Domowa marynata do karkówki

Marynata wydobywa z mięsa aromat, sprawia, że jest delikatniejsze, a dodatkowo bogate w dodatkowe smaki, które przenikają z marynaty do mięsa. Domowa marynata do karkówki zatrzymuje w mięsie soki, to sprawia, że mięso jest soczyste i nie twardnieje w czasie przygotowania. Marynowanie mięsa oraz wybór składników do marynowania to indywidualne preferencje. Niezależnie od tego, jaki rodzaj marynaty wybierzesz, pamiętaj o tym, aby dokładnie natrzeć kawałki mięsa marynatą i odłożyć do lodówki na kilka godzin, tak aby marynata miała szansę przeniknąć w głąb mięsa. Dobór marynaty zależny jest od rodzaju przygotowania mięsa. Poznaj proste przepisy na marynaty do karkówki.

Jak zrobić domową marynatę do karkówki smażonej?

Do przygotowania smacznej, kruchej i soczystej karkówki na patelni potrzebujesz marynaty na bazie mleka i cebuli. Jak zrobić karkówkę w mleku i cebuli? To proste. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i włóż do miski. Następnie dodaj szklankę mleka 3,2%, dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj. Karkówkę pokrój w plastry, przekładaj naprzemiennie z marynatą do szklanego lub plastikowego naczynia z przykryciem (sprawdzi się pojemnik na żywność). Przykryj pojemnik i odstaw do lodówki na noc. Przed smażeniem wyjmij plastry mięsa z marynaty i delikatnie wytrzyj ręcznikiem papierowym.

Domowa marynata do karkówki pieczonej

Pieczona karkówka to dobry pomysł nie tylko na danie obiadowe, ale także domową wędlinę. Wykładnikiem dobrej pieczonej karkówki jest marynata, która powinna być bogata w przyprawy i zioła. Jak zrobić marynatę do karkówki pieczonej? Do miseczki wsyp łyżeczkę tymianku i łyżeczkę rozmarynu, dodaj po łyżeczce pieprzu i soli, następnie wciśnij 3 ząbki czosnku, dolej 5 łyżek oliwy i ¼ szklanki wody. Dokładnie wymieszaj. Karkówkę w kawałku natrzyj przygotowaną marynatą i odstaw na noc do lodówki.

Marynata do karkówki z grilla

Karkówka z grilla to potrawa, bez której nie ma udanego grillowania. Chcąc przygotować dobrą karkówkę grillowaną postaw na marynaty. Poniżej dwa proste przepisy na marynatę do karkówki z grilla. Pierwsza marynata przypadnie do gustu tym, którzy lubią słodko kwaśne smaki. Do miski wlej 10 łyżek oliwy, dodaj 3 łyżki miodu wielokwiatowego lub akacjowego, dodaj po pół łyżeczki soli i pieprzu, pół łyżeczki startego korzenia imbiru, łyżeczkę musztardy oraz sok z jednej cytryny i dokładnie wymieszaj. Natrzyj mięso, przykryj i odstaw do lodówki. Druga marynata zasmakuje, tym którzy lubią zioła. Marynata ziołowa do karkówki grillowanej może nie jest oczywistym wyborem, ale zachęcamy do testowania nowych smaków. Jak przygotować ziołową marynatę do karkówki? Posiekaj kilka listków szałwii, mięty, pietruszki oraz po 2 gałązki rozmarynu i tymianku, dodaj sól pieprz, ząbek czosnku i rozetrzyj w moździerzu, a następnie dodaj 5 łyżek oliwy, wymieszaj i natrzyj karkówkę, przykryj i odstaw do lodówki.