Smak
Sok z kiszonych buraków dobry nie tylko na anemię. Przepis jest prosty
Sok z kiszonych buraków to przepis, który od lat wykorzystywany jest jako naturalny antybiotyk. Nic w tym dziwnego, ponieważ obfituje w wiele substancji o pozytywnym wpływie na organizm. Napój ten kojarzony jest głównie z leczeniem anemii, jednak wykazuje on także szereg innych prozdrowotnych właściwości. Warto zaopatrzyć domową apteczkę w ten specjał zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy ryzyko infekcji wydaje się być największe.
Składniki
Sok z kiszonych buraków
- 2 główki Czosnek
- 3 łyżki Sól
- 1 kromka Chleb żytni
- 3 kg Burak ćwikłowy
- 3 sztuki Liście laurowe
- 4 litry Woda
- 12 sztuk Ziele angielskie
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Wodę zagotuj z solą, a następnie pozostaw ją do całkowitego przestygnięcia.
- 2
Buraki ćwikłowe starannie umyj, a następnie obierz warzywa ze skórki i pokrój w plastry. Najlepiej wykonywać te czynności w ochronnych rękawiczkach, ponieważ buraki mogą pobrudzić dłonie.
- 3
Główki czosnku przekrój na połowę.
- 4
Do wyparzonego słoika włóż 2 połówki główek czosnku, następnie dodaj liście laurowe oraz ziarna ziela angielskiego.
- 5
Kolejną warstwę w naczyniu stanowią plasterki buraków, które powinny zajmować powierzchnię do połowy wysokości słoika. Po burakach do słoja dodaj ziarenka pieprzu oraz 2 pozostałe połówki główek czosnku.
- 6
Na warstwę przypraw ponownie ułóż buraki, a gdy słoik się zapełni, na wierzch połóż kromkę żytniego pieczywa.
- 7
Tak przygotowany słoik z burakami zalej przegotowaną wodą z solą i przykryj czystym talerzykiem, a następnie ściereczką. Sok z kiszonych buraków jest gotowy do spożycia już po upływie 7 dni.
Zobacz także:
Sok z kiszonych buraków to receptura, której wykonanie jest wyjątkowo proste. Co więcej, wszystkie niezbędne składniki do przygotowania tego domowego lekarstwa można zakupić przez cały rok. Sok z kiszonych buraków oprócz właściwości prozdrowotnych charakteryzuje się także fantastycznym smakiem. Wiele osób przyrządza ten przepis jako bazę do domowego barszczu czerwonego, który wykonany na zakwasie nabiera niezwykle wyrazistego smaku i aromatu.
Sok z kiszonych buraków — właściwości lecznicze
Sok z kiszonych buraków najczęściej spożywany jest przez osoby zmagające się z niedokrwistością, czyli anemią. Jest to bezpieczny sposób na poprawę wyników badań krwi, gdy stosowanie leków aptecznych nie jest wskazane. Może okazać się wspaniałym dodatkiem do diety mamy ciężarnej lub karmiącej piersią. Warto wiedzieć, że proces fermentacji zachodzący podczas przygotowania tego przepisu powoduje wzrost jego wartości odżywczej. Dzięki niemu sok z kiszonych buraków jest doskonałym źródłem witaminy C, E oraz beta-karotenu.
Ponadto regularne spożywanie tego warzywnego eliksiru będzie wywierało pozytywny wpływ na działanie i skład mikroflory jelitowej. Ten zdrowotny napój polecamy włączyć do diety w okresie antybiotykoterapii, ze względu na zawartość naturalnych probiotyków. Sok z kiszonych buraków to doskonałe urozmaicenie jadłospisu, wspomagające regenerację w trakcie lub po chorobie i gwarantujące wzmocnienie całego organizmu.
Zobacz także: Niezawodny sposób na zdrowie w sezonie grypowym — sok z pigwy
Sok z kiszonych buraków — jak go stosować?
Sok z kiszonych buraków nie powinien być spożywany codziennie, zwłaszcza jeśli sięga się po napój przez długi okres. Zaleca się wypijać po pół szklanki napoju, najlepiej co drugi dzień lub w 2 tygodniowych cyklach — 2 tygodnie konsumowania, 2 tygodnie przerwy. Wartościową informacją jest to, że sok z kiszonych buraków można serwować dzieciom już po 1. roku życia. Najlepiej zacząć od dawki ok. 0,5 łyżeczki co drugi dzień.