Smak
Dynia pieczona, jakiej jeszcze nigdy nie jadłeś!
Dynia pieczona to jeden z najprostszych sposobów na przyrządzenie tej smakowitej rośliny. Wystarczy pokroić pomarańczową “bombę witaminową” na mniejsze kawałki i upiec z dodatkiem ulubionych dodatków. Na oryginalny charakter dania wpływa dodatek sera feta. Nadaje on dyni pieczonej nieco wyrazistości oraz ostrości. Nie jest sekretem, że tłuszcz jest najlepszym nośnikiem smaku, co dowodzi, że porcja sera niewątpliwie podnosi walory smakowe tej potrawy. Dynia pieczona to smakowita propozycja na jesienny obiad i przepis, który koniecznie trzeba wypróbować.
Składniki
Dynia pieczona
- 200 g Ser feta
- 8 łyżek Oliwa z oliwek
- 1 kg Dynia
- 2 łyżeczki Zioła prowansalskie
- 1 łyżeczka Słodka papryka czerwona
- 1 łyżeczka Sól
Przygotowanie
- 1
Dynię starannie umyj, a następnie pokrój roślinę na mniejsze kawałki. Z każdej części obierz skórkę, usuń gniazda nasienne wraz z włóknami i pokrój na jeszcze mniejsze fragmenty. Każda kostka powinna mieć bok o długości ok. 2 cm.
- 2
Kawałki dyni umieść w misce i dodaj do niej oliwę z oliwek, zioła prowansalskie, słodką paprykę oraz sól.
- 3
Tak przygotowaną dynię przełóż do naczynia do zapiekania.
- 4
Formę umieść w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 st. C i piecz dynię przez ok. 40 minut.
- 5
Po upływie wskazanego czasu wyjmij dynię pieczoną, a na jej wierzch pokrusz kawałki fety. Następnie włóż ją ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut, nie zmieniając temperatury pieczenia. Pieczona dynia może zostać podana od razu po wyciągnięciu z piekarnika. Smakuje doskonale podana samodzielnie lub jako dodatek do dania głównego.
Zobacz także:
Dynia w marketach króluje zazwyczaj od sierpnia-września, a sezon na nią trwa najczęściej aż do pierwszych mroźnych poranków. Czas ten warto odpowiednio wykorzystać i urozmaicić jadłospis o specjały, w których ta pyszna i niezwykle zdrowa roślina odgrywa pierwsze skrzypce. Jedną z ciekawszych receptur, która zasmakuje dosłownie każdemu, jest dynia pieczona. Najczęściej kawałki smakowitej dyni podawane są z dodatkami, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by dynia pieczona z fetą, może być podawana samodzielnie. W takim przypadku rekomendujemy przygotować do niej smakowity sos, który dopełni smak całego dania. Doskonale nada się dip na bazie tahini oraz soku z cytryny.
Inną alternatywą podawania aromatycznej dyni pieczonej jest serwowanie jej jako dodatku do dania głównego. Znakomicie zastąpi porcję ziemniaków, ryżu lub kaszy. Jest to oryginalny posiłek, który z pewnością urozmaici jadłospis oraz zachwyci podniebienia najbliższych osób.
Zobacz także: Rewelacyjne frytki z dyni, których po prostu musisz spróbować
Dynia pieczona — poznaj jej wyjątkowe właściwości
Nie bez powodu dynię nazywamy “bombą witaminową”. Jest ona źródłem witaminy A, C oraz E, które wyróżniają się właściwościami antyoksydacyjnymi. Charakteryzuje ją również zawartość witamin z grupy B, których więcej znaleźć można w dojrzałych okazach. Warto również zwrócić uwagę na zawarte w pieczonej dyni składniki mineralne. Co ciekawe, zawiera ona więcej potasu niż pomidory, które są znane z jego obfitości. Dynia, podobnie jak większość warzyw, ma niewielką zawartość kalorii, natomiast wysoką wartość odżywczą. Jej regularne spożywanie będzie miało efekt kardioprotekcyjny, wpłynie na obniżenie ciśnienia krwi oraz stężenia cholesterolu. Ponadto wyróżnia ją działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Dzięki zawartości beta-karotenu dynia pieczona może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej oraz innych wad narządu wzroku.
Dynia pieczona z fetą — jak ją przygotować?
Przepis na dynię pieczoną nie jest skomplikowany, a do jego przygotowania w zupełności wystarczy krótka instrukcja, która została opisana poniżej. Jedyną trudnością, może okazać się obranie oraz krojenie rośliny, która otoczona jest dość grubą skórą. Warto wybrać do tego ostry nóż, a następnie przepołowić dynię, prowadząc ostrze pionowo. Posługując się łyżką stołową, pozbądź się pestek, a następnie obierz skórkę obieraczką bądź niewielkim nożem.