Smak
Perliczka — przepis na wykwintny obiad, który zachwyci Twoich najbliższych
Pragniesz wprowadzić do domowego jadłospisu powiew świeżości? A może chcesz przygotować wykwintny obiad dla najbliższych osób? W tych, jak i wielu innych sytuacjach pieczona perliczka będzie idealną propozycją. To szlachetne mięso nie jest często wybierane przez kucharzy. Naszym zdaniem to ogromny błąd. Perliczka pieczona to prawdziwy klejnot kulinarny. Wypróbuj przepis już dziś i zaskocz rodzinę wyjątkowym posiłkiem.
Składniki
Perliczka pieczona
- Majeranek
- 3.5 łyżki Sól
- 2 litry Woda
- Mielona papryka czerwona
- 1 sztuka Perliczka
Przygotowanie
- 1
Mięso starannie umyj, oczyść także jego środek. Usuń pozostałe pióra i zawiąż nóżki perliczki bawełnianym sznurkiem.
- 2
Do miski wlej wodę i wsyp sól. Składniki starannie wymieszaj, aż do chwili połączenia. Włóż perliczkę do przygotowanego roztworu i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 12 godzin.
- 3
Piekarnik nagrzej do temperatury 150 st. C.
- 4
Perliczkę natrzyj majerankiem oraz słodką papryką w proszku. Włóż mięso do rękawa foliowego.
- 5
Perliczkę włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 2,5 godziny. Gdy upłynie wyznaczony czas, rozetnij foliowy worek i piecz mięso przez następne 20 minut. Następnie wyciągnij perliczkę z kuchenki i pozostaw na ok. 15 minut, aby mięso pozostało soczyste.
Perliczka pieczona smakuje rewelacyjnie podana w towarzystwie pieczonych ziemniaczków oraz surówki z białej kapusty.
Zobacz także:
Perliczka zaliczana jest do drobiu. Mięso to jest znacznie bardziej soczyste i delikatniejsze niż cieszący się popularnością kurczak czy indyk. Pieczona perliczka rozpływa się w ustach, zapewniając tym samym niezapomniane doznania smakowe. Nie można nie wspomnieć o aspekcie wizualnym. Specjał przygotowany zgodnie z proponowaną recepturą odznacza się złocistą, chrupiącą skórką, która sprawia, że potrawa wygląda niezwykle apetycznie. Gdy tylko delikates ten pojawia się na stole, znika z talerzy w mgnieniu oka.
Perliczka najprostszy przepis — jak przygotować to wykwintne danie?
Prezentujemy najprostszy przepis na perliczkę. Wykorzystanie ograniczonej ilości przypraw nie jest przypadkowe. Sprawia, że wydobyty zostaje naturalny aromat mięsa. Perliczka doskonale komponuje się z majerankiem oraz papryką — zapewniamy, że te dwa składniki wystarczą, aby stworzyć perfekcyjną marynatę. W celu urozmaicenia podstawowej receptury wiele osób decyduje się na faszerowanie tuszki. Do tego celu wykorzystać można jabłka, suszone śliwki, plastry boczku, czy słoniny. Uwzględnienie wspomnianych komponentów istotnie wpłynie na smak rarytasu. Polecamy kierować się własnymi preferencjami kulinarnymi — dzięki temu przepis stanie się idealnie spersonalizowany. Faszerowanie perliczki nie jest jednak obowiązkowym zabiegiem. W klasycznej odsłonie mięso smakuje naprawdę wybornie!
Zobacz także: Kurczak z czosnkiem — pomysł na niedzielny obiad pyszny, że palce lizać!
Perliczkę należy piec przez ok. 3 godziny. Zachęcamy do obróbki termicznej w specjalnym rękawie foliowym. Można wykorzystać także naczynie żaroodporne z pokrywką. Warto pamiętać, że pieczenie mięsa bezpośrednio na blasze nie jest wskazane z prostego względu. Perliczka podczas takiej obróbki staje się sucha i traci swoje walory smakowe.
Z czym podawać perliczkę pieczoną? Najlepsze dodatki
Perliczka pieczona to wykwintny specjał zasługujący na niebanalne dodatki. Serwuj ten specjał z purée z bobu, szparagami, czy leśnymi grzybami. Możesz także przyrządzić sos pieczeniowy, który perfekcyjnie podkreśli smak aromatycznego mięsa. Jeżeli lubujesz się w tradycyjnych dodatkach, surówka z marchewki będzie wyśmienitym dopełnieniem proponowanego dania. Dobór dodatków to bardzo indywidualna kwestia, dlatego zawsze polecamy kierować się własnymi preferencjami i upodobaniami smakowymi.