Pieczone ziemniaki Hasselback w mundurkach — chrupiąca przekąska, która odmieni Twoje menu
Pieczone ziemniaki w mundurkach za każdym razem mogą wyglądać i smakować inaczej. To lubiana i szybka w przygotowaniu przekąska, która nadaje się do wielu dań i potraw. Przez wielu pieczone ziemniaki w mundurkach zajadane są samodzielnie, maczane w ulubionym dipie lub posypane aromatycznymi przyprawami. Poniższy przepis na ziemniaki Hasselback z pewnością odmieni Twoje menu i zachwyci wszystkich fanów kartofli.
Składniki
Pieczone ziemniaki w mundurkach
- 16 sztuk Ziemniaki
- 1 szczypta Zioła prowansalskie
- 1 szczypta Sól
- 1 łyżeczka Czosnek granulowany
- 1 szczypta Pieprz czarny mielony
- 50 g Masło klarowane
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 st. C.
- 2
Przygotuj ziemniaki. Starannie je wyszoruj, osusz, a następnie ponacinaj na ok. ⅔ głębokości, mniej więcej co 2 mm. Niezwykle ważne jest to, by nie naciąć ich do samego końca, bo się rozdzielą. Celem nacinania ziemniaków jest utworzenie otworów, przypominających harmonijkę.
- 3
Miękkie masło umieść w miseczce. Dodaj do niego przyprawy, tj.: czarny pieprz mielony, sól, czosnek granulowany oraz zioła prowansalskie. Całość starannie wymieszaj.
- 4
Ponacinane ziemniaki ułóż na blasze do pieczenia bądź w naczyniu żaroodpornym. Każdą sztuką starannie wysmaruj przygotowanym masłem ziołowym. Możesz do tego użyć specjalnego pędzelka silikonowego. Warto sięgnąć nim do wnętrza ziemniaków, tak, by masło znalazło się w środku.
- 5
Ziemniaki Hasselback umieść w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 60 minut.
- 6
Pieczone ziemniaki w mundurkach serwuj jako urozmaicenie dań głównych, specjałów z grilla, bądź delektuj się nimi jako odrębną przekąską. Doskonale smakują podane z domowym sosem czosnkowym.
Wypróbuj także przepis na ziemniaki z grilla z masłem czosnkowym i przyprawami.
Poszukując uniwersalnego dodatku do obiadu czy przepisów z grilla, warto wziąć pod uwagę pieczone ziemniaki w mundurkach. To pyszna przekąska, którą można przygotować w kilka chwil. Jest naprawdę mało wymagająca — zarówno w kontekście przyrządzenia, poświęconego czasu, jak i niezbędnych produktów. Wystarczy zaopatrzyć się w kilka składników, a uzupełnienie wielu przepisów zrobi się praktycznie samo.
Pieczone ziemniaki w mundurkach nie muszą jednak prezentować się zawsze w takiej samej postaci. Ciekawą wariacją podstawowego przepisu (na pieczone łódeczki czy kawałki młodych ziemniaków pieczonych w mundurkach), jest ten na pieczone ziemniaki Hasselback — szwedzki specjał, który smakuje i wygląda bardzo apetycznie.
Do czego podawać pieczone ziemniaki w mundurkach?
Ziemniaki Hasselback to doskonały pomysł na dodatek do drugiego dania. Obiad podany z kawałkami pieczonych ziemniaków w mundurkach z pewnością zachwyci wszystkich domowników — tych małych, jak i nieco starszych miłośników kartofli. Można je także serwować do przepisów z grilla. Warto jednak przygotować ich od razu więcej. Gwarantujemy, że znikną z talerzy w mgnieniu oka.
Wiele osób pieczone ziemniaki w mundurkach zajada jako oddzielny posiłek, z dodatkiem ulubionego sosu, np. czosnkowego dipu, przygotowanego podczas pieczenia się kartofli Hasselback w piekarniku. To ciekawa alternatywa dla frytek i tradycyjnie gotowanych ziemniaków. Raz przyrządzone z pewnością zagoszczą w Twojej kuchni już na stałe.
Pieczone ziemniaki w mundurkach — jakie kartofle będą najlepsze?
Przed przystąpieniem do przygotowania jakiegokolwiek przepisu, w którym ziemniaki grają pierwsze skrzypce, warto najpierw zorientować się, jaki rodzaj wybrać, by finalnie danie spełniło wszystkie oczekiwania kulinarne, ale i wizualne. Do przyrządzenia pieczonych ziemniaków w mundurkach, z przepisu na szwedzkie ziemniaki Hasselback warto wybrać kartofle typu B. Uważane są one za gatunek dość uniwersalny, nadający się do większości potraw. Nie rozsypują się, a podczas obróbki termicznej w piekarniku skórka staje się apetycznie chrupiąca, natomiast wnętrze — miękkie i rozpływające się w ustach.
Chcąc zaskoczyć swoich domowników, jak i zaproszonych do wspólnego posiłku gości, warto sięgnąć po podłużną odmianę ziemniaka. Ponacinane kartofle, będą się wówczas prezentować bardziej efektownie. Pieczone ziemniaki w mundurkach, posmarowane masłem z dodatkiem aromatycznych przypraw, to prosty sposób na smakowite uatrakcyjnienie każdego posiłku.