Apetyczny pstrąg z grilla poleca się na szybki obiad

Pstrąg z grilla
Źródło: GettyImages

Składniki

Pstrąg z grilla

  • 2 sztuki Świeży pstrąg patroszony
  • 2 ząbki Czosnek
  • 4 plastry Cytryna
  • 3 łyżki Roztopione masło
  • Koperek
  • Natka pietruszki
  • Pieprz czarny mielony
  • Sól

Przygotowanie

  1. 1

    Wypatroszone ryby umyj, a następnie osusz, za pomocą ręcznika papierowego. Gdy będą już suche, oprósz je, posypując odrobiną czarnego pieprzu mielonego oraz soli, nie pomijając wnętrza ryb.

  2. 2

    W niewielkim rondelku rozpuść masło i odstaw je, żeby przestygło. W międzyczasie umyj i posiekaj natkę pietruszki oraz koperek — do przygotowania dwóch pstrągów z grilla wystarczy po jednej łyżce zieleniny. Pokrojone składniki dodaj do lekko schłodzonego, płynnego masła. Następnie dodaj również przeciśnięty przez praskę czosnek, czarny pieprz mielony oraz sól i starannie wymieszaj wszystkie produkty.

  3. 3

    Do środka pstrągów włóż odrobinę przygotowanego masła, a pozostałą częścią posmaruj skórkę ryb.

  4. 4

    Przygotowane do grillowania pstrągi połóż na folii aluminiowej i obłóż je plastrami cytryny. Następnie owiń ryby folią, po czym umieść w lodówce. Najlepiej chłodzić je w niej przez kilka godzin, żeby ryby nabrały aromatu przypraw i ziół.

  5. 5

    Po schłodzeniu ryby owinięte folią wyłóż na grilla i smaż ok. 20-25 minut. W połowie grillowania obróć ryby na drugą stronę. Można także ściągnąć sreberko i grillować je bez folii. Wówczas skórka będzie bardziej chrupiąca.

     

    Wypróbuj także przepis na łososia na parze.

Smacznego

Oceń przepis
REKLAMA

Przeczytaj też