Smak
Chrupiąca kukurydza z grilla — sprawdź, jak przygotować oryginalną przekąskę z rusztu
Kukurydza jest najpopularniejszym zbożem na świecie. Kojarzy się głównie z amerykańskim grillem lub wakacjami nad polskim morzem. Każdy zna smak gotowanej kukurydzy, ale warto zapoznać się też ze smakiem jej grillowanego odpowiednika. Jest to doskonały dodatek do dań mięsnych, ale też pyszna przekąska, którą można zajadać się bez innych dodatków. Zobacz, jak przygotować doskonałą kukurydzę z grilla.
Składniki
Kukurydza z grilla
- 4 sztuki Kolba kukurydzy
- 4 łyżki Masło
- 1 pęczek Natka pietruszki
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Oderwij zewnętrzne liście kukurydzy i usuń wszystkie włókna. Pamiętaj, aby pozostawić liście najbliżej otaczające kolbę
- 2
Kolby kukurydzy umyj, odsuń na chwilę liście i posyp ziarna solą, po czym ponownie okryj kukurydzę liśćmi.
- 3
Ułóż kukurydzę na ruszcie na średnio rozgrzanym grillu elektrycznym. Średni czas grillowania wynosi 20 minut. W połowie pieczenia odwiń liście, w celu umożliwienia zarumienienia ziaren.
- 4
Oderwij liście pietruszki i drobno je posiekaj. Wymieszaj z miękkim masłem i odrobiną soli.
- 5
Gotową kukurydzę ściągnij z rusztu.
- 6
Kukurydzę z grilla podawaj z dodatkiem przygotowanego masła pietruszkowego.
Wypróbuj także przepis na pieczarki z grilla.
Kukurydza z grilla smakuje rewelacyjnie. Jest słodka, chrupiąca i idealnie komponuje się z dodatkiem masła. Łatwa w przygotowaniu stanowi też doskonałą przekąskę dla dzieci. To ciekawe urozmaicenie pozostałych dań przyrządzanych na grillu — kolby kukurydzy mogą być serwowane jako przystawka, albo dodatek do dania głównego. Świetnie komponują się z szaszłykami drobiowymi lub tradycyjną kiełbasą z grilla.
Kukurydza z grilla to wartościowa i smaczna przekąska. Posiada sporo cennych dla zdrowia witamin i składników odżywczych, dlatego warto skusić się na jej przygotowanie. Poniższy przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Jak przygotować kukurydzę z grilla?
Aby kukurydza z grilla wyszła smaczna, musi być świeża. To pierwszy i najważniejszy warunek, o który należy zadbać, zaopatrując się w ten produkt w wybranym markecie. Świeża kukurydza charakteryzuje się zielonymi liśćmi, natomiast kolba zawiera gładkie, przylegające do siebie ziarna.
Kukurydzę najlepiej grillować w kolbach. Rozsądnie jest unikać wystawiania ziaren na bezpośrednie działanie wysokich temperatur, dlatego należy zostawić część liści okrywających kolbę z ziarnami kukurydzy i oderwać tylko te zewnętrzne, najbardziej odstające od kolby. Dzięki temu można cieszyć się smakiem miękkiej kukurydzy — mocno przypieczone zostaną wówczas tylko niejadalne liście.
Kukurydzę z grilla najłatwiej przygotować na grillu elektrycznym. Jeżeli jednak korzystasz z grilla węglowego, przed przystąpieniem do przygotowań mocz kukurydzę w zimnej wodzie przez 20 minut.
Jeżeli chcesz przygotować kukurydzę z grilla jeszcze szybciej, możesz wcześniej delikatnie podgotować kolby. W takim przypadku oderwij wszystkie liście i gotuj kukurydzę przez 5-7 minut we wrzącej wodzie, a następnie wrzuć na ruszt na ok. 10 minut. Wówczas można skorzystać ze specjalnych szpikulców do grillowania kukurydzy, które ułatwią jej obracanie, a następnie i spożywanie.
Kukurydza z grilla — dlaczego warto ją przygotować?
Kukurydza z grilla jest zdrowa, bardzo sycąca i bogata w błonnik. Poprawia pracę układu pokarmowego, reguluje trawienie i wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu. Dodatkowo jest bogata w witaminy z grupy B, miedź i selen. Witaminy A i E w niej zawarte działają przeciwutleniająco, chroniąc nasz organizm, zwiększając odporność i wydłużając młodość. Co więcej, luteina i zeaksantyna wpływają na dobrą kondycję naszych oczu. Kukurydza z grilla nie zawiera glutenu, więc nadaje się także dla osób z celiakią. Ten specjał ściągnięty z rusztu warto zaproponować ponadto osobom na diecie, które dbają o zachowanie szczupłej sylwetki. Kukurydza z grilla to niskokaloryczna przekąska, która nasyci i dostarczy wartościowych składników odżywczych.