Smakowita sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem

Sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem
Źródło: GettyImages

Składniki

Sałatka z makaronem ryżowym

  • 1 sztuka Pierś z kurczaka
  • 1 szklanki Makaron orzo
  • 100 g Ser feta
  • 1 sztuka Cebula czerwona
  • 200 g Pomidory koktajlowe
  • Pieprz czarny mielony
  • Przyprawa do gyrosa
  • Sól
  • 1 łyżeczka Bazylia

Sos winegret kremowy

  • 25 ml Białe wino
  • 100 ml Olej słonecznikowy
  • 1 łyżka Majonez
  • 2 łyżki Musztarda
  • 0.5 Ząbek Czosnek
  • 0.5 Łyżka Sok z cytryny
  • Pieprz czarny mielony
  • Sól

Przygotowanie

  1. 1

    Przygotuj makaron orzo. W tym celu zagotuj wodę, dodaj do niej sól i wsyp makaron ryżowy. Gotuj go zgodnie z zaleceniami, znajdującymi się na etykiecie produktu. Pamiętaj o tym, że makaron nie może się rozgotować. Sałatka najlepiej smakuje, kiedy ziarenka przygotowane są al denete.

  2. 2

    Umyj filet z kurczaka, delikatnie go osusz, używając ręcznika papierowego, a następnie pokrój w niewielką kostkę. Mięso smaż na niewielkiej ilości oliwy z oliwek, doprawiając czarnym pieprzem mielonym, odrobiną soli oraz przyprawą gyros. Kiedy będzie miękki w środku, wyłącz palnik i odstaw kurczaka na bok, żeby przestygnął.

  3. 3

    Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki, najlepiej w ćwiartki. Obierz czerwoną cebulę i drobno ją pokrój.

  4. 4

    W międzyczasie przygotuj kremowy sos winegret. W naczyniu umieść białe wino, musztardę, majonez, sok z cytryny, 0,5 ząbka czosnku oraz przyprawy (sól i pieprz) i zmiksuj, używając blendera. Po chwili do wymienionych składników dodaj olej słonecznikowy i miksuj, aż sos stanie się wyraźnie kremowy.

  5. 5

    Ugotowany makaron ryżowy przełóż do większej miski. Następnie dodaj do niego przestudzonego kurczaka, pokrojoną cebulę, ćwiartki pomidorków koktajlowych oraz pokruszony ser feta. Na koniec do sałatki z makaronem ryżowym dodaj pokrojone kawałki bazylii.

  6. 6

    Całość polej sosem winegret i starannie wymieszaj. Gotową sałatkę z makaronem ryżowym włóż do lodówki i chłódź ok. 15-30 minut.

     

    Wypróbuj także przepis na lekką sałatkę z kurczakiem.

Smacznego

Oceń przepis

Przeczytaj też