Smak
Zaskakująco udany chlebek lodowy – hitowy deser z TikToka
Chlebek lodowy to jedno z tych dań, które są odkryciem i prawdziwą niespodzianką. Kiedy się jednak chwilę zastanowimy, to nie będzie niczego dziwnego w pomyśle na… pieczenie lodów. W składzie tego smakołyku znajduje się przecież cukier, mleko lub śmietana, a ocieplone lody połączone z proszkiem do pieczenia, mąką i masłem zmienią się w piekarniku pod wpływem temperatury w… ciasto.
Składniki
Składniki na chlebek lodowy
- 2 szklanek Lody waniliowe
- 2 łyżeczki Proszek do pieczenia
- 1.5 szklanki Mąka pszenna
- 2 łyżki Posypki do ciast
Przygotowanie
- 1
Ulubiony smak lodów mlecznych (o normalnej kaloryczności) wyjmujemy z zamrażarki i pozwalamy im lekko się roztopić. Przekładamy półtorej szklanki do miski.
- 2
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- 3
Do lodów dodajemy półtorej szklanki mąki pszennej oraz 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
- 4
Całość delikatnie mieszamy – np. silikonową łopatką, tak aby składniki dobrze połączyły się, a w masie nie było grudek.
- 5
Wnętrze formy do pieczenia smarujemy masłem.
- 6
Masę lodowo-mączną przekładamy do formy do pieczenia, a na wierzch rozsypujemy równomiernie posypkę.
- 7
Wstawiamy formę z chlebkiem lodowym do piekarnika i pieczemy przez 45 minut. Po upłynięciu tego czasu sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Jeśli patyczek po nakłuciu i wyciągnięciu z ciasta będzie suchy, oznacza to, że ten niecodzienny i nieoczywisty wypiek jest gotowy.
- 8
Chlebek lodowy można jeść solo lub z dodatkami – smarując go dżemem, domowym kremem czekoladowym czy dodając do ciepłego ciasta gałkę lodów i odrobinę bitej śmietany.
Przeczytaj także:
Kulinariami rządzą mody, a media społecznościowe wspaniale zagospodarowały temat gotowania, pieczenia i smażenia. Krótkie filmiki, posty ze zdjęciami, bardziej skomplikowane wrzutki to dokonała forma na przyciągnięcie na profil, ale także świetna zachęta do zabawy w kuchni. Chlebek lodowy podbił akurat TikToka i to nie powinno dziwić. Deser jest zaskakujący, zabawny, kolorowy, nieoczywisty, pyszny i co ważne – można go zrobić bez absolutnie żadnej wiedzy na temat gotowania, nawet jeśli nigdy wcześniej niczego nie upiekliście. Zabawna i prosta forma zaprezentowania przepisu to z kolei dowód na to, że gotowanie i pieczenie może być przyjemnością w najczystszej postaci.
Jaki jest chlebek lodowy z TikToka?
Filmiki wrzucane na TikToka nie są długie, dlatego lądujące na nim przepisy muszą być nieskomplikowane, w miarę proste i nie wymagające wykorzystania wielu składników. Muszą za to obowiązkowo przyciągać uwagę, robić wrażenie i mieć to coś. Tym czymś w przypadku chlebka lodowego jest zaskakujący i jakże oryginalny pomysł na upieczenie (wraz z dodatkami) lodów. Pomysł naprawę dający do myślenia.
Oryginalny przepis na chlebek lodowy pochodzi z lat siedemdziesiątych XX wieku i trafił na strony książki kucharskiej. To całkiem normalny przepis, z którego wychodzi smaczne, aromatyczne i miękkie ciasto o smaku ulubionych lodów.
Co jest ważne przy pieczeniu chlebka lodowego z TikToka?
Przede wszystkim konieczne jest użycie lodów mlecznych – właśnie ze względu na obecność w ich składzie mleka. Lody obowiązkowo muszą być z pełnego, a nie odtłuszczonego mleka i z cukrem, a nie w wersji zredukowanej w słodyczy. Wybierzcie lody waniliowe, śmietankowe lub czekoladowe. Zapomnijcie o wykorzystaniu sorbetów – przepis z tą, pozbawioną mleka, wersją lodów nie uda się.
Kolejną ważną kwestią jest konieczność lekkiego roztopienia lodów, tak, żeby łatwo dało się je mieszać. Jeśli lody będą zbyt mocno zmrożone nie uda się dobrze połączyć pozostałych składników przepisu.
Ważne także, żebyście nadzorowali proces pieczenia chleba, żeby z jednej strony nie wyszedł surowy (sprawdzamy stan wypieczenia drewnianym cienkim patyczkiem), a z drugiej nie przypiekł się za bardzo, bo wtedy będzie niewystarczająco wilgotny i przesuszony.
Na jakie okazje piec chlebek lodowy z TikToka?
Chlebek lodowy to deser, do którego wykonania zaprosić można dzieci. Przepis na pewno je zaskoczy i będzie kojarzył się niemalże z pokazem magii. Można go zrobić, kiedy nie mamy pomysłu na deser, a w lodówce znajduje się pudełko lodów idealnie nadające się do wykorzystania. Ciasto na pewno posmakuje dzieciom, dlatego będzie się nadawało na wszelkie imprezy, na których gośćmi są najmłodsi: urodziny, bale przebierańców, nocowanki. Ciasto dobrze się kroi i nie wymaga jedzenia widelczykiem – można je wziąć do ręki i równocześnie bawić się, spacerować czy rysować.
Chlebek lodowy można zrobić także bez konkretnej okazji – kiedy macie wielką ochotę przetestować danie, które jest akurat bardzo popularne i banalnie proste w wykonaniu. Nie dość, że będziecie przy przygotowywaniu go dobrze się bawić, to macie szansę na kulinarną niespodziankę jeśli chodzi o smak wypieku.