Smak
Sałatka z farfalle, brokułami i czosnkiem
Szybka makaronowa sałatka, która zadowala smakiem i urzeka pięknymi kolorami. Dodatek brokułów sprawia, że posiłek poza tym, że jest sycący i smaczny, zyskuje sporo witamin i cennych składników odżywczych. Koniecznie wypróbuj przepis na sałatkę farfalle z brokułami i czosnkiem, a z pewnością zagości w Twojej kuchni na stałe.
Składniki
- 300 g Makaron farfalle
- 1 sztuka Brokuły
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Olej
- 1 łyżka Masło
- 100 g Mrożony groszek
- 2 łyżki Majonez
- 50 g Parmezan starty
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Zagotuj wodę w większym garnku i dodaj sól.
- 2
Umyj brokuł pod strumieniem zimnej wody, odetnij różyczki i zetrzyj je na tarce na średnich oczkach, tak, aby powstał “ryż brokułowy”. Wskazówka: sałatka z farfalle będzie smakować równie dobrze, jeśli różyczki brokuła ugotujesz w osolonej wodzie. Pamiętaj jednak, żeby ich nie rozgotować, gdyż przekąska straci nie tylko na wyglądzie, ale i smaku.
- 3
Na większej patelni rozgrzej masło razem z olejem. Kiedy tłuszcz się nagrzeje, dodaj na patelnię mrożony groszek i smaż go na średnim płomieniu.
- 4
Gdy groszek delikatnie zmięknie, na patelnię dodaj starte brokuły, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż wszystko razem przez ok. 3 minuty, aż brokuły staną się miękkie. Zdejmij patelnię z palnika i dodaj majonez, łącząc go z gorącymi warzywami.
- 5
Do wrzącej wody wsyp makaron farfalle i gotuj go al dente, zgodnie z instrukcją, zamieszczoną na etykiecie opakowania. Przed końcem gotowania, za pomocą kubka odmierz z garnka odrobinę osolonej wody. Ugotowany makaron farfalle odcedź na durszlaku, przelewając go chłodną wodą. Następnie kokardki wymieszaj z resztą składników, znajdujących się na patelni.
- 6
Na koniec dodaj starty parmezan, kilka łyżek odmierzonej wcześnie wody z makaronu i dokładnie wymieszaj sałatkę.
Wypróbuj również przepis na sałatkę z tortellini.
Sałatki z makaronem w roli głównej już od dawna królują na naszych stołach. Dzieje się tak nie bez przyczyny — makaron doskonale komponuje się z wieloma składnikami, pozostawia uczucie sytości i jest lubiany przez większość pasjonatów jedzenia. Dodatkowo — tak, jak w przypadku sałatki makaronowej z farfalle z brokułami — posiłek zyskuje iście włoskiego akcentu. Dzieje się tak również za sprawą parmezanu, który dodawany jest tuż przed podaniem posiłku.
Komu zasmakuje farfalle z brokułami i czosnkiem?
Przepis na farfalle z brokułami nie zakłada dodatku mięsnego, przez co nadaje się również dla osób niejedzących lub unikających częstego spożywania mięsa. Połączenie pysznych produktów, takich jak brokuły, groszek i czosnek wzbogaca recepturę o wyjątkowy smak i dodatkową dawkę witamin. Cała kompozycja prezentuje się na talerzu naprawdę wybornie, przez co może stać się jedną z sałatek, np. podczas uroczystego obiadu bądź stanowić odrębny posiłek, zastępując kolację.
Osoby, które kontrolują liczbę spożywanych kalorii, mogą zastąpić dodatek majonezu jogurtem naturalnym lub wymieszać oba składniki, przyprawiając całość, by jogurt nie zdominował całkowicie smaku sałatki makaronowej.