z serem włóż do piekarnika nagrzanego do 190 st. C i piecz przez ok. 7 minut.
- 8
Po wskazanym czasie wyciągnij frytki z serem i pozostaw do delikatnego wystygnięcia.
Zobacz także:
Chrupiące frytki z serem to przekąska, która sprawdzi się idealnie na spotkaniach z najbliższymi. Można je także serwować jako dodatek do dania głównego, świetnie pasują do grillowanej piersi z kurczaka i surówki Colesław. Niezależnie od formy podania, frytki z serem to prawdziwy rarytas i gwarancja zadowolenia wszystkich domowników oraz gości.
Zobacz także: Pieczone bataty – pyszna alternatywa dla frytek z ziemniaków
Jak urozmaicić podstawowy przepis na frytki z serem?
Frytki z serem można serwować na wiele różnych sposobów oraz wzbogacać w ulubione dodatki. Przepis ten warto wykonać ze swoim ulubionym serem, my rekomendujemy użycie sera cheddar, mimolette lub koziego. Osoby, które chcą skrócić czas przygotowania, mogą sięgnąć także po mrożone frytki, zamiast przechodzić przez każdy krok przepisu.
Potrawa ta może zostać również przyrządzona bez dodatku pesto — można go pominąć podczas gotowania lub zastąpić dodatkiem świeżych pomidorków koktajlowych. Ci, którzy nie obawiają się dodatkowych kalorii, do frytek z serem mogą dodać także drobno pokrojony bekon.
Frytki z serem w wersji dla wegan — jak je przygotować?
Nic nie stoi na przeszkodzie, by przekąskę przygotować w wersji wegańskiej. Wystarczy dodać ser bez mleka oraz podpuszczki w składzie. Aktualnie na półkach sklepowych znajduje produktów dedykowanych potrzebom osób, stosujących na co dzień diety roślinne. Dzięki temu modyfikacja przepisu na frytki z serem jest niezwykle prosta i przyjemna.