Smak
Tartaletki z owocami — mini tarty z kremem budyniowym
Tartaletki z owocami to smakowita przekąska, doskonała dla fanów słodkości. W połączeniu ze świeżymi sezonowymi owocami oraz wyśmienitym kremem te kruche ciasteczka smakują rewelacyjnie. Z tego względu można przygotowywać je wiele rozmaitych okazji — nadadzą się na zorganizowane imprezy i uroczystości, ale także jako poczęstunek do popołudniowej kawy, spożywanej w gronie domowników czy znajomych. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, koniecznie wypróbuj przepis na rozkoszne tartaletki z owocami. Na pewno nie pożałujesz tej decyzji!
Składniki
Tartaletki z owocami
- 100 g Cukier puder
- 250 g Masło
- 0.5 Łyżeczka Proszek do pieczenia
- 4 Żółtko
- 1 szczypta Sól
- 500 g Mąka pszenna
- 1 łyżka Śmietana 18%
- 1 łyżka Woda
Kremowe nadzienie
- 1 łyżeczka Budyń waniliowy w proszku
- 20 g Cukier wanilinowy
- 3 Żółtko
- 120 g Cukier
- 120 g Mąka pszenna
- 500 ml Mleko
Przygotowanie
- 1
Przygotuj krem do tartaletek z owocami. Niezbędne składniki wyjmij z lodówki, by przybrały temperaturę pokojową. Ugotuj mleko. W międzyczasie połącz ze sobą żółtka z cukrem i starannie je zmiksuj. Następnie do miski dodaj cukier wanilinowy, mąkę i budyń. Po zmiksowaniu całości mieszankę dodaj do gorącego mleka i energicznie mieszaj składniki, aż do momentu zgęstnienia kremu. Teraz masę umieść w lodówce i pozostaw do schłodzenia.
- 2
Przesiej mąkę pszenną, połącz ją z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Następnie do miski dodaj zimne masło wraz z żółtkami i 1 łyżką wody i śmietany (zimnej). Całość zagnieć na jednolite ciasto i włóż do lodówki na ok. 30 minut.
- 3
W międzyczasie przygotuj foremki, w których będą się piec tarteletki. Wysmaruj je delikatnie masłem.
- 4
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C, wybierając tryb pieczenia góra-dół.
- 5
Schłodzone ciasta rozwałkuj na cienki placek i umieść w przygotowanych foremkach. Spód delikatnie nakłuj, posługując się ząbkami widelca. Następnie włóż je do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut.
- 6
Kiedy tartaletki wystygną, nałóż na nie przygotowany wcześniej krem, a na wierzch połóż ulubione owoce sezonowe — najlepiej sprawdzą się truskawki, maliny i borówki. Opcjonalnie tartaletki z owocami można oprószyć odrobiną cukru pudru.
Zobacz także:
Kruche, rozpływające się w ustach tartaletki z owocami to przedsionek raju dla podniebienia. Ich smak potrafi odmienić nawet ciężki dzień. Doskonale prezentują się na świątecznym stole, ale warto podawać je również jako przekąskę do kawy czy herbaty. To nie koniec atutów, przemawiających za tym, by przepis na wspaniałe tartaletki z owocami sezonowymi i kremem budyniowym pojawił się w Twoim już dziś.
Tartaletki z owocami — na jakie okazje warto je przygotować?
Żeby przygotować te rewelacyjne tartaletki z owocami i kremem budyniowym nie trzeba szukać wyjątkowej okazji. Sprawdzą się zarówno jako poczęstunek do niedzielnej kawy, przekąska w ciągu dnia, jak i urozmaicenie słodkiego stołu, np. podczas bankietu, domówki czy zorganizowanej imprezy, jak urodziny, chrzest, czy imieniny. Jedno jest pewne — bez względu na okazję tartaletki z owocami sezonowymi znikną z patery w mgnieniu oka. Z tego względu polecamy przygotować je z podwójnej porcji.
Zobacz także: Przepis na tartę z truskawkami
Jakich owoców użyć do tartaletek z owocami?
Delikatny krem w połączeniu z kruchym ciastem mini tartaletek będzie pasował do wielu owoców. Najlepiej jest skorzystać z tych sezonowych, by nacieszyć się ich smakiem i wartościami odżywczymi. Sugerowanymi dodatkami w przepisie na tartaletki z owocami, który znajdziesz poniżej, są truskawki. Równie dobrze recepturę można wzbogacić o inne składniki, jak maliny, borówki, czy jeżyny, bądź przygotować kilka partii słodkich przekąsek, a każdą z nich przyozdobić innymi owocami. Pomysł ten z pewnością urozmaici przepis — nie tylko wizualnie, ale i smakowo.