Smak
Tarta ze śliwkami i kruszonką, której trzeba spróbować
Ciasto ze śliwkami to jeden z przepisów, który bez wątpienia zapowiada nadchodzącą jesień. Jest niezwykle delikatne oraz kruche. Maślana kruszonka doskonale komponuje się z subtelnie oprószonymi cynamonem śliwkami. Receptura jest niezmiernie prosta i wykonana za składników, które większość osób posiada w swojej spiżarni. Tarta ze śliwkami to także doskonały pomysł na wykorzystanie owoców jednego z najbardziej popularnych drzew rosnących w ogrodach Polaków.
Składniki
Tarta ze śliwkami i kruszonką
- 400 g Mąka pszenna
- 1 Jajko
- 1 szczypta Sól
- 200 g Masło
- 70 g Cukier puder
- 80 g Cukier
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 3 łyżeczki Cukier wanilinowy
- 2 łyżki Kasza manna
- 0.5 Łyżeczka Mielony cynamon
- 850 g Śliwki węgierki
- 2 łyżki Konfitura morelowa
Przygotowanie
- 1
Przygotuj formę na tartę z wyjmowanym dnem o średnicy ok. 27-29 cm. Posmaruj ją masłem i obsyp delikatnie mąką pszenną.
- 2
Do dużej miski przesiej 250 g mąki pszennej, dodaj proszek do pieczenia, 2 łyżeczki cukru wanilinowego, 70 g cukru pudru, szczyptę soli oraz 100 g zimnego masła, pokrojonego na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki zagniataj rękoma do momentu otrzymania jednolitej konsystencji. W tym celu można także użyć robota kuchennego.
- 3
Ciasto na tartę ze śliwkami i kruszonką rozwałkuj na okrąg o średnicy minimalnie większej od dna blaszki.
- 4
Rozwałkowane ciasto przełóż do przygotowanej wcześniej formy — powinno ono pokrywać całe dno oraz boki blaszki. Tak przygotowaną formę włóż do lodówki na minimum godzinę.
- 5
Aby przygotować kruszonkę, umieść w misce 150 g mąki pszennej, 100 g masła, 80 g cukru oraz 1 łyżeczkę cukru wanilinowego. Wszystkie składniki zagniataj rękoma do otrzymania ciasta o niespójnej strukturze. Tak przygotowaną posypkę włóż do lodówki na czas przygotowywania pozostałych elementów tarty ze śliwkami i kruszonką.
- 6
Śliwki starannie umyj. Każdy owoc podziel na 2 części i wyciągnij pestki.
- 7
Z lodówki wyciągnij schłodzone ciasto na tartę ze śliwkami i kruszonką, po czym posmaruj jego spód konfiturą morelową. Następnie posyp kaszą manną i ułóż śliwki skórką do dołu. Owoce posyp delikatnie cynamonem, a na wierzchu ułóż kawałki kruszonki.
- 8
Ciasto ze śliwkami i kruszonką umieść w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C i piecz przez ok. 50 minut.
- 9
Rumiane ciasto ze śliwkami wyciągnij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie można je delikatnie wyjąć z blaszki. Tarta ze śliwkami i kruszonką smakuje fantastycznie podana na ciepło z lodami waniliowymi i bitą śmietaną.
Zobacz także:
Tarta ze śliwkami i kruszonką to wypiek, który wyróżnia się na tle innych niesamowicie atrakcyjną prezencją. Ciasto to przygotowane jest w stylu tradycyjnych wypieków amerykańskich. Tarta ze śliwkami i kruszonką smakuje fantastycznie podana samodzielnie lub w towarzystwie lodów waniliowych. Jest to receptura, którą koniecznie należy wypróbować — jesteśmy przekonani, że zachwyci podniebienia nawet najbardziej wymagających miłośników słodkości.
Zobacz także: Tartaletki z owocami — mini tarty z kremem budyniowym
Ciasto ze śliwkami i kruszonką — jak je przygotować?
Przygotowując tartę ze śliwkami i kruszonką należy pamiętać, że niebagatelną rolę odgrywa schłodzenie ciasta w lodówce. Proces ten sprawia, że staje się ono kruche i delikatne. Przyrządzając ten wyśmienity deser, konfiturę morelową można zastąpić kremem czekoladowym. To połączenie, które stosowane jest od lat i nigdy nie zawodzi. Do przyrządzenia ciasta ze śliwkami najlepiej wykorzystać węgierki lub renklody. Jeżeli owoce są kwaśne, warto je delikatnie posypać cukrem. Ciasto ze śliwkami można także przygotować, używając margaryny roślinnej. Należy jednak pamiętać, że deser straci wówczas swój niezwykle maślany aromat.