Smak
Kurczak po tajsku i jego sekretny składnik. W takiej odsłonie zasmakuje każdemu!
Kurczak po tajsku to receptura, dzięki której przyrządzisz to popularne mięso w całkowicie nowej, unikatowej odsłonie. Specjał ten charakteryzuje się kombinacją słodko-ostrych smaków, za sprawą połączenia papryczki chilli i cukru trzcinowego. Kurczak po tajsku to zdecydowanie jedna z najbardziej aromatycznych potraw, jakie możesz sobie wyobrazić. Nie zwlekaj dłużej i przygotuj to danie we własnym domu.
Składniki
Kurczak po tajsku
- 3 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Skrobia ziemniaczana
- 3 łyżki Sok z limonki
- 20 g Sezam
- Kawałek Świeży imbir
- 2 łyżki Olej kokosowy
- 500 g Filet z kurczaka
- 50 g Orzeszki ziemne
- 1 łyżka Sos sojowy
- 1 garść Szczypiorek
- Kawałek Papryczka chili
- 0.5 Sztuka Cebula
- 1 łyżka Czerwona pasta curry
- 1 łyżka Olej rzepakowy
- 220 ml Mleczko kokosowe
- 1 łyżka Sos rybny
Przygotowanie
- 1
Orzeszki ziemne posiekaj.
- 2
Rozgrzej patelnię na palniku o średniej mocy, a następnie wsyp na nią orzeszki i praż je do chwili zarumienienia. Czynność ta powinna trwać ok. 5 minut. Następnie dodaj ziarna sezamu i kontynuuj prażenie przez kolejne 5 minut. Po tym czasie przesyp przygotowane składniki do miseczki.
- 3
Piersi z kurczaka starannie umyj, następnie osusz i pokrój w kostkę o boku mierzącym ok. 2 cm.
- 4
W misce umieść kawałki kurczaka, pastę curry, olej rzepakowy i starannie wymieszaj podane składniki. Zamarynowane mięso odstaw na co najmniej 20 minut.
- 5
Cebulę obierz z łupin i pokrój w cienkie pióra.
- 6
Czosnek obierz z łupin i przeciśnij przez praskę.
- 7
Imbir obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- 8
Kawałek papryczki chilli bardzo drobno posiekaj.
- 9
Mięso oprósz skrobią ziemniaczaną i wymieszaj składniki.
- 10
Na patelni z grubym dnem rozgrzej 2 łyżki oleju kokosowego. Następnie dodaj cebulę, czosnek, imbir oraz papryczkę chilli i smaż składniki na palniku o średniej mocy przez ok. 5 minut.
- 11
Na patelnię dodaj oprószone skrobią kawałki kurczaka i smaż je do chwili zarumienienia, a następnie wlej mleczko kokosowe, sos sojowy i rybny oraz sok z limonki. Podgrzewaj składniki jeszcze przez 5 minut. W tym czasie sos powinien apetycznie zgęstnieć.
Kurczak po tajsku smakuje znakomicie w towarzystwie gotowanego ryżu. Nie zapomnij przed podaniem posypać go prażonymi orzeszkami.
Zobacz także:
Jeżeli poszukujesz przepisów, które wprowadzą powiew świeżości do domowego jadłospisu, koniecznie wypróbuj recepturę na kurczaka po tajsku. To także świetna propozycja dla osób, które uwielbiają kuchenne eksperymenty oraz pragną odkrywać nowe smaki. Kurczak po tajsku to danie łatwe i szybkie w przygotowaniu. Specjał ten perfekcyjnie nadaje się na szybki obiad po pracy, smakołyk na spotkania w gronie przyjaciół, czy nawet posiłek serwowany z okazji oficjalnych przyjęć.
Zobacz także: Przepis na najlepszego kurczaka curry — orientalny obiad gotowy w 40 minut
Kurczak po tajsku — jak przygotować? Praktyczne porady i wskazówki
Aby przyrządzić kurczaka po tajsku, potrzebujesz kilku prostych składników, takich jak mleko kokosowe, papryczka chilli, czosnek, sok z limonki, imbir i oczywiście tytułowe mięso. Wszystkie niezbędne komponenty z pewnością bez trudu znajdziesz w większości sklepów spożywczych. Przygotowania należy rozpocząć od uprażenia orzeszków arachidowych oraz sezamu. Chrupiące ziarenka stanowią znakomite urozmaicenie tego dania.
Następny krok polega na zamarynowaniu i usmażeniu mięsnych kąsków, które po zanurzeniu w sosie na bazie mleczka kokosowego są niebywale soczyste i delikatne. Kurczak po tajsku to specjał, który najlepiej smakuje w towarzystwie ryżu. Zachęcamy także, aby w trosce o dostarczenie organizmowi niezbędnej dawki witamin, potrawę tę serwować np. z dodatkiem ugotowanych na parze brokułów.