Smak
Kapitalne ciasto czekoladowe z mascarpone, które zachwyci Twoich gości
Ciasto czekoladowe z mascarpone to sprawdzona receptura na szybki deser. Wypiek ten z łatwością przyrządzi nawet początkujący miłośnik cukiernictwa, a jego smak zachwyci najbardziej wymagających smakoszy. Warto dodać, że ciasto czekoladowe z mascarpone to przepis, który można wykonać bez użycia miksera, czy innych specjalistycznych sprzętów kuchennych. Nic więc nie stoi na przeszkodzie, by rozkoszować się smakiem tego obłędnie pysznego specjału we własnym domu.
Składniki
Ciasto czekoladowe z mascarpone
- 400 g Serek mascarpone
- 4 sztuki Jajko
- 3.75 szklanek Mąka pszenna
- 1 opakowanie Śmietan-fix
- 200 ml Śmietanka 36%
- 2 szklanek Cukier
- 4 łyżki Kakao
- 0.33 Szklanka Cukier puder
- 100 g Polewa czekolada
- 3 łyżki Konfitura porzeczkowa
- 2 szklanek Mleko
- 1 szklanki Olej rzepakowy
- 2 łyżeczki Cukier wanilinowy
- 2 łyżeczki Soda oczyszczona
- 2 łyżki powidła śliwkowe
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 2
W dużej misce umieść mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, mleko, jajka, powidła śliwkowe, kakao, cukier, cukier wanilinowy, a następnie starannie wymieszaj składniki, posługując się mikserem lub łyżką stołową.
- 3
Foremkę wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia, a następnie wlej do niej przygotowane ciasto.
- 4
Ciasto czekoladowe włóż do nagrzanego piekarnika i piecz je przez ok. 50 minut do tzw. suchego patyczka, czyli chwili, w której wbity w ciasto patyczek nie oblepi się surową masą.
- 5
Schłodzoną śmietankę ubijaj z dodatkiem śmietan fix’u oraz cukru pudru do chwili otrzymania gęstego kremu, następnie dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj. Możesz wykonać tę czynność, korzystając z miksera lub trzepaczki.
- 6
Gdy ciasto czekoladowe całkowicie wystygnie przekrój je wzdłuż na 2 części. Dolny blat posmaruj konfiturą z borówek, a następnie rozprowadź równomiernie masę z serka mascarpone. Krem przykryj drugą częścią ciasta.
- 7
Ciasto czekoladowe z mascarpone udekoruj przygotowaną polewą. Warto także przyozdobić wierzch wypieku świeżymi owocami.
Zobacz także:
Ciasto czekoladowe z mascarpone to deser, który sprawdzi się niezależnie od okazji. Z uwagi na fantastyczną prezencję, wypiek ten można serwować nawet podczas najbardziej oficjalnych uroczystości. Ciasto czekoladowe z mascarpone uwielbiają także najmłodsi milusińscy, dlatego warto przyrządzić ten łakoć, gdy domownicy przejawiają chęć na przysłowiowe „małe co nieco”.
Zobacz także: Ciasto czekoladowe z gruszkami to poezja smaku. Ten przepis Cię nie zawiedzie
Jak przygotować ciasto czekoladowe z mascarpone? Praktyczne porady
Przed rozpoczęciem przygotowań tego smakołyku, warto zapoznać się z kilkoma wskazówkami, które znacznie ułatwią proces jego wykonania. Ciasto czekoladowe z mascarpone to receptura, której przyrządzanie rozpoczyna się od wymieszania komponentów, wchodzących w skład masy kakaowej. Najlepiej, jeżeli wszystkie niezbędne produkty będą w temperaturze pokojowej, ponieważ ułatwi to ich połączenie. Specjał ten można upiec zarówno w tortownicy, jak i prostokątnej blaszce. Podpowiadamy, że korzystając z okrągłej formy, ciasto czekoladowe z mascarpone może fantastycznie zastąpić tort podczas przyjęć urodzinowych, czy rozmaitych jubileuszy.
Aby przygotować kremową masę do tego specjału, potrzebna jest schłodzona śmietanka oraz serek mascarpone. Składniki te można dodatkowo wzbogacić w dodatek cukru pudru, czy esencji waniliowej, które osłodzą łakoć i nadadzą mu wyrazistości.
Warto także pamiętać o udekorowaniu tego wypieku. Ciasto czekoladowe z mascarpone wygląda zniewalająco ozdobione świeżymi owocami. Rekomendujemy wykorzystać truskawki, borówki, maliny oraz ostrężyny. Największym miłośnikom słodkości na wierzchu wypieku polecamy ułożyć kawałki ulubionych batoników oraz pomadek. To niezwykle modna i efektowna dekoracja, która sprawi, że ciasto czekoladowe z mascarpone będzie wyglądało rewelacyjnie.