Smak
Zjawiskowy suflet czekoladowy, który skradnie serca wszystkich gości
Suflet czekoladowy to przepis rodem z Francji. Charakteryzuje go delikatna, porowata struktura oraz płynny środek. Ten wyśmienity łakoć stanowi jeden z najbardziej wykwintnych deserów. Suflet czekoladowy przez wiele osób uznawany jest za recepturę niezwykle trudną w przygotowaniu, jednak jak to w życiu bywa — pozory mylą. Ten znakomity rarytas można przyrządzić samodzielnie w zaledwie 20 minut. Nie jest wymagany specjalistyczny sprzęt cukierniczy, a niezbędne składniki można zakupić w niemal każdym sklepie.
Składniki
Suflet czekoladowy
- 40 g Cukier puder
- 120 g Masło
- 200 g Gorzka czekolada
- 4 Jajko
- 40 g Mąka pszenna
- 100 g Cukier
Przygotowanie
- 1
Odmierzoną ilość masła umieść w rondelku wraz z połamanymi kostkami czekolady. Składniki podgrzewaj na palniku o małej mocy do chwili ich rozpuszczenia.
- 2
Do miski wbij jajka oraz dodaj cukier. Składniki ubij na jasny i puszysty krem, a następnie dodaj mąkę pszenną i starannie wszystko wymieszaj.
- 3
Rozpuszczoną masę czekoladową wlewaj powoli do miski z ubitymi jajkami, nieustannie mieszając.
- 4
Nagrzej piekarnik do temperatury 180 st. C.
- 5
Tak przygotowane ciasto na suflet czekoladowy wlej do kokilek o średnicy ok. 10 cm.
- 6
Suflet czekoladowy piecz w piekarniku przez 20 minut. Po wskazanym czasie wyciągnij deser z pieca i pozostaw do delikatnego przestudzenia. Przed podaniem francuski smakołyk oprósz delikatnie cukrem pudrem.
Zobacz także:
Suflet czekoladowy z płynnym środkiem to specjał, któremu niezwykle ciężko się oprzeć. Delikatna, chrupiąca skorupka, pod którą kryje się płynne nadzienie kakaowe to doznanie smakowe, którego powinna doświadczyć każda osoba przepadająca za słodkimi specjałami. Suflet czekoladowy smakuje wyśmienicie oprószony cukrem pudrem, natomiast miłośnicy intensywnie słodkich łakoci nie pożałują, jeśli ten deser zestawią z porcją lodów waniliowych. Osobom, które preferują nieoczywiste połączenia smakowe, rekomendujemy dodanie do ciasta niewielkiej ilości sproszkowanego chilli. Przyprawa nada daniu pikanterii oraz wyrazistości.
Koniecznie wypróbuj przepis na smakowity suflet czekoladowy i przekonaj się, że luksusowy deser nie jest zarezerwowany wyłącznie dla francuskich cukierni. Domownicy oraz zaproszeni goście z pewnością będą zachwyceni.
Zobacz także: Suflet — klasyczny przepis na wyśmienity przysmak z Francji
Jak przygotować suflet czekoladowy z płynnym środkiem? Przepis
Receptura na suflet czekoladowy jest niebywale prosta w przygotowaniu. Należy jednak zwrócić uwagę na kilka szczegółów, które sprawią, że łakoć ten pozostanie na długo w pamięci kosztujących go osób. Jednym z najważniejszych czynników gwarantujących otrzymanie doskonałego ciasta jest stała temperatura pieczenia. Nawet jej najmniejsze wahania mogą sprawić, że suflet czekoladowy opadnie. Właśnie dlatego, gdy deser znajduje się w piekarniku, nie można otwierać, ani uchylać drzwiczek kuchenki, przed wyznaczonym czasem zakończenia obróbki termicznej.
Chcąc cieszyć się jego fantastyczną strukturą oraz płynnym środkiem, deser należy podawać na ciepło, po delikatnym przestudzeniu. Do przyrządzenia tego smakołyku niezbędne są specjalne kokilki. Ich zakupienie nie jest trudne, ponieważ można się w nie zaopatrzyć w niemal każdym sklepie z domowymi akcesoriami. Kluczowe jest, aby ranty foremki były pionowe. Suflet czekoladowy z płynnym środkiem to jeden z przepisów, w których proporcje poszczególnych składników są niezwykle istotne. Nawet niewielkie zmiany w recepturze mogą spowodować, że gotowe ciasto nie wyrośnie lub bardzo szybko opadnie.