Smak
Sok z kiszonej kapusty – zbawiennym napojem dla organizmu człowieka
Sok z kiszonej kapusty ma szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej: chroni wątrobę, działa leczniczo na pęcherzyk żółciowy, żylaki odbytu, śledzionę reumatyzm, a także miażdżycę. Jest naturalnym antybiotykiem.
Składniki
Sok z kiszonej kapusty przepis
- 2 kg Kapusty kiszonej
- 1 łyżeczka Sól
- 1 szklanki Woda
Przygotowanie
- 1
Kiszoną kapustę pokrój w dużą kostkę, dodaj sól i zalej wodą.
- 2
Przykryj gazą i odstaw na 3 dni.
- 3
Wymieszaj kapustę, za pomocą gazy odciśnij sok.
- 4
Sok rozlej do małych butelek.
- 5
Jak wybrać kapustę na sok?
Aby zrobić dobry sok z kapusty trzeba zdobyć produkt dobrej jakości. Najlepiej, gdy możesz użyć kapusty, którą samodzielnie ukisiłeś. Jeśli nie masz takiej możliwości, warto poszukać kapusty na bazarach (najczęściej można spróbować jej przed zakupem). Dobra kiszona kapusta ma ładny, jasnożółty kolor (bez białego nalotu), pachnie kiszonką oraz solą. Jeśli chcesz pić sok z kiszonej kapusty, ale nie chcesz go robić w domu, możesz zaprzyjaźnić się ze sprzedawcą kapusty i nabywać sam sok prosto z beczki.
Jak przechowywać sok z kiszonej kapusty?
Sok z kiszonej kapusty należy przechowywać w lodówce. Soku nie można pasteryzować, ponieważ traci swoje wartości odżywcze. Najlepiej przygotowywać sok porcjami, tak aby spożywać świeży sok.
Sok z kiszonej kapusty, na co pomaga?
Sok z kiszonej kapusty jest bogaty w minerały, witaminy oraz antyoksydanty. W soku znajdziemy witaminy z grupy B: B1, B2, B3 i B6 oraz K, E, C oraz mniej znaną witaminę U, która wykazuje działanie antyzapalne, przyśpieszające gojenie ran. Sok z kiszonej kapusty to źródło minerałów zawiera żelazo, wapń, magnez, siarkę oraz beta-karoten i błonnik, a także luteinę i zeaksantynę, która pomaga przy chorobach wzroku. Ze względu na to, że w kapuście kiszonej znajdują się bakteriocyny traktowana jest jako naturalny antybiotyk. Picie soku z kapusty kiszonej wspiera cały organizm, opóźnia starzenie komórek, wspiera układ pokarmowy, zapobiega chorobom wrzodowym oraz nowotworom. Regularne spożycie soku przyczynia się do regulacji temperatury ciała (obniży wysoką gorączkę, a podwyższy niską). Ponadto sok z kiszonej kapusty zapobiega zaparciom, poprawia trawienie, wspomaga wątrobę i leczenie chorób pasożytniczych.
Jak pić sok z kiszonej kapusty?
Sok z kiszonej kapusty powinno się pić od 2 do 4 razy dziennie. Najlepiej pić go w dwóch dawkach po 150ml. - rano na czczo i po kolacji przed snem. Sok można pić w mniejszych ilościach w celu profilaktycznym, tak aby utrzymać organizm w dobrej kondycji.
Kto nie może pić soku z kiszonej kapusty?
Sok z kiszonej kapusty ma wiele właściwości prozdrowotnych, niestety nie mogą go pić wszyscy. Soku z kiszonej kapusty nie mogą spożywać osoby ze schorzeniami nerek, osoby cierpiące na nadciśnienie tętnicze, a także osoby, które borykają się z problemami żołądkowymi.