Smak
Najlepsza tarta z rabarbarem, jakiej jeszcze nie próbowałeś
Tarta z rabarbarem to jedno z najprostszych i najszybszych do przyrządzania ciast. Na przygotowanie deseru wystarczy wygospodarować zaledwie 15 minut, a następnie włożyć do piekarnika i czekać, aż maślany zapach zacznie unosić się w całym domu. Tarta z rabarbarem to doskonały pomysł na rozpoczęcie przygody z pieczeniem — poniższa receptura jest sprawdzona i zawsze się udaje.
Składniki
Tarta z rabarbarem
- 300 g Mąka pszenna
- 80 g Cukier puder
- 650 g Rabarbar
- 200 g Masło
- 1 łyżeczka Mielony cynamon
- 2 łyżki Cukier
Przygotowanie
- 1
Aby przygotować kruche ciasto, wymieszaj ze sobą 300 g przesianej mąki pszennej, pokrojone na mniejsze kosteczki masło oraz cukier puder. Całość zagniataj ręcznie lub przy pomocy robota kuchennego przez ok. 10 minut, aby stało się idealnie gładkie. Gotowe ciasto uformuj w 2 kule o proporcjach 1/3 do ⅔, a następnie odłóż do lodówki na pełną godzinę. Kruche ciasto na tartę z rabarbarem można również przygotować dzień wcześniej.
- 2
Łodygi rabarbaru starannie umyj i osusz. Następnie odetnij zgrubiałą część łodygi oraz znajdujące się w górnej części baldachimy. Rabarbar pokrój w małe plasterki o grubości ok. 1 cm.
- 3
Formę na tartę posmaruj masłem, wyłóż ją równo większą częścią schłodzonego kruchego ciasta. Możesz to zrobić, odrywając małe kawałki i układając je tak, aby pokryły powierzchnię formy, lub rozwałkować płat ciasta i przenieść do naczynia. Następnie dodaj przygotowane wcześniej owoce. Całość oprósz cukrem oraz mielonym cynamonem.
- 4
Mniejszą część ciasta rozwałkuj, tworząc koło o średnicy minimalnie większej, niż średnica formy i pokrój za pomocą noża lub radełka w paski. Następnie na wierzchu tarty z rabarbarem utwórz z nich wzór kratki.
- 5
Tartę z rabarbarem umieść w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 st. C i piecz przez ok. 50 minut. Gotową i schłodzoną tartę z rabarbarem podawaj oprószoną solidną porcją cukru pudru.
Zobacz także:
Tarta z rabarbarem to wyśmienita propozycja dla wszystkich miłośników deserów. Kwaskowaty rabarbar idealnie komponuje się z kruchym, maślanym ciastem, tworząc połączenie, któremu po prostu nie można się oprzeć. Raz przygotowana tarta z rabarbarem regularnie powraca na stół, zachwycając wszystkich domowników i gości nienaganną prezencją oraz rewelacyjnym smakiem wypieku.
Jak urozmaicić podstawowy przepis na tartę z rabarbarem?
Tarta z rabarbarem to przepis, który można dopasować do własnych preferencji, nie zmieniając jego rewelacyjnego smaku. Gdy sezon na rabarbar się zakończy, z powodzeniem można wykorzystać jego zamrożone zapasy. Ciasto będzie równie smakowite, jeśli przygotuje się je z dodatkiem innych owoców. Fantastycznie sprawdzą się wiśnie, śliwki, czy nawet porzeczki. Warto sięgnąć po te o lekko kwaskowatym smaku, ponieważ sprawi to, że idealnie będą komponować się ze słodziutkim i kruchym ciastem. Owoce można dodatkowo posypać porcją cukru wanilinowego, który nada im niezwykłego aromatu.
Zobacz także: Tarta ze śliwkami i kruszonką, w której się zakochasz
Z czym podać tartę z rabarbarem? Sprawdzone propozycje
Tarta z rabarbarem smakuje doskonale samodzielnie, jednak od czasu do czasu warto skusić się na małą modyfikację przepisu. Wierzch wypieku można posypać delikatnie cukrem pudrem, dzięki czemu będzie prezentować się jeszcze lepiej. Ciasto można także serwować z dodatkiem bitej śmietany i lodów. Taki zestaw to prawdziwy rarytas, któremu nie można się oprzeć. Chcąc zwiększyć wartość odżywczą przekąski, polecamy podawać ją z dodatkiem jogurtu wysokobiałkowego oraz kawałków świeżych owoców. Warto pamiętać, że tarta z rabarbarem, jak każde inne ciasto, najlepiej smakuje w towarzystwie ulubionej kawy.