Smak
Niesamowity dżem z pigwy — smak, którego jeszcze nie próbowałeś
Dżem z pigwy, wykonany z poniższego przepisu z pewnością zaskoczy Cię swoim smakiem. Dodatek pomarańczy oraz soku jabłkowego nadaje mu oryginalnego, wyrazistego charakteru, dzięki czemu przetwór przypadnie do gustu nie tylko miłośników kwaskowatych wyrobów, ale i entuzjastów słodkości. Doskonałe połączenie składników oraz ich proporcji sprawia, że dżem z pigwy stanie się Twoim ulubionym smarowidłem.
Składniki
Dżem z pigwy
- 0.5 kilogram Cukier
- Sok jabłkowy
- 2 kg Pigwa
- 2 sztuki Pomarańcza
Przygotowanie
- 1
Pigwę starannie umyj, następnie obierz owoce i pozbądź się gniazd nasiennych. Obrane owoce zetrzyj, używając tarki. Pigwy można również pokroić na mniejsze cząstki. Tak przygotowane owoce umieść w garnku (najlepiej z grubym dnem), dodaj sok jabłkowy bez cukru i gotuj, do momentu zmiękczenia owoców.
- 2
W międzyczasie wyparz skórkę pomarańczy i zetrzyj ją na tarce. Z miąższu owoców wyciśnij sok.
- 3
Kiedy kawałki pigwy staną się miękkie, do garnka wsyp cukier i dodaj sok wyciśnięty z pomarańczy oraz startą skórkę z cytrusa. Od tego momentu zawartość garnka gotuj jeszcze przez ok. 10-15 minut.
- 4
Jeszcze ciepły dżem z pigwy umieść w wyparzonych, czystych słoiczkach. Naczynia na przetwór można ponadto wypiec w piekarniku. Pamiętaj o tym, by dżem z pigwy nie sięgał do samego wieczka — pozostaw 1-2 cm wolnej przestrzeni. Następnie zakręć szczelnie słoiki.
- 5
Przygotowany przetwór owocowy należy poddać pasteryzacji. W tym celu rozgrzej piekarnik do temperatury 100 st. C i umieść w nim słoiki z dżemem z pigwy. Pasteryzacja powinna trwać kwadrans.
Zobacz także:
Pigwa to owoc, który słynie z kwaskowatego posmaku, dlatego nie jest on spożywany jak inne, słodkie dary natury. Chcąc skorzystać z jego właściwości zdrowotnych oraz skarbnicy witamin, które w sobie kryje, warto przygotować przetwory z tym owocem w roli głównej. Dżem z pigwy jest doskonałym pomysłem na wzbogacenie diety w ten cenny produkt. Smarowidło wykonane z poniższego przepisu jest naprawdę smakowite. Podstawowa receptura na dżem z pigwy została udoskonalona o dodatek soku jabłkowego oraz pomarańczy. Dzięki temu przetwór zyskuje słodkiego smaku, a charakterystyczny dla pigwy kwasek, nie jest wyczuwalny.
Zobacz także: Nalewka z pigwy — doskonała na jesienno-zimowe infekcje i walkę z niestrawnością
Dżem z pigwy — właściwości i witaminy
Pigwa jest skarbnicą witaminy C, niezbędnej m.in. do zachowania wysokiej odporności. Fakt ten sprawia, że dżem z pigwy może stać się remedium na zachorowania, które towarzyszą nam zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Poza tym owoce obfitują także w witaminę A oraz witaminy z grupy B. Mało tego, przetwór bogaty jest w minerały, takie jak magnez, wapń, cynk, potas, fosfor, żelazo i sód. Bogactwo składników mineralnych i witamin sprawia, że dżem z pigwy polecany jest osobom walczącym z anemią (niedokrwistością).
Częste spożywanie dżemu z pigwy może ponadto wpłynąć na poprawę pracy wątroby oraz całego przewodu pokarmowego. Pigwa posiada bowiem działanie przeciwwymiotne, przeciwbiegunkowe, a nawet pozwala pozbyć się wstydliwego problemu wzdęć. Dżem z pigwy warto podawać także małym niejadkom — wpływa on pozytywnie na poprawę apetytu. Można podawać go na różne sposoby, a wyjątkowy smak dżemu pigwowego poprawi aromat spożywanych posiłków.
Do czego można wykorzystać dżem z pigwy?
Dżem z pigwy poza tradycyjnym zastosowaniem, jakim jest smarowanie kanapek, naleśników, bądź gofrów czy dodawanie przetworu do kaszek tudzież innych śniadaniowych przepisów, można zastosować jako dodatek do herbaty. Pomysł ten warto stosować szczególnie w sezonie grypowym, kiedy organizm narażony jest na infekcje i przeziębienia. Doskonale komponuje się z miodem