Smak
Frittata ziemniaczano-bekonowa
Frittata to pomysł na sycące śniadanie lub kolację, w którym zakocha się każdy miłośnik dobrego jedzenia. Pożywne danie, składające się z jajek i warzyw, pieczone jest w piekarniku, na specjalnej patelni żeliwnej. Chociaż frittata przypomina omlet, jej smak oraz sposób przygotowania znacznie się od siebie różnią.
Składniki
- 6 Jajko
- 3 sztuki Ziemniaki
- 70 g Boczek
- 2 łyżki Oliwa z oliwek
- 50 g Parmezan starty
- Sól
- Pieprz czarny mielony
- Wędzona papryka
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej olej na żeliwnej patelni. Nie może ona posiadać plastikowych elementów, gdyż frittata będzie na niej pieczona w piekarniku.
- 2
Na rozgrzany olej dodaj pokrojony boczek i smaż go, aż przybierze różowy kolor.
- 3
Następnie na patelnię dodaj drobno posiekaną cebulę i zeszklij ją.
- 4
Obierz ziemniaki ze skórki i pokrój je w cienkie plasterki. Dodaj je na koniec i smaż wszystko razem na średnim ogniu przez ok. 10 minut.
- 5
Rozgrzej piekarnik do 200 st. C.
- 6
W międzyczasie do miski rozbij jajka i połącz je z tartym parmezanem. Do masy jajecznej dodaj odrobinę soli i dopraw, dodając czarny pieprz mielony.
- 7
Ziemniaki i boczek zalej masą jajeczną i wstaw do rozgrzanego piekarnika na ok. 30 minut.
- 8
Gotową frittatę ziemniaczano-bekonową udekoruj posiekaną natką pietruszki, i schłódź bezpośrednio na patelni — wystarczy pozostawić na niej danie przez ok. 10 minut. Po ich upływie pokrój frittatę w trójkąty i serwuj z ulubionymi dodatkami, np. domowym sosem czosnkowym, pomidorkami koktajlowymi lub ulubioną sałatką ze świeżych warzyw.
Frittata to danie, które wywodzi się z kuchni włoskiej, jednak równie popularne jest w Hiszpanii. W najprostszych słowach jest to masa jajeczna, połączona z rozmaitymi dodatkami, takimi jak warzywa, mięso i różne rodzaje serów. Atrakcyjną propozycją jest frittata ziemniaczano-bekonowa, przyprawiona solą, mieloną papryką i pieprzem. Smak posiłku wzmacnia dodatek tartego parmezanu. To pożywna posiłek, idealny na dobry początek dnia lub lekkostrawną kolację.
Z czym podawać frittatę?
Serwowanie frittaty ziemniaczano-bekonowej może odbywać się na wiele przystępnych dla podniebienia sposobów. Jako dodatek do posiłku warto podać sałatkę ze świeżych warzyw, która dodatkowo wzbogaci go o witaminy i minerały. Walor smakowy z pewnością podniesie sos, który warto przygotować samodzielnie. Do domowej frittaty sprawdzi się zarówno sos czosnkowy jak i pesto z bazylii bądź czosnku niedźwiedziego.
Frittata a omlet — podstawowe różnice
Wiele osób frittatę nazywa włoskim omletem. Istnieją jednak pomiędzy nimi pewne różnice. Główną z nich jest sposób wykonania posiłku. Omlet przygotowuje się w mgnieniu oka, smażąc go na patelni. Składa się on jedynie z jaj. Z kolei frittata musi zawierać więcej produktów spożywczych. Zgodnie z literaturą, danie powinno posiadać przynajmniej jeden dodatkowy składnik.
Komu zasmakuje frittata ziemniaczano-bekonowa?
Właściwy dobór składników pozwala skomponować frittatę, którą mogą zjeść wszyscy — bez względu na alergie pokarmowe czy rodzaj stosowanej diety. Osoby niejedzące mięsa mogą odrzucić niedozwolone składniki, zastępując je innymi. Nierzadko frittata spożywana jest na diecie odchudzającej, ze względu na lekkość posiłku i niskokaloryczne produkty.
Frittata ziemniaczano-bekonowa z pewnością przypadnie do gustu osobom, lubiącym wyraziste smaki. Miłośnicy mięsa również znajdą się w gronie osób, którym spodoba się przepis na frittatę. Poza wymienionymi przykładami włoski omlet może stać się częstą pozycją w menu osób, ceniących treściwe, pożywne dania. Frittata ziemniaczano-bekonowa gwarantuje uczucie sytości, przez co chęć sięgnięcia po przekąskę między kolejnym posiłkiem będzie zdecydowanie mniejsza.