Smak
Makłowicz poleca: skrzydełka z grilla po libańsku to najlepszy smakołyk na lato
Skrzydełka z grilla po libańsku to aromatyczne kąski mięsne, które rozpływają się w ustach. Sekretem formuły jest idealnie skomponowana marynata oraz właściwy czas pieczenia. Nie bez powodu przepis na skrzydełka z grilla po libańsku jest jednym z ulubionych rarytasów Roberta Makłowicza. Wypróbuj specjał inspirowany recepturą znanego kucharza i zaskocz ukochanych rewelacyjnym posiłkiem.
Składniki
Skrzydełka z grilla po libańsku
- 2 kg Skrzydełka z kurczaka
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Kminek mielony
- 1 łyżeczka Słodka papryka czerwona
- 3 ząbki Czosnek
- 2 łyżki Pasta tahini
- 1 sztuka Sok z cytryny
- Sól
Przygotowanie
- 1
Skrzydełka z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą i oczyść.
- 2
Obierz czosnek z łupin, a następnie przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj.
- 3
Przygotuj marynatę do skrzydełek po libańsku. Do większego naczynia dodaj oliwę z oliwek oraz czosnek. Następnie wyciśnij sok z cytryny i dodaj ulubioną pastę sezamową. Teraz pora na przyprawy. Do miski wsyp mielony kmin, sól i czerwoną paprykę mieloną. Całość starannie wymieszaj.
- 4
Skrzydełka zanurz w przygotowanej marynacie tak, aby pokryła każdy fragment mięsa. W takiej postaci odstaw specjał na kilka, a najlepiej kilkanaście godzin, umieszczając w chłodnym miejscu.
- 5
Marynowane skrzydełka smaż na dobrze rozgrzanym grillu przez 20 minut. Mięso powinno z łatwością odchodzić od kości.
Zobacz także:
Specjały z grilla nie zawsze wychodzą po naszej myśli. Często zdarza się, że mięso staje się suche, a przyprawy nie odpowiadają do końca naszym wymaganiom kulinarnym. Chcąc uniknąć czarnego scenariusza, wypróbuj przepis na skrzydełka z grilla po libańsku. Wystarczy podać je z ulubioną sałatką czy innym warzywnym akcentem i bajeczny posiłek gotowy!
Na początku zdradzamy, że skrzydełka należy przygotować aż 12 godzin przed planowanym barbecue. Najlepiej zatem wykonać tę czynność tuż przed snem. Marynata składa się z wyjątkowych komponentów. Smak skrzydełek z grilla po libańsku wyróżnia z pewnością dodatek tahini, czyli pasty sezamowej. W połączeniu z pozostałymi komponentami mieszanka stanowi idealną kompozycję do grillowanego mięsa. Przepis polecany jest przez Roberta Makłowicza, który słynie z wyszukanych i nietuzinkowych rarytasów.
Jeśli jesteś ciekaw, jak wykonać smakowite skrzydełka po libańsku pana Makłowicza, więcej wskazówek znajdziesz w opisie poniżej. Efekt przejdzie najśmielsze oczekiwania!
Zobacz także: Soczysty kurczak z grilla, w zaskakującej marynacie jogurtowo-pomarańczowej
Skrzydełka z grilla po libańsku — jak je przygotować? Przepis krok po kroku
Nie jest tajemnicą, że marynata, jak i sam proces marynowania odgrywają szalenie ważną rolę. Mięso staje się miękkie i niezwykle aromatyczne, jeżeli zaprawianie trwa odpowiednio długo. Żeby cieszyć się najlepszym rezultatem, polecamy zamarynować drób wieczorem na dzień przed planowanym grillem.
Nie bez znaczenia jest ponadto długość obróbki termicznej. Warto mieć na uwadze, że skrzydełka z grilla po libańsku mogą się łatwo przypalić, a to przez zawarte w marynacie dodatki — sok z cytryny oraz tahini, czyli pastę sezamową. Jak uniknąć przypalenia? Nie ma na to uniwersalnej recepty. Należy często doglądać grilla. Przed położeniem mięsnych kąsków na ruszcie należy go mocno rozgrzać, następnie nałożyć skrzydełka i kontrolować stopień wypieczenia. Sugerowany czas grillowania to 20 minut, jednak polecamy pozostać czujnym. Gotowe mięso idealnie odchodzi od kości, jest miękkie, soczyste i aromatyczne.
Zapach, który unosi się w ogrodzie, zwabia wszystkich domowników i sąsiadów, gromadząc bliskich przy wspólnym stole. Zapewniamy, że nawet wymagający teść czy teściowa zachwyceni uzyskanym efektem poproszą cię o przepis.