Smak
Domowy syrop z mniszka lekarskiego
Pyszny i zdrowy syrop z mniszka lekarskiego, który możesz pić zarówno w wersji gorącej, jak i zimnej lub poeksperymentować i dodać go do ulubionego napoju. Poza walorami smakowymi ten wyjątkowy syrop doskonale sprawdzi się jako profilaktyka chorób układu oddechowego.
Składniki
- 200 sztuk Kwiat mniszka lekarskiego
- 1 litr Woda
- 1 kg Cukier
- 1 sztuka Cytryna
- Kwasek cytrynowy
Przygotowanie
- 1
Starannie oczyść kwiaty mniszka lekarskiego i usuń zieloną część rośliny (zrywamy tylko żółte liście).
- 2
Oczyszczone kwiaty mniszka włóż do miski razem z dobrze umytą cytryną, pokrojoną wcześniej w krążki. Całość zalej zimną, ale przegotowaną wodą, szczelnie przykryj i odstaw do lodówki na 24 godziny.
- 3
Następnego dnia ekstrakt przecedź i wlej go do garnka. Dodaj cukier i zagotuj. Syrop z mniszka lekarskiego gotuj, aż stanie się gęsty. Następnie odstaw go na bok i wymieszaj z kwaskiem cytrynowym. Jeszcze ciepły syrop wlej do wyparzonych i suchych słoików, szczelnie zakręć, a na koniec — odwróć pojemniki do góry nogami.
- 4
Po schłodzeniu syrop przechowuj go w ciemnym, suchym miejscu. Wskazówka: smak syropu z mniszka lekarskiego można wzbogacić np. spadzią lub lawendą.
Chociaż powszechnie mniszek lekarski postrzegany jest jako dość uporczywy chwast, który zakłóca harmonijny wygląd trawników, tak naprawdę kryje w sobie wiele wyjątkowych właściwości. Roślinę można spotkać praktycznie wszędzie. Łatwo ją znaleźć na polanach, łąkach, w parkach, a nawet tuż przy drodze. Warto wykorzystać ten fakt i przyrządzić z kwiatów syrop, który wpłynie nie tylko na poprawę odporności, zapobiegając rozwojowi wirusów, ale i lepsze samopoczucie.
Na co stosuje się syrop z mniszka lekarskiego?
Domowy syrop z mniszka lekarskiego to naturalny sposób na pozbycie się wielu dokuczliwych dolegliwości. Zadziała kojąco na ból żołądka i niestrawność, pomoże w złagodzeniu bólu gardła, uporczywego kaszlu, a nawet infekcji skóry. Na tym jednak nie kończą się możliwości syropu z mniszka lekarskiego. Warto mieć w swojej domowej spiżarce, ze względu na bogactwo witamin i cennych składników mineralnych (magnez, potas, żelazo i krzem). Sięganie po syrop z mniszka lekarskiego zapewni organizmowi sporą dawkę witamin, w tym witamin z grupy B, witaminę C, D i A.
Syrop z mniszka lekarskiego — jak go zrobić?
Przygotowanie naturalnego syropu z mniszka lekarskiego nie jest trudne, jednak wymaga zaangażowania i poświęcenia odrobiny czasu. Syrop przyrządza się jedynie z żółtych kwiatów mniszka, które najlepiej zebrać kiedy są dojrzałe — na przełomie kwietnia i maja. Zaleca się także, by zbiory zaplanować na pogodny, słoneczny dzień, najlepiej w godzinach popołudniowych, kiedy miód z mniszka jest najsłodszy, a kwiaty najbardziej dorodne.
Po zbiorach należy odciąć łodygi i zielone fragmenty, znajdujące się bezpośrednio pod kwiatami. Bardzo ważne jest dokładne oczyszczenie mniszka. Wewnątrz żółtych kwiatów znajduje się wiele drobnych insektów, których trzeba się pozbyć. Doskonałą metodą na ich odnalezienie jest rozłożenie zebranych roślin na jasnym arkuszu papieru — wówczas insekty będą się bardziej rzucać w oczy.
Dalsze kroki na to, jak przygotować domowy syrop z mniszka lekarskiego znajdziesz w poniższym przepisie.