Smak
Muffiny z jabłkami i cynamonem - szybki deser dla dzieci i dorosłych
Muffiny z jabłkami i cynamonem to aromatyczne i miękkie babeczki, które zachwycą zarówno domowników, jak i gości. Muffiny z jabłkiem są proste w przygotowaniu. Zobacz przepis na domowe muffiny z jabłkami i cynamonem, które smakują lepiej niż z cukierni.
Składniki
Składniki na 12 babeczek
- 3 sztuki Jabłko
- 125 Olej
- 2 sztuki Jajko
- 250 g Mąka pszenna
- 100 g Cukier brązowy
- 125 ml Miód pszczeli
- 2 łyżeczki Cynamon
- 2 łyżeczki Proszek do pieczenia
- 2 łyżki Posiekane orzechy włoskie
- 60 ml Jogurt naturalny
Przygotowanie
- 1
Jabłka umyj, obierz ze skórki, przekrój na cztery części, wyjmij gniazda nasienne i pokrój w centymetrową kostkę.
- 2
Do miski rozbij jajka, wlej olej, dodaj cukier, jogurt i miód, a następnie wymieszaj np. za pomocą widelca, rózgi lub łyżki.
- 3
Do masy przesiej mąkę. Dodaj cynamon i proszek do pieczenia. Wymieszaj łyżką.
- 4
Do masy dodaj jabłka i orzechy. Delikatnie połącz składniki.
- 5
Blachę na muffinki wyłóż papilotkami. Przelej ciasto do foremek.
- 6
Muffiny z jabłkami i cynamonem włóż do piekarnika nagrzanego do 175 stopni.
- 7
Piecz przez 20-25 minut. Wyjmij i wystudź.
Zobacz także:
- Muffinki szpinakowe — wyśmienity przepis na zielone babeczki
- Mięciutkie babeczki z jagodami — ulubiony przepis każdego łasucha
- Babeczki kakaowe — rozkoszny pomysł na czekoladową ucztę
Jak zrobić dobre muffiny z jabłkami i cynamonem?
Muffiny z jabłkami i cynamonem do deser prosty w przygotowaniu, ale należy pamiętać o kilku ważnych zasadach, które wpływają na końcowy efekt. Po pierwsze wszystkie składniki użyte do pieczenia jabłkowych babeczek muszą mieć temperaturę pokojową. Po drugie muffiny nie lubią zbyt długiego wyrabiania, dlatego do mieszania nie używamy miksera, a łyżki, widelca lub rózgi. Składniki mieszamy tylko do połączenia. Kolejną ważną sprawą są proporcje poszczególnych składników dlatego, jeśli nie masz wprawy w pieczeniu muffinek, nie zmieniaj ilości składników. Muffiny z jabłkami i cynamonem włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz bez termoobiegu, do tak zwanego suchego patyczka. Po 20 minutach pieczenia wpij w babeczkę patyczek do szaszłyków i wyjmij - jeśli patyczek jest suchy, możesz wyjąć babeczki z piekarnika, a jeśli na patyczku jest ciasto, to piecz je jeszcze przez kilka minut.
Dodatki do muffinek z jabłkami i cynamonem
Muffiny z jabłkami i cynamonem można wzbogacić na kilka sposobów. Po pierwsze jeśli nie lubisz lub nie możesz jeść orzechów możesz je wymienić na płatki migdałowe, rodzynki lub żurawinę. Do muffinek z jabłkami i cynamonem pasuje także skórka z cytryny i pomarańczy oraz przyprawy korzenne np. mielone goździki, kardamon. Gotowe muffinki można posypać cukrem pudrem lub zapiec z kruszonką lub posypką orzechowo cukrową.
Jak przechowywać muffiny z jabłkiem i cynamonem?
Babeczki jabłkowe są proste oraz szybkie w przygotowaniu i najlepiej smakują tuż po upieczeniu, dlatego warto robić je na świeżo. Jeśli planujesz zrobić większą ilość muffinek, to po upieczeniu przykryj zimne babeczki papierem do pieczenia i odstaw w chłodne miejsce. Nie wkładaj babeczek do lodówki, bo stwardnieją.