Smak
Domowe czekoladki Reese’s. Rewelacyjne jak oryginał, a do ich zrobienia wystarczy kilka składników
Czekoladki Reese’s to w oryginalnej, dostępnej w sklepach wersji, kultowe słodycze pochodzące ze Stanów Zjednoczonych. Cała nazwa tych słodkości to Reese’s Peanut Butter Cups. Powstały w 1928 roku z inicjatywy H. B. Reese’a. Jak zrobić je we własnej kuchni i co konkretnie charakteryzuje ten czekoladowy produkt? Wyjaśniamy.
Składniki
Składniki na domowe czekoladki Reese’s
- 2 łyżki Cukier puder
- 120 g Masło orzechowe
- 170 g Czekolada
Przygotowanie
- 1
Do wykonania domowych czekoladek Reese’s potrzebne będą dodatkowe akcesoria. Jednym z niezbędnych elementów są papierowe karbowane niewielkie papilotki do muffinek lub babeczek. To właśnie one nadają czekoladkom Reese’s odpowiedni kształt.
- 2
W misce umieszczamy masło orzechowe i cukier puder i bardzo dokładnie łączymy ze sobą oba składniki, ucierając je na jednolitą masę.
- 3
W wodnej kąpieli w szklanej misce umieszczonej w garnku z wrzącą wodą lub – po prostu w rondelku - umieszczamy czekoladę i roztapiamy ją do płynnej konsystencji.
- 4
Przygotowujemy papiloty na babeczki i w każdej z nich na dnie umieszczam po jednej łyżce roztopionej czekolady.
- 5
Kolejny krok to odczekanie chwili aż czekolada nieco stężeje i wyłożenie na nią łyżeczki masła czekoladowego wymieszanego z cukrem pudrem.
- 6
W ramach kolejnej warstwy kładziemy kolejną łyżkę roztopionej czekolady.
- 7
Kiedy domowe czekoladki Reese’s nie będą już ciepłe, wkładamy je do lodówki na około dwie godziny, żeby czekolada miała szansę porządnie zastygnąć.
- 8
Po wyjęciu z lodówki słodka przekąska jest gotowa. Przed zjedzeniem wyjmujemy czekoladki z papilotów!
Przeczytaj także:
Cechą charakterystyczną i sercem czekoladek Reese’s jest nadzienie wykonane z masła orzechowego. Masło znajduje się w środku miękkiej czekoladki, która wypełnia papierowy papilot. W każdej czekoladce dostajemy w jednym kęsie – słodycz czekolady i słony smak masła orzechowego. Słony i słodki to połączenie, które cieszy się popularnością – wystarczy wskazać lody o smaku słonego karmelu, które zasłużenie cieszą się całkiem dużym zainteresowaniem i mają rzesze swoich fanów.
Jak smakują domowe czekoladki Reese’s?
Oryginalne czekoladki Reese’s wyróżnia przede wszystkim słonawy smak masła orzechowego. Producenci marki zapewniają, że masa powstaje z orzeszków ziemnych najwyższej jakości, a sekret aromatu jest wynikiem unikalnej i owianej tajemnicą metody ich prażenia.
Wykonując domową wersję czekoladek Reese’s także możecie postawić na najwyższą jakość i wybrać dobrze sprawdzone i jakościowo bez zarzutów masło orzechowe.
Słone masło orzechowe osładza smak czekolady, którą oblane jest nadzienie. Niektóry uważają, że w oryginalnej wersji czekolada jest zbyt miękka i ma lekki posmak margaryny. W wersji domowej możecie ulepszyć przepis i sięgnąć po ulubioną mleczną, gorzką lub białą czekoladę. Tutaj kluczowy będzie wasz gust i preferencje.
Na jakie okazje robić domowe czekoladki Reese’s?
Domowe czekoladki Reese’s możecie zrobić wtedy, kiedy najdzie was ochota na te konkretne słodycze, a nie będzie możliwości ich kupienia w pobliskim sklepie. Do zrobienia czekoladek nie trzeba specjalnych składników, papiloty to także rzecz, którą – zwłaszcza rodzice małych dzieci i fani wypieków – mają w swojej kuchni.
Po przepis na domowe czekoladki Reese’s można sięgnąć z myślą o zbliżającej się szczególnej okazji: urodzinach dziecka, przyjęciu komunijnym, wieczorze panieńskiemu. Własnoręcznie zrobione czekoladki mogą być także słodkim prezentem na Dzień Matki, Dzień Dziecka czy Dzień Zakochanych.
Czekoladki własnej roboty to także doskonały pomysł na zabawy kulinarne dla dzieci. Nie dość, że razem z pociechami miło spędzicie czas, to jeszcze wyjdzie z tego smaczny deser, który będziecie mogli zjeść w dzień słodyczy. O ile oczywiście macie taki specjalny czas w tygodniu, na który wszyscy mali domownicy czekają.
Na co zwracać uwagę przy robieniu domowych czekoladek Reese’s?
W przypadku domowych wytworów cukierniczych ważna jest szczególnie mocno dokładność i uwaga na każdym etapie pracy. Kiedy mieszamy masło orzechowe z cukrem pudrem, robimy to bardzo precyzyjnie i cierpliwie, łączą składniki póki nie będą idealnie przemieszane i nie stworzą spójnej całości.
Także rozpuszczając czekoladę w rondelku, poczekać należy do całkowitego rozpuszczenia i wymieszania jej, żeby nie było grudek. Czekoladę rozpuścić można dwojako – umieszczając pokruszone kawałki w garnuszku na małym ogniu, lub fundując czekoladzie wodną kąpiel.