Smak
Babka budyniowa — puszysty wypiek, który zrobisz z kilku składników
Babka budyniowa to przepis idealny w swojej prostocie. To znakomity przykład, że z kilku ogólnodostępnych składników można przygotować naprawdę niesamowity deser. Co więcej, sposób wykonania jest tak bezproblemowy, że nawet początkujący miłośnicy tworzenia słodkich wypieków z łatwością upichcą ten deser. Babka budyniowa mimo braku kremu, czy polewy jest niezwykle wilgotna i zachwyca smakiem coraz bardziej, z każdym kolejnym kęsem.
Składniki
Babka budyniowa
- 2 łyżeczki Proszek do pieczenia
- 4 sztuki Jajko
- 200 g Śmietanka 30%
- 2 opakowania Budyń śmietankowy bez cukru
- 170 g Mąka pszenna
- 100 g Cukier
Przygotowanie
- 1
Oddziel białka od żółtek i umieść je w osobnych naczyniach.
- 2
Białka ubij za pomocą miksera na sztywną pianę, a następnie zacznij powoli wsypywać cukier, cały czas kontynuując ubijanie składników. Gdy otrzymana masa stanie się puszysta i błyszcząca, dodaj żółtka i miksuj całość przez następne 3 minuty.
- 3
Mąkę pszenną, 2 opakowania budyni śmietankowych bez cukru oraz proszek do pieczenia starannie ze sobą wymieszaj, a następnie przesiej je przez sitko i dodaj do masy jajecznej. Wlej do niej również śmietankę i wymieszaj całość za pomocą łyżki stołowej.
- 4
Formę na babkę budyniową wysmaruj starannie olejem, posyp mąką pszenną, a następnie wlej do niej przygotowane ciasto.
- 5
Babkę budyniową włóż do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Po upływie wskazanego czasu uchyl delikatnie jego drzwiczki i pozostaw ciasto do przestygnięcia. Po ok. 15 minutach babka budyniowa jest gotowa do wyciągnięcia.
- 6
Gdy puszyste ciasto całkowicie przestygnie, wyciągnij je ostrożnie z formy, a następnie wierzch wypieku oprósz obficie cukrem pudrem.
Zobacz także:
Wilgotna babka budyniowa to receptura, którą warto przyrządzić w leniwe popołudnie, gdy domownicy wykazują ogromną ochotę na przysłowiowe „małe co nieco”. Łakoć ten można przygotować wraz z najmłodszymi milusińskimi, którzy z pewnością poradzą sobie z czynnościami takimi jak odmierzanie czy mieszanie składników. Deser ten, gdy raz zagości w Twoim domu, wielokrotnie do niego powróci.
Babka budyniowa nadaje się na wiele okazji. Chociaż nie jest skomplikowanym wypiekiem, oczaruje zaproszonych do domu gości. Udekorowana za pomocą polewy czekoladowej, samodzielnie przygotowanego lukru lub zwykłego cukru pudru zaskarbi sobie łaski nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Zobacz także: Babka dyniowa — nie uwierzysz, jak jest pyszna
Babka budyniowa — jak ją przygotować?
Aby przygotować puszystą i wilgotną w środku babkę budyniową, wystarczy połączyć ze sobą kilka idealnie skomponowanych składników. Ważne jest, aby każdy z nich był w temperaturze pokojowej. Warto zatem wyjąć je wcześniej z lodówki, by się ociepliły. Osoby, które nie mają wiele czasu na przygotowania, mogą w łatwy sposób ogrzać niezbędne komponenty. Wyciągniętą z lodówki śmietankę wystarczy przelać do kubka i podgrzewać przez kilka sekund w mikrofali lub przelać do garnuszka i położyć na chwilę na palniku o minimalnej mocy. W przypadku jajek należy umieścić je na kilka minut w ciepłej, jednak niegorącej wodzie.
Jak udekorować babkę budyniową? Najlepsze dodatki
Babka budyniowa może być serwowana jedynie z cukrem pudrem — i właśnie w takiej odsłonie posiada swoją wierną rzeszę fanów. Miłośnicy kuchennych eksperymentów mogą natomiast przyrządzić do niej specjalną polewę przygotowaną na bazie śmietanki i mlecznej czekolady. Innym popularnym sposobem serwowania tego ciasta, jest obfite polanie go lukrem cytrynowym. Zapewniamy, że babka budyniowa komponuje się z nim fenomenalnie. Jeżeli deser ten będzie serwowany wyłącznie osobom dorosłym, można wzbogacić lukier w niewielką ilość rumu.