Najlepszy sposób na ryż na mleku

Jakie mleko wybrać do ryżu na mleku?

Kilkanaście lat temu jednym i właściwym wyborem do przygotowania ryżu na mleku było mleko krowie (najczęściej z własnej hodowli). Dziś rynek oferuje szeroką ofertę - od odtłuszczonego po pełnotłuste mleka krowie oraz kozie. Dostępne są również różne napoje mleczne oraz mleko kokosowe. Zatem po jakie mleko sięgnąć, aby przygotować smaczną, słodką ryżankę? Jeśli decydujesz się na mleko krowie, użyj mleka o zawartości tłuszczu 3,2% sprawdzonej marki. Jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz lub nie możesz spożywać mleka krowiego, sięgnij po mleko kokosowe, które nada całemu daniu charakterystycznego, słodkiego smaku i cudownego aromatu. Dobrym zamiennikiem mleka krowiego będzie także mleko sojowe.

Jaki ryż do ryżu na mleku?

Tak jak w przypadku mleka, tak i w przypadku ryżu do przygotowania smacznej potrawy można użyć kilku dostępnych na rynku rodzajów. Poszczególne rodzaje różnią się wyglądem oraz smakiem co ma oczywiście wpływ na ostateczny wygląd, smak i konsystencję mlecznej potrawy. Wybierając ryż basmati, otrzymamy dosyć sypką konsystencję potrawy z orzechowym posmakiem. Podobnie będzie w przypadku gdy użyjemy ryżu pełnoziarnistego (smak orzechowy pozostanie, ale konsystencja będzie inna). Dodatkowo ryż pełnoziarnisty potrzebuje nieco więcej płynu (w tym przypadku mleka), wiec wybierając ten rodzaj, pamiętaj o zwiększeniu ilości mleka. Najbezpieczniejszym wyborem będzie klasyczny biały ryż.

Ryż na mleku proporcje składników

Ważnym czynnikiem dobrego ryżu na mleku jest odpowiedni dobór składników oraz proporcje ryżu do mleka. Przyjmuje się, że na 1 szklankę ryżu klasycznego białego przypada pół litra mleka (porcja dla 2 osób). Do takiej ilości mleka należy dodać nie mniej niż 2 łyżki cukru i szczyptę soli. W przypadku cynamonu można spokojnie doprawić potrawę wedle własnych preferencji smakowych lub pominąć ten składnik.

Jakie dodatki do ryżu na mleku?

Standardowym dodatkiem do ryży na mleku jest cynamon oraz karmelizowane jabłka. Natomiast nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować karmelizowane morele, gruszki czy brzoskwinie. Wystarczy obrać owoce, pozbyć się gniazd nasiennych lub pestki i podsmażyć owoce na maśle z dodatkiem cukru lub miodu. Do ryżu można dodać także rodzynki. Dobrym pomysłem jest przygotowanie ryżu na kokosowym mleku (bez użycia cynamonu) i podanie go ze świeżymi owocami np. borówkami amerykańskimi lub prażonymi orzechami.

Zobacz także: Prosty deser dla Twojego dziecka — ryż z truskawkami

Ryż na mleku przepis babci

Tradycyjny ryż na mleku, który przygotowywały nasze babcie to prosty i smaczny sposób na szybki i zdrowy podwieczorek lub słodkie śniadanie. Do przygotowania tradycyjnego ryżu na mleku potrzeba trzech składników: połowy szklanki ryżu białego, dwóch szklanek mleka oraz 2 łyżek cukru. Mleko wlewamy do rondelka, dodajemy ryż i cukier, gotujemy na małym ogniu, aż ryż stanie się miękki i kleisty. Podajemy na ciepło tuż po przygotowaniu.

Jak zrobić ryż na mleku w 2 minuty?

Chcesz przygotować szybkie śniadanie? Dzień przed ugotuj torebkę ryżu, przelej zimną wodą, odcedź, wystudź, włóż do lodówki. Rankiem wyjmij ryż, włóż go do rondelka, zalej szklanką mleka, dodaj 2 łyżki cukru, szczyptę soli oraz pół łyżeczki cynamonu, zagotuj i gotowe. Tak przygotowany ryż możesz podać z ulubionymi świeżymi owocami.