Smak
Tortilla z soczystym kurczakiem gotowa w 10 minut
Macie mało czasu na obiad? Potrzebujecie szybkiej i sycącej przekąski, która da wam energię na kilka godzin? Odpowiedzią na takie potrzeby będzie ekspresowa tortilla z kurczakiem doprawiona pysznym sosem i pełna zdrowych warzyw. Jak ją zrobić? Ten przepis to strzał w dziesiątkę.
Składniki
Składniki na tortillę
- 4 sztuki Placki tortilli
- 300 g Filet z kurczaka
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Pieprz
- 1 łyżeczka Słodka papryka
- 1 łyżeczka Oregano
- 1 łyżka Mąka pszenna
- 1 szklanki Panierka do tempury
- 1 szklanki Bułka tarta
- 4 łyżki Olej
Składniki pozostałe
- 0.5 Główka Sałata lodowa
- 1 garść Rukola
- 1 sztuka Pomidor
- 1 sztuka Papryka czerwona
- 1 sztuka Cebula
- 1 sztuka Ogórek zielony
- 1 sztuka Ogórek konserwowy
- 2 łyżki Majonez
- 2 łyżki Ketchup
Przygotowanie
- 1
Możemy wybrać filety z piersi kurczaka i wtedy zrobić mięso na tortillę w panierce (wcześniej delikatnie rozbijając mięso tłuczkiem) lub postawić na podudzia i mięso usmażyć na patelni bez dodatkowej panierki. Mięso kroimy na mniejsze kawałki wielkości mniej więcej kęsów i doprawiamy przyprawami wedle uznania (bardziej lub mniej pikantnie, na wytrawnie czy z lekko słodką nutą).
- 2
Jeśli mięso ma być w panierce oprószamy je mąką, a potem zanurzamy w roztrzepanym jajku i panierce.
- 3
Rozgrzewamy patelnię i smażymy kawałki mięsa na tłuszczu lub grillujemy na grillowej patelni z małą ilością tłuszczu. Kurczak powinien być idealnie usmażony w środku, a złocisty na zewnątrz. Mięso w panierce wykładamy do odtłuszczenia na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
- 4
Placki tortilli podgrzewamy na patelni. Kiedy będą ciepłe kładziemy na niej warzywa i mięso. Polewamy sosem i zawijamy. Najpierw zaginamy do środka dolną krawędź, a później zawijamy w rulonik przeciwległy bok.
Zamiast placków tortilli możecie wypróbować przepis na ormiański podpłomyk lawasz.
Przeczytaj także:
- Przepis na rewelacyjny chlebek ziołowy
- Szukasz pomysłu na obiad? A może zrobisz fantastyczne naleśniki po meksykańsku?
- Masz godzinę? Zrób rewelacyjną zapiekankę gyros
Jaka może być tortilla z kurczakiem?
Tortilla to danie nie tylko szybkie w wykonaniu, ale także bardzo proste i nadające się do zjedzenia dosłownie w biegu między kolejnymi spotkaniami czy zajęciami. W przypadku tortilli z kurczakiem można dowolnie modyfikować wytyczne i składniki potrzebne do wykonania tego dania. Tortilla, a właściwie jej farsz, może mieć słodkawy lub bardziej pikantny smak. Kurczak z kolei może być zgrillowany na patelni, usmażony w panierce z bułki tartej lub panierki panko czy otoczone pokruszonymi płatkami kukurydzianymi.
Co wyróżnia tortillę z kurczakiem?
Tortilla z kurczakiem to klasyczny wrap, czyli danie, które zawija się w cienki pszenny placek. Wszystko co znajduje się w środku znajdziemy w dobrze zaopatrzonej lodówce – warzywa (sałatę, pomidory, ogórek, owoce, ser, sosy). Tortilla to danie kuchni meksykańskiej, ale podobnie jak włoska pizza (przeczytaj przepis na pizzę z wędzonym łososiem i mozzarellą) czy arabski kebab doskonale odnalazł się w polskiej rzeczywistości.
Jaka jest tortilla z kurczakiem?
Tortilla w kurczakiem może stanowić smaczny, zdrowy i zbilansowany posiłek, który da nam energię na wiele godzin. To danie, które łatwo można zapakować w podróż (w rulon z folii aluminiowej), a smakuje zarówno w wersji ciepłej, odgrzewanej, jak i na zimno. Tortilla z kurczakiem może być także atrakcyjna dla dzieci – zarówno jako sposób na ciekawe i oryginalne drugie śniadanie do szkoły, ale także jako pomysł na nietypowy, niebanalny i daleki od standardowego kotleta schabowego z ziemniakami sposób na obiad.
Tortilla może być w wielu wersjach – można kupić opcję pszenną, wieloziarnistą czy zabarwioną na określone kolory (zieloną czy pomarańczową). Takie nietypowe kolory mogą być dodatkową zachętą dla dzieci, które często jedzą przede wszystkim oczami – i albo je posiłek zaciekawi albo już na etapie wyglądu – zniechęci.
Kurczak to chude mięso, tortilla pełnoziarnista z kurczakiem z grilla stanowić będzie dobre danie z kuchni fit – jeśli zależy nam na zdrowszym i mniej kalorycznym posiłku.