Smak
Sałatka meksykańska z nachosami — niezawodny sposób na udaną przekąskę
Sałatka meksykańska z nachosami to receptura najczęściej przyrządzana z okazji różnego rodzaju przyjęć. Danie to stanowi doskonałą ozdobę stołu, ze względu na swoją warstwową kompozycję oraz fantastyczne zestawienie kolorystyczne. Dodatkowo znajdujące się na wierzchu nachosy smakowicie chrupią podczas zajadania. Zobacz, jak przygotować najsmaczniejszą sałatkę meksykańską i oczaruj nią swoich bliskich.
Składniki
Sałatka meksykańska
- 1 sztuka Papryka czerwona
- 300 g Nachos
- 350 ml Jogurt grecki
- 1 puszka Kukurydza konserwowa
- 300 g Pomidory koktajlowe
- 1 sztuka Papryczka chili
- 2 łyżki Zielona kolendra
- 0.5 Sztuka Sałata lodowa
- 400 g Filet z kurczaka
- 300 g Ser Cheddar
- 2 sztuki Szalotka
- 0.5 Sztuka Cebula czerwona
- 1 litr Bulion warzywny
- 1 puszka Czerwona fasola konserwowa
- 3 sztuki Awokado
- 1.5 sztuka Limonka
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Bulion warzywny doprowadź do wrzenia, a gdy zacznie się gotować, umieść w nim filet z piersi kurczaka. Mięso gotuj przez ok. 5 minut pod przykryciem, a następnie ściągnij garnek z palnika i pozostaw w nim filet do całkowitego wystygnięcia. Po wyjęciu mięsa z bulionu poszarp je na cienkie włókna. Do tego celu możesz wykorzystać widelec lub zrobić to rękoma.
- 2
Limonki sparz wrzątkiem, a następnie zetrzyj z nich skórkę oraz wyciśnij sok.
- 3
Jogurt grecki wymieszaj ze skórką z limonki.
- 4
Umyte pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
- 5
Szalotkę obierz z łupin, a następnie posiekaj warzywo w drobną kostkę.
- 6
Paprykę umyj, przekrój na połowę, wykrój z niej gniazdo nasienne, a następnie pokrój w kostkę.
- 7
Kolendrę opłucz pod bieżącą wodą, a następnie odkrój łodygi i drobno posiekaj jej liście.
- 8
Papryczkę chilli przekrój na pół, wykrój z niej gniazdo nasienne, a następnie bardzo drobno posiekaj.
- 9
Aby przygotować salsę pomidorową, w misce umieść rozdrobnione pomidory, paprykę, papryczkę chilli, kolendrę oraz szalotkę. Wszystkie składniki wymieszaj, dopraw do smaku sokiem z limonki, solą oraz czarnym pieprzem mielonym.
- 10
Czerwoną cebulę obierz z łupin, a następnie pokrój warzywo w drobną kostkę.
- 11
Przygotuj domowe guacamole. Umieść w misce miąższ awokado, posiekaną czerwoną cebulę oraz 1 łyżkę soku z limonki. Składniki starannie wymieszaj, a następnie dopraw je do smaku solą oraz czarnym pieprzem mielonym.
- 12
Sałatę lodową starannie umyj, osusz, a następnie drobno ją posiekaj.
- 13
Czerwoną fasolę oraz kukurydzę odsącz z zalewy.
- 14
Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- 15
W szklanej misce o wysokich bokach ułóż warstwami kolejno: poszarpane mięso z kurczaka, czerwoną fasolę, kukurydzę, guacamole, salsę pomidorową, jogurt, starty ser żółty, sałatę lodową oraz pokruszone nachosy. Tak przygotowaną sałatkę meksykańską przechowuj w lodówce.
Zobacz także:
Chrupiące nachosy zdobiące wierzch sałatki meksykańskiej przykuwają uwagę wszystkich gości, co sprawia również, że przysmak ten znika z talerzy w mgnieniu oka. Dodatkowy atut stanowi fakt, że sałatka meksykańska z kurczakiem to potrawa bardzo pożywna, zawiera bowiem źródło pełnowartościowego białka, zdrowych tłuszczy oraz bogactwo świeżych warzyw.
Kolorowa przekąska zawiera wiele składników charakterystycznych dla kuchni meksykańskiej, wśród których wyróżnić należy kukurydzę, fasolę, guacamole, czy kolendrę. Dodatek papryczki chilli oraz limonki sprawia, że posiada ona ostry i wyrazisty smak, z delikatnie wyczuwalną nutą cytrusową. Sałatka meksykańska to także doskonałe połączenie wielu składników o intensywnych barwach, co również jest typowe dla kuchni tego regionu. Dzięki tej znakomitej kompozycji w zaledwie 30 minut można przenieść się w kulinarną podróż do kraju cywilizacji Majów i Azteków.
Zobacz także: Rewelacyjna sałatka z awokado, doskonała na lato (i nie tylko)
Sałatka meksykańska — jak ją zrobić?
Sałatka meksykańska to receptura, którą można przyrządzić w kilka minut. Warto jednak wykonać ten przysmak nawet kilka godzin przed planowanym podaniem, aby nabrał pełni smaku. Sałatka meksykańska może zostać zrobiona z dodatkiem mięsa drobiowego pozostałego po ugotowaniu bulionu. Niekoniecznie musi być to filet piersi z kurczaka — równie dobrze sprawdzi się obrane ze skóry podudzie. Taki trik pozwoli skrócić czas przygotowań i zmniejszy ilość coraz częściej wyrzucanego przez nas jedzenia. Miłośnicy nieco pikantniejszych smaków do tego przepisu mogą wykorzystać 2 sztuki papryczek chilli, natomiast osoby preferujące łagodniejsze potrawy powinny zrezygnować ze wspomnianego dodatku lub ograniczyć go do połowy sztuki.