Smak
Pasta z awokado
Pasta z awokado, znana również jako guacamole to doskonały dip, wykorzystywany głównie w daniach kuchni meksykańskiej. Okazuje się, że z powodzeniem możemy stosować go w swojej kuchni — urozmaicenie kanapek, tostów, sos do maczania świeżych warzyw czy dip do nachosów, to tylko kilka pomysłów, na częste sięganie po ten smakołyk. Ciekawym rozwiązaniem jest również pasta z awokado i jajkiem na twardo. Zobacz, jak ją przygotować.
Składniki
- 2 sztuki Awokado
- 4 Jajko
- 4 łyżki Sok z cytryny
- 1 szczypta Pieprz czarny mielony
- 3 łyżki Olej lniany
- 0.5 Łyżeczka Sól
- 1 garść Natka pietruszki
Przygotowanie
- 1
Jajka ugotuj na twardo. Po 6-8 minutach od zagotowania się wody wyłącz palnik i zalej jajka zimną wodą. Kiedy się przestudzą, zdejmij skorupkę, pokrój je w kostkę i przełóż do większej miski.
- 2
W międzyczasie umyj awokado, przekrój owoce na pół i wydrąż pestki. Wyjmij zielony miąższ, drobno go pokrój (lub zgnieć za pomocą widelca) i dołóż do pokrojonych jajek.
- 3
Obierz cebulę i drobno ją pokrój. Umytą zieloną pietruszkę posiekaj na małe kawałki. Składniki przełóż do naczynia z pastą z guacamole.
- 4
Do miski wlej olej lniany (można zastąpić oliwą z oliwek). Całość skrop sokiem wyciśniętym z cytryny i dopraw do smaku, używając soli i czarnego pieprzu mielonego.
- 5
Pastę z awokado i jajkiem wymieszaj za pomocą łyżki. Serwuj z ulubionymi dodatkami.
Awokado słynie ze swoich właściwości prozdrowotnych. Jest bogate w witaminy i składniki mineralne, zdrowe tłuszcze (nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6), białko, aminokwasy i przeciwutleniacze. Nic więc dziwnego, że coraz częściej gości na naszych stołach, czy to w formie dipu, czy pokrojony w plastry, jako dodatek do kanapek bądź domowych wrapów. Pasta z awokado jest jednym z najczęściej wykorzystywanych sposobów na wprowadzenie do diety tego cennego owocu.
Jak ją zrobić? Przygotowanie domowego guacamole zajmie kilka minut. Poza jego podstawową formą warto urozmaicić przepis o dodatki, które jeszcze bardziej wyeksponują smak pasty z awokado.
Co można dodać do pasty z awokado?
Bardzo ważne jest to, by wybrać dojrzały, zdrowy owoc. Zakup odpowiedniego produktu zagwarantuje wyrazisty smak i kolor pasty. Domowe guacamole doskonale komponuje się ze szczypiorkiem. Warto dodać go do podstawowej receptury, jeśli preferujesz bardziej wyraziste smaki past i dipów. Kolejnym ulepszeniem może okazać się dodanie majonezu. Trik ten polecany jest jednak osobom, które nie liczą kalorii — pasta z awokado jest zdrowa, jednak dodanie do niej majonezu znacznie zwiększy kaloryczność posiłku.
Z czym serwować domową pastę z awokado?
Możliwości na serwowanie pasty z awokado jest naprawdę wiele. Najpopularniejszym rozwiązaniem jest smarowanie nią kanapek i tostów. Zielony dip może posłużyć również jako sos do maczania warzyw, krakersów, paluchów chlebowych, nachosów czy wafli ryżowych. Doskonale komponuje się również jako farsz do placków tortilli czy faszerowanych jajek na Wielkanoc.