Smak
Pieczone ziemniaki z przepisu Magdy Gessler — już nigdy nie kupisz mrożonych frytek!
Pieczone ziemniaczki z przepisu Magdy Gessler to sprawdzony sposób na dodatek do obiadu. Kawałki kartofli z chrupiącą skorupką, obleczone w aromatycznych przyprawach zasmakują nawet najbardziej wymagającym koneserom. Jeśli do tej pory do drugiego dania chętnie sięgałeś po mrożone ziemniaki, koniecznie spróbuj przygotować je według przepisu znanej restauratorki. Zapewniamy, że po skosztowaniu tych aromatycznych kąsków już nigdy nie skorzystasz ze sklepowych mrożonek.
Składniki
Pieczone ziemniaczki
- 2 kg Ziemniaki
- 1 Szczypta Mielona papryka czerwona
- Oliwa z oliwek
- Sól
- 1 główka Czosnek
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C, wybierając grzanie góra-dół. Przygotuj blaszkę.
- 2
Ziemniaki starannie opłucz, wyszoruj, a następnie umieść w garnku z gotującą się wodą. Gotuj je nie dłużej niż 5 minut. Następnie wylej wodę i pokrój ziemniaki na preferowany kształt.
- 3
Pokrojone ziemniaki ułóż na przygotowanej wcześniej blasze.
- 4
Przekrój główkę czosnku na połowę i dodaj na blachę, do rozłożonych ziemniaków.
- 5
Ziemniaki oprósz czarnym pieprzem mielonym, solą i mieloną papryką, a następnie skrop oliwą z oliwek.
- 6
Blachę z ziemniaki umieść w piekarniku i piecz przez 30-35 minut. Po upływie wskazanego czasu wyciągnij przekąskę z kuchenki i przełóż do dużego naczynia. Następnie na chrupiące ziemniaczki w mundurkach wyciśnij podpieczony czosnek i starannie wszystko wymieszaj.
Gotową przekąskę serwuj na ciepło. Specjał rewelacyjnie prezentuje się z gałązkami rozmarynu.
Zobacz także:
Domowa kuchnia nie ma sobie równych. Chociaż w korzystaniu ze sklepowych mrożonek od czasu do czasu nie ma nic złego, szybko tęsknimy za własnoręcznie szykowanymi specjałami. Jeżeli należysz do osób, które do drugiego dania chętnie serwują rumiane ziemniaczki z piekarnika, jednak do tej pory preferowałeś szybsze rozwiązania, zapewniamy, że samodzielne przyrządzenie nie jest ani skomplikowane, ani nawet czasochłonne. Aby je zrobić, potrzebujesz jedynie kilku składników, mianowicie: ziemniaków, oliwy z oliwek, podstawowych przypraw oraz główki czosnku. Pieczone ziemniaczki wykonane zgodne ze wskazówkami popularnej restauratorki, Magdy Gessler będą śnić ci się po nocach. To idealna receptura, która przewyższa smakiem ziemniaczki zamawiane w lubianych lokalach gastronomicznych.
Zobacz także: Pieczone ziemniaki Hasselback w mundurkach — chrupiąca przekąska, która odmieni Twoje menu
Pieczone ziemniaczki — porady i wskazówki na to, jak je przygotować
Przyrządzenie fantastycznie chrupiących ziemniaczków w mundurkach z piekarnika jest dziecinnie prostym zadaniem, a mimo to proponowany dodatek obiadowy smakuje jak marzenie. Znamy również wiele osób, które pieczone ziemniaczki zajadają samodzielnie, bez dodatków w postaci mięsa, czy surówek. Bez względu na zamysł i sposób podania, przed przystąpieniem do szykowania przepisu warto zapoznać się z kilkoma praktycznymi poradami.
Ziemniaków nie trzeba obierać z łupin, jednak należy je starannie umyć, a następnie wyszorować. Tak przygotowane, wystarczy włożyć je do wrzącej wody i gotować przez ok. 5 minut. Po tym kroku ziemniaczki można pokroić w ćwiartki lub kostkę i przełożyć na blachę do pieczenia, dodając główkę czosnku i ulubioną mieszankę przypraw. Znana restauratorka poleca wykorzystanie dodatków, takich jak sól, czarny pieprz mielony oraz słodka papryka w proszku. Nic nie stoi na przeszkodzie, by nieco poeksperymentować i uwzględnić własne propozycje, czyniąc recepturę bardziej spersonalizowaną.
Podpowiadamy również, że ziemniaki pieczone można wykonać w całości. Rekomendujemy skorzystać wówczas z młodych ziemniaków, które zazwyczaj są niewielkich rozmiarów, dlatego idealnie sprawdzą się do naszego przepisu.